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Settimana dell'Intercultura - CPIA Legnano

by Ciapparelli Elena

Pages 2 and 3 of 24

CPIA 4 LEGNANO
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Intorno alla tavola si mangia, si dialoga, si mettono insieme esperienze e differenze. Ogni atto legato al cibo porta con sé una storia ed esprime una cultura. Intorno alla tavola e dentro il cibo ci sta il mondo. Con le attività proposte durante la settimana dell'intercultura, ragazzi e adulti del CPIA di Legnano, saranno protagonisti attivi, con le loro esperienze e le loro storie, di un percorso alla scoperta dei valori e delle tradizioni legate al concetto di "convivialità come piacere," che deriva dallo stare con gli altri. E qual è l'alimento universale che abbatte ogni confine, se non il riso? Si partirà da piatti a base di riso per giungere attraverso i suoi sapori, colori e profumi, a consolidare e rafforzare il rapporto di amicizia, rispetto e conoscenza delle diverse culture che animano ogni giorno la nostra scuola, rendendoci al pari delle altre, una comunità educante.
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ATTIVITA' PROPOSTE

1° e 2° PERIODO DIDATTICO
Alla scoperta delle origini e della diffusione del riso nel mondo
Micro-lezione di geo-storia con l'utilizzo di strumenti multimediali
Progettiamo una ciotola con riso e bacchette
Laboratorio con la stampante 3D
Cineforum: Amore, Cucina e Curry (genere drammatico-sentimentale) Il trionfo della tradizione che ritrae due mondi in conflitto tra loro che magicamente si uniscono attraverso sapori capaci di amalgamare due culture
The art of cooking rice
Micro-lezione di inglese sull'arte di cucinare il cibo nelle diverse culture

ALFABETIZZAZIONE
Viaggio multisensoriale nel globo tra sapori, colori e tradizioni
Attività di geolocalizzazione tramite Google-Earth
Emozioni in un racconto
Ascolto di una storia indiana e brainstorming
Sapori a confronto
Piccoli assaggi di cibi a base di riso attraverso ricette fornite dagli studenti
Planisfero e riso
Laboratorio creativo per la realizzazione di un planisfero con le diverse qualità di riso.
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ALLA SCOPERTA DELLE ORIGINI E DELLA DIFFUSIONE DEL RISO NEL MONDO
La classe LPPC Primo Periodo Didattico ha svolto un lavoro di ricerca storica
sull’origine del riso, la sua diffusione geografica e la sua produzione economica.
Su una linea ideale del tempo, in un percorso che va da Oriente ad Occidente, si è
partiti dalle prime tracce archeologiche del riso in Cina, Indonesia e India risalenti a
10.000 anni fa, per passare attraverso i Paesi della sponda del Mediterraneo e
arrivare in Spagna ed Italia nel 1.300 d.C.
Il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo e l’Italia vanta il primato di
maggior produttore ed esportatore di riso in Europa con le sue risaie tra Piemonte e
Lombardia. Nel 1866, per iniziativa di Camillo Benso Conte di Cavour, fu ultimato il
canale Cavour, una delle opere di irrigazione più imponenti d’Italia per supportare la
coltivazione del riso. Arricchito dalle acque della Dora Baltea, il canale Cavour
attraversa la pianura vercellese e novarese, per terminare nel fiume Ticino.
A livello mondiale invece è l’India il maggior produttore ed esportatore di riso.

Attraverso la lingua inglese gli studenti hanno poi intrapreso un viaggio nelle culture
e nei continenti cercando nella rete le diverse modalità di preparazione del riso. In
“The art of cooking rice” hanno scelto di rappresentare artisticamente le ricette
tradizionali di tre dei loro Paesi, Senegal, Tailandia e Cuba.
Lo strumento audiovisivo è stato fondamentale perché gli studenti potessero
visionare e quindi conoscere culture e tradizioni culinarie differenti dalle proprie.
Attività curata dai docenti Luisella Delli Colli e Nicola Vaiarello
PROGETTIAMO UNA CIOTOLA CON RISO E BACCHETTE
USO DELLA STAMPANTE 3D
I ragazzi del primo periodo didattico hanno progettato e realizzato una CIOTOLA e un PIATTINO con la stampante 3D.
La realizzazione di questi oggetti ha previsto differenti fasi di lavoro:
. fase di ideazione che passa attraverso lo studio del prototipo che di desidera produrre;
. fase di realizzazione che prevede l'uso del software;
. fase di verifica in cui gli studenti verificano in modo tangibile il risultato del proprio operato.
Attività curata del docente Renato Facconi
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