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Kochen fürs Klima

by 8b

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Inhaltsverzeichnis
Vorspeisen:
- Grießnockerlsuppe
- Burrata Salat

Hauptspeisen:
- Pizza
- Nudeln mit Tomatensoße und Speckwürfeln
- Spargel mit Kartoffeln und Fleischbällchen
- Omlett

Süßspeisen:
- Waffeln
- Schokokuchen nach Mamas Art
Vorspeisen
Grießnockerlsuppe
Regional, vegetarisch
Zutaten:
(für 4 Portionen)
Zubereitung:
Grießnockerl:
• 240g Hartweizengrieß
• 120g Butter
(auf Zimmertemperatur)
• 2 Eier
• 2 Prisen Salz
•2 Prisen Muskat

Suppe:
• 1L Wasser
• 2 TL Suppengewürz
• 2 TL Salz
1. Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Das Ei verquirlen und zur Butter geben mit dem Mixer alles gut verrühren.
3. Hartweizengrieß unterrühren, mit Salz und Muskat würzen.15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Währenddessen Wasser salzen, zum kochen bringen und mit Suppengewürz würzen.
5. Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, mit zwei Löffeln formen und in die kochende Suppe geben.
6. Die Nockerl für ca. 15 Min. leicht kochen lassen, anschließend kann man die Griessnockerlsuppe servieren.
Burrata Salat
Zutaten:
- Rucola (1 Packung)
- Erdbeeren (1 Packung)
- Burrata
- Balsamico
1. Rucola waschen und auf einen Teller geben.
3. Burrata in die Mitte legen.
2. Erdbeeren waschen, klein schneiden und ebenfalls auf den Teller geben.
4. Balsamico auf dem Salat verteilen.
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