Wettbewerbsbeitrag "Begegnung mit Osteuropa: Heimat geht durch den Magen" 2021/22

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Jaroslawl, 21. Januar 2022 Heute will ich über die Essen erzählen. Ich esse gerne leckeres Essen. Meine Lieblingsgerichte sind Sushi, Pizza, Pilaw, Borsch, Mischmasch und andere. Den besten Pilaw kocht mein Vater, und am besten Borschtsch kocht meine Oma. Auch esse ich sehr gern Hausmannskost. Meine Familie kocht gut. Ich habe ein deutsches Gericht probiert. Das war ein Lebkuchenhaus. Das war lecker. Aber ich will auch andere Gerichte probieren. An Festtagen essen die Russen sehr viel. Das sind Salat „Olivie“ und Salat „Hering unter einem Pelzmantel „. Auch essen wir Brot mit Butter und Kaviar; Brot mit Käse, Majonäse, Knoblauch, Gurke und Tomate. Als Hauptgericht&nbsp;&nbsp;mögen die Russen gebackene Kartoffeln, Hähnchen oder&nbsp;Schweinefleisch. Besonders mag ich Rinderzunge. Ich glaube, dass russische Spezialitäten sind Borschtsch, Maultaschen, Buletten mit Bratkartoffeln. Ich habe schon selbst Maultaschen und Buletten mit Bratkartoffeln gekocht. Ich habe Spaß gehabt. Ich denke, ein besonderes traditionelles Gericht in meiner Familie ist Schokoladenwurst (eine Süßspeise). Jedes Neujahr mache ich diese Wurst. Ihr Geschmack ist wirklich fantastisch. Mit herzlichem Gruß Deine Taisija

Спасибо, дорогие друзья в Ярославле, очень интересно! Большой привет из Тросдорфа! Danke und Tschüss!

Einzelne Gerichte und Zutaten sind weltbekannt. Russische Restaurants waren früher in Westdeutschland eher selten.

Die russische Küche existiert in ihrer heutigen Form seit etwa 100 Jahren. Entwickelt hat sie sich auf einer langen Tradition, die mehrere Phasen durchlief: die altrussische Küche, die Küche des Moskauer Fürstentums, die Petersburger Küche und die gesamtrussische Küche.

• Chefkoch • Gute Küche • Koch Keto • Wikipedia

Ein Interview mit einem Restaurant-Besitzer

Interview mit dem Restaurantbesitzerin Caspi in Bonn: Wie lange haben Sie das Geschäft schon? Unser Restaurant betreiben wir Bonn seit 2013. Wollten Sie schon immer ein osteuropäisches Restaurant haben? Ja, das war seit meiner Kindheit mein Traum. Wie sind Sie auf die Rezepte gekommen ? Es sind traditonelle Reszepte, ich habe sie selber aufgeschrieben. Was verkaufen Sie am liebsten in Ihrem Restaurant? Grillspezialitäten verkaufen wir am besten. Haben Sie Lieblingskunden ? Alle Kunden sind unsere Lieblingskunden! Mussten Sie schon mal einen Kunden aus dem Laden herauswerfen? Normalerweise nicht, die Kunden bekommen bei schlechtem Verhalten eine Verwarnung, das reicht meistens. Wir danken Ihnen vielmals für das Interview!

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Oft in der Ukraine getrunkene Getränke sind z.B. Kwas ( Erfrischungsgetränk), Wodka (Alkohol), Birkensaft ( Süßes Getränk), Uswar ( Getränk aus getrockneten Früchten), Honigwein ( alkoholisches Getränk). Die meisten der Getränke kennt man auch in Russland und sie werden ebenso in der Ukraine getrunken.

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Die fünf besten Gerichte der polnischen Küche:

1.Pierogi 2. Bigos 3. Rosol&nbsp; 4. Golabki 5. Zrazy

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Wir interviewten per Mail unsere Partner- schülerInnen in Russland...

Zutaten: 4 Eier 1 El gestr. Mayonnaise 1Tl gehäuft Senf etwas Salz u. Pfeffer, Aromat, Salat, Cocktailtomaten, Gewürzgurken

Die Eier hart kochen, dann schälen und längs halbieren. Eigelb herausnehmen und durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Mit der Mayonnaise und dem Senf zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Aromawürze würzen und nochmals durchrühren.&nbsp; Die Masse in eine Garnierspritze füllen und in die Eihälften spritzen.&nbsp; Eine Servierplatte mit gewaschenen Salatblättern belegen und die Eihälften darauf anrichten. Die Platte mit halbierten Cocktailtomaten und Gewürzgurkenstreifen garnieren. Je nach Geschmack kann man, was jedoch nicht jeder mag, auf die Eihälften Sardellenstreifen legen.

Zutaten 500 g Mehl, 2 Eier, 1 Prise(n) Salz, 200 ml Wasser, 3 Becher Hüttenkäse, 1Ei , Salz, Pfeffer (schwarz) etwas Schmand (alternativ saure Sahne oder Crème fraiche) 2 Scheibe/n Toastbrot, 2 El Butter, Öl

Zubereitung Für den Teig werden Mehl, 2.Eier, Wasser und 1 Prise Salz zu einem Teig verarbeitet, der nicht kleben darf. Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung in der Zwischenzeit den Hüttenkäse mit Hilfe eines Küchentuchs ausdrücken, so dass die Flüssigkeit rauskommt. Den Käse mit einem Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig dünn zu 5-8 cm großen Kreisen ausrollen, je 1-2 TL Füllung darauf geben und zu einer Tasche zusammendrücken (Den Rand fest zusammendrücken, damit die Tasche beim Kochen nicht aufgeht. Im Handel gibt es speziell für Teigtaschen Ausstechförmchen, die auch beim Zusammenklappen sehr behilflich sind: Teig ausrollen, ausstechen, das Teigstück in die Form reinlegen, Füllung rein, Form zusammenklappen). Reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl aufkochen, Wareniki darin 5-10 Minuten gar kochen (evtl. in Portionen). Butter in einer Pfanne schmelzen, Brot in Würfel schneiden und unter Rühren in der Butter rösten und über die Wareniki geben.&nbsp; Das Ganze mit Schmand bzw. sauren Sahne servieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat. Tipp: Den Restteig nicht wegwerfen, sondern neu ausrollen. In Rauten schneiden und mitkochen. Die übriggebliebenen Wareniki sowie die Restteig-Rauten in Öl oder Butter kross anbraten und erneut genießen.

Nachdem wir viel über die Küche Osteuropas recherchiert haben, fragen wir uns: Was wollen wir kochen am 9.12. und 16.12.21? Меню Vorspeise: Shopska Salata, Borschtsch, Okroschka (kalte Suppe), Salat Olivier Hauptspeise: pirogi, pelmeni Nachtisch: aladuschki, Fleischbällchen (mazedonisch), Wareniki (süße Teigtaschen), ekleri, Eis "Plombir" Getränke: Baikal (Cola), Tarhun, Tscheburaschka

3 Ei(er) 4 m.-große Kartoffel(n) ½Salatgurke(n) 1 Bund Radieschen 150 g Fleischwurst, Schinkenwurst oder andere Wurstsorten n. B. Kräuter, frische (Petersilie, Dill) 1 EL saure Sahne 500 g Kefir oder Buttermilch 1 Liter Mineralwasser 1 Schuss Essig Salz und Pfeffer, schwarzer n. B. Frühlingszwiebel(n), gehackte

Unsere Themen: - Osteuropäische Geschäfte in Troisdorf und der Region - Sprache rund ums Essen - Restaurants mit osteuropäischer Küche in unserer Region - Die Küchen Osteuropas in Beispielen: Polen, Mazedonien, Ukraine, Russland - Was wollen wir kochen??? - Interview mit PartnerschülerInnen aus Jaroslawl

S. 6 S. 12 S. 26 S.31 S. 46 S. 56

Vorspeise Russische Eier

Dessertkugeln Nachspeise Aladuschki

Hauptspeise Wareniki

3.&nbsp;&nbsp;Was esst ihr an Festtagen?&nbsp;Für jedes Fest haben wir verschiedene Gerichte: Für das neue Jahr essen wir sehr viele Salate, Mandarinen, Brot&nbsp;&nbsp;mit Kaviar, Gelee. In der Butterwoche&nbsp;essen wir&nbsp;sehr viele Pfannkuchen. Zu Ostern essen wir Eier, Kuchen, eine Speise aus Quark - das ist eine Tradition, wie in Deutschland. Zum Geburtstag essen wir immer eine Torte, oft Pizza und Sushi. Früher waren Pizza und Suschi sehr exotisch und ungewöhnlich zum Geburtstag, jetzt ist das sehr verbreitet. 4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Hast du schon einmal selbst eine russische Spezialität gekocht?&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ja.&nbsp;Wenn Ich keine Zeit habe, koche ich immer die Maultaschen. In Russland heißt das Pelmeni, zweimal habe ich Borschtsch mit meiner Mutti&nbsp;&nbsp;gekocht, das braucht viel Zeit, und Borschtsch ist nicht meine Lieblingssuppe, ich liebe Kartoffelsuppe und Soljanka (die Suppe mit Wurst und Oliven) mehr. 5. Gibt es ein Gericht, das in eurer Familie Tradition ist? In meiner Familie gibt es eine Tradition: manchmal backen wir eine Pizza zusammen. Das ist leicht, interessant, lustig, und am wichtigsten - lecker!&nbsp;Diese Pizza wird immer schnell gegessen! Ich hoffe, dass meine Antworten informativ genug waren. Sveta

Restaurants mit Osteuropäischen Gerichten in der nähe

Restaurants mit Osteuropäischen Gerichten: Restaurant "Zum Zwilling" Wesselheideweg 77, 53123 Bonn Paradiso Restaurant "Griechische &amp; Kaukasische Küche" Am Pfuhl 40, 53840 Troisdorf Russische Kaukasische Restaurant CASPI in Bonn Kölnstraße 496, 53117 Bonn

Verantwortlich: Iryna Venets und Doris Jung, Heinrich-Böll-Gymnasium Troisdorf

Für manche wie Zuhause, für manche exotisch: Geschäfte mit osteuropäischen Produkten in der Umgebung.

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"Heimat geht durch den Magen"

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Ein Wettbewerbsbeitrag des Projektes "Begegnung mit Osteuropa" am HBG der Jahrgangsstufen 7 und 8 im Schuljahr 21/ 22

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Osteuropäische Läden in der Umgebung

Die Läden in Troisdorf sind vielzählig, wie zum Beispiel: den Mix Markt in Siegburg , den Ural Markt in Rheinbach und den Polnischen und Schlesischen Feinkost-Markt und der Laden Matrjoschka in Köln.

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Alltags Geschäfte wie z.B Kaufland, Lidl, Aldi, Rewe, Hit, Edeka, Lenta, Dovgan, Hozain, Tiras Markt und Netto verkaufen auch osteuropäische Produkte.

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Osteuropäische Restaurants in der Umgebung 

мы обязательно должны пойти туда, это выглядит великолепно (übersetzung: Da müssen wir auf jeden fall hin &#160;das sieht toll aus)

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Bekannte ukrainische Gerichte

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SPRACHE RUND UMS ESSEN

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Liebe Freunde! Wir sind zwei Freundinnen: Rita und Wassilisa. Wir sind 13 Jahre alt und wir lernen in der 7 b Klasse. Ich und Rita lieben kochen und manchmal machen wir es zusammen.&nbsp;Mein Lieblingsgericht ist Lasagne und Ritas Lieblingsessen ist der russische Kuchen - Scharlotka.&nbsp;Als man in unserer Schule deutsches Weihnachten gefeiert hat, haben wir Stollen probiert. Es war sehr lecker und wir möchten es noch einmal probieren. Meine Familie isst an Festtagen verschiedene Salate, Kartoffeln mit dem Fleisch und unbedingt die Schokoladentorte. Ritas Familie isst gewöhnlich gebratenen Huhn, auch Salate und den Kuchen.

Neulich haben wir den Salat Caesar gekocht. Wir haben Gurken ,Tomaten, Käse, getrocknetes Brot, gekochtes Huhn und Caesar-Soße. Unser Salat war super! Unsere Eltern waren damit zufrieden.&nbsp;Das Gericht, das in meiner Familie Tradition ist, ist Salat Caesar, weil wir es jeden Geburtstag&nbsp;zubereiten.&nbsp;Rita und ihre Schwester backen oft die Torte Napoleon und es ist ihre Lieblingstorte. Mit &nbsp;herzlichem Gruß Wassilisa und Rita

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Hallo, ich bin Dascha. Ich bin 14 Jahre alt. Ich wohne in Jaroslawl. Mein Lieblingsgericht sind Hollaender und Bortschtsch. Meine Lieblingsgetränk ein grüner Tee. Ich habe Sauerkraut, Würstchen, Knödel und Apfelstrudel probiert. Аn Feiertagen in Russland gibt es eine Vielzahl von Gerichten, aber jede Familie hat ihre eigenen Vorlieben. Zum Beispiel steht in meiner Familie für das neue Jahr ein Olivier-Salat, ein Heringsalat unter einem Pelzmantel, Fisch aus dem Ofen, Käse, Fleisch auf angarsky, Sandwiches mit rotem Kaviar oder rotem Fisch, Aufschnitt, Napoleon-Kuchen und Saft auf dem Tisch. Zu den Geburtstagen des Dickicht gibt es Salat mit Krabbenstäbchen, Schnitzel, Saft, Kuchen, Tee, Reis und Kekse. Ja, ich habe schon einmal selbst eine russische Spezialität gekocht. Ich habe Pfannkuchen, Haferbrei, Buchweizenbrei, Hirsebrei, Suppe und Bortschtsch gekocht. Ich habe auch Erdbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeermarmelade gemacht. In unserer Familie gibt es nur zwei Gerichte, die wir machen. Das erste Bluebo ist ein Napoleon-Kuchen, der auf dem Neujahrstisch steht. Das zweite Gericht ist angarisches Fleisch, das bei vielen Familienfeiern dazugehört.

Wenn du mal eingeladen bist oder reist: So sagt man das!

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240ml Wasser,1-2 Teelöffel Zucker, 1-2 Teelöffel Salz, 2 El Tassenlöffel, 5g Trockenhefe, ca. 360g Mehl. https://www.inspirationforall.de/piroschki-rezept/

4l Wasser, 1 große rote Bete 2 Möhren, 1 Zwiebel 3 große Kartoffeln, 1 kleine Paprikaschote 1/4 Weißkohl, 2 Zehen Knoblauch 1/2 Zitrone, 4 Loorbeerblätter 6 Pfefferkörner, Sonnenblumenöl Pfeffer, 1 Becher Schmand https://www.chefkoch.de/rezepte/ 244081098181841/Borschtsch-Borsch.html

Borschtsch wird oft als Vorspeise gegessen, Pyroschky werden als Hauptgericht gegessen und Krapfen werden als Nachtisch serviert

500&nbsp;g Weizenmehl, 150&nbsp;g Sauerrahm 3 Eidotter, 2&nbsp;EL Rum oder Weinbrand 1&nbsp;EL Zucker, 0,5&nbsp;TL Salz 2EL Staubzucker, 0,5&nbsp;TL Vanillezucker zum&nbsp;Bestreuen Für&nbsp;8&nbsp;Personen&nbsp; https://www.kochen-kueche.com/rezept/ukrainische-krapfen

Essen ist ein interessantes Thema für viele Menschen. Für mich auch.Meine Lieblingsgerichte sind aus Italien. Das sind Pizza, Spaghetti, Lasagne und andere. Die deutsche Küche ist lecker auch. Aus der deutschen Küche habe ich deutsche Würstchen und deutschen Käse probiert. Besonders gefallen mir die Würstchen. Wenn meine Familie Feste feiert, kommt immer die Oma. Vor den Festtagen kochen meine Mutter und meine Oma viel Essen. Das sind Aufschnitt, warme Gerichte, Getränke, etwas Süßes. Manchmal helfe ich meiner Mutter russische Spezialitäten zu kochen. Ich habe Schchi, Borschtsch gekocht und Pfannkuchen gebraten. In unserer Familie ist ein beliebtes traditionelles Gericht Pelmeni. Wir machen sie zusammen und kochen sie im heißen Wasser. Die selbstgemachten sind leckerer als im Geschäft.&nbsp;&nbsp; Ivan Grekhov

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Unsere Meinung über russische Snacks und Süßigkeiten: Probeessen von Einkäufen aus dem Mix Markt

Wie schmeckt mir das? Sefir (Schaumgebäck) - "Sehr süß!" Kwas (Brottrunk) - "Komisch", "interessant", "wie Malzbier", "süß zuerst", "würzig (wie Sojasoße?)", "ein Sommergetränk". Kekse "Anela" - "etwas süßer als Butterkekse", "lecker" Bonbons Zhivinka (Geschmack: Wassermelone) - "gut", "fruchtig", "süß", "wie Gummibärchen", "Gelee" Konfekt "Sankt-Petersburg" (Pralinen) - "komisch", "fremd" Bonbons "Meine kleine Kuh" - "Karamellbonbons", "weich" Bubliki (Kringel) - "schmecken ein wenig nach Pizzateig", "trocken", "isst man zum Tee".

So nah! Hier findet man Restaurants mit osteuropäischer Küche in der Umgebung.

Fragen an unsere PartnerschülerInnen der Puschkinschule Nr. 43 in Jaroslawl, Russische Föderation. Die Schülerinnen und Schüler schreiben ihre Texte selbst auf Deutsch. Seht selbst, wie gut sie das machen!

1. Was ist dein Lieblingsgericht? 2. Hast du schon mal ein deutsches Gericht probiert? 3. Was esst ihr an Festtagen? 4. Hast du schon mal eine russische Spezialität selber gekocht? Wenn ja, welche? 5. Gibt es ein Gericht, das in eurer Familie Tradition ist?

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Pączki ,weil es bezeichnet eine polnische Spezialität eines in Fett ausgebackenen runden Hefegebäcks, das traditionell mit Hagebuttenkonfitüre oder anderen süßen Füllungen versehen wird. Neben einer Bestreuung mit Puderzucker findet man auch häufig andere Glasuren oder mitgebackene Orangenschalen. Quelle (Text): wikipedia :https://de.wikipedia.org/wiki/P%C4%85czki

Mein Lieblingsgericht kommt aus Italien. Das ist Pizza. Ich esse Pizza mit einer Käse-Soße gern und wir trinken dazu Cola. Man kann Pizza mit Freunden essen. Im letzten Jahr haben wir in der Schule Advent gefeiert. Unsere Lehrerin hat uns einen Weihnachtsstollen gekauft. In der Stunde hat unsere Gruppe über Weihnachten gesprochen und einen Stollen gegessen. Der Stollen gefällt mir gut. Zum Neujahr kommen wir mit der ganzen Familie am festlichen Tisch zusammen. Wir machen Salate, Sülze, Kaviarbrötchen. Als Hauptgericht bereiten wir Kartoffeln mit Fleisch in einem Tontopf zu. Auf dem festlichen Tisch gibt es immer viele verschiedene Früchte: Äpfel, Bananen, Birnen, Orangen. Wir trinken Cola und Säfte. Ich kann Pfannkuchen backen. Pfannkuchen sind eine russische Spezialität. Man kann sie mit den Händen essen. Man kann Pfannkuchen mit Kondensmilch, Konfitüre, Honig, saurer Sahne essen. Ich mag besonders Pfannkuchen mit Kondensmilch. Am Faschingsdienstag bereiten alle sie zu. Faschingsdienstag ist ein Fest des Abschieds vom Winter (Masleniza). &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Traditionell backen wir an den Geburtstagen Schokoladentorte. Vier Schichten &nbsp;sind mit Sahne verbunden. Wir fügen in die Sahne eingelegte Früchte im Winter und frische Früchte im Sommer hinzu, bedecken &nbsp;alles mit heißer Schokolade, schmücken mit kandierten Früchten und Nüssen und stellen die Torte in den Kühlschrank. Die Schokolade bereiten wir selbst zu. Die Torte &nbsp;ist sehr-sehr lecker.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sergej

4 Liter Wasser 1 kg Rindfleisch mit Markknochen 1 große Rote Bete, frische (oder zwei kleinere) 2 Möhre(n) 1 große Zwiebel(n) 3 m.-große Kartoffel(n) 3 Tomate(n) ¼ Weißkohl 2 Zehe/n Knoblauch ½ Zitrone(n) 4 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner oder Pimentkörner Sonnenblumenöl Pfeffer 1 Becher Schmand https://www.chefkoch.de/rezepte/244081098181841/Borschtsch-Borsch.html

Was esst ihr an Festtagen? In Russland gibt es viele Feiertage und viel traditionelles festliches Essen. Das beliebteste Fest in Russland ist das neue Jahr. In Russland werden für das neue Jahr viele Gerichte wie Olivier, Törtchen mit Kaviar, Mimosa-Salat, Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel zubereitet. Es gibt noch andere Feiertage. Zum Beispiel Ostern. An Ostern hat es Tradition. Eier färben,dann schlagen und dann essen. Und das Ei ist ein traditionelles Ostergericht. Hast du schon einmal selbst eine russische Spezialität gekocht: wenn ja, welche? Ja, ich habe Borschtsch gekocht. Borschtsch ist die russische nationale Küche. Ich habe oft zugesehen, wie meine Mutter es gekocht hat. Ich fragte sie, wie man Borschtsch kocht. Und meine Mutter hat es mir erzählt. Dann habe ich gelernt, wie man es kocht. Gibt es ein Gericht, das in eurer Familie Tradition ist? Ja, wir haben ein traditionelles Gericht. Es ist ein Quarkkuchen. Meine Mutter kocht es oft. Es ist ein großer Kuchen mit Kruste außen und Quark innen. Mama macht oft so einen Quark-Kuchen und ich mag ihn. Timur

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- Hozain (Bonn) - Mix Markt (Siegburg) - Tiras (Bonn) - Dawai (Sankt Augustin) - Zabawa (Köln) - Kalinka (Hennef) - Gran (Sankt Augustin) - Matrjoschka (Köln) - Gebhardt (Bergisch Gladbach) - Mini Mix (Erftstadt-Center) - Nahkauf (Siegler)

- Polina Markt (Bonn) - Polka Markt (Brühl) - Polnische &amp; Schlesische Feinkost (Am Bürgerhaus 2)

Hallo! Ich heiße Anna. Ich esse sehr gerne, Mein Lieblingsgericht ist Pasta Carbonara. Von deutschen Gerichten habe&nbsp;ich weißes Sauerkraut gegessen. Ich habe Sauerkraut probiert und es hat mir geschmeckt. An Festtagen esse ich Olivensalat, gekochte Kartoffeln und Apfelkuchen mit Eis. Ich kann kochen und tue es oft. Ich backe oft Pfannkuchen und koche häufig verschiedene Suppen. Apfelkuchen ist ein traditionelles Gericht in unserer Familie. Meine Mutter macht Apfelkuchen zu jedem Neujahr und er&nbsp;sollte mit Eis gegessen werden. Anna&nbsp;

Essen ist ein interessantes Thema für viele Menschen. Für mich auch. Meine Lieblingsgerichte sind aus Italien. Das sind Pizza, Spaghetti, Lasagne und andere. Die deutsche Küche ist lecker auch. Aus der deutschen Küche habe ich deutsche Würstchen und deutschen Käse probiert. Besonders gefallen mir die Würstchen. &nbsp;Wenn meine Familie Feste feiert, kommt immer die Oma. Vor den Festtagen kochen meine Mutter und meine Oma viel Essen. Das sind Aufschnitt, warme Gerichte, Getränke, etwas Süßes. Manchmal helfe ich meiner Mutter russische Spezialitäten zu kochen. Ich habe Shchi, Borschtsch gekocht und Pfannkuchen gebraten. In unserer Familie ist ein beliebtes traditionelles Gericht Pelmeni. Wir machen sie zusammen und kochen sie im heißen Wasser. Die selbstgemachten sind leckerer als im Geschäft.&nbsp;&nbsp;Ivan Grekhov

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Warme Vorspeisen : Blini hausgemachte Pfannkuchenrolle mit Hackfleischfüllung dazu Creme fraiche&nbsp; Kalte Vorspeisen: Rote Beete, Kartoffeln, eingelegte Gurken, rote Bohnen, Zwiebeln und Gartenkräuter Armenische Grillspezialitäten: Grillteller Best of Khorovats, Lula Kebab, Amarayin mit Tomatensauce dazu Steakhouse Pommes und kl. Beilagensalat

Speisekarte von: Zum Zwilling

Kaukasische Spezialitäten: Pelmeni hausgemachte Nudeltaschen mit Hackfleischfüllung, serviert mit Beilagensalat und Creme fraiche Auberginen Auberginen mit Hackfleisch-und Wallnussfüllung, mit Tomaten und Käse überbacken. Dazu Kurkuma- Langkornreis nach hauseigenem Rezept und kl. Beilagensalat Pfannengerichte: Metaxapfanne Schweinefiletmedaillons mit Champignons, Zwiebeln und Paprika in hausgemachter Metaxasauce dazu kl. Beilagensalat

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Interview mit dem Auszubildenden des Mix Marktes in Köln-Porz. Seit wann verkaufen Sie in ihrem Geschäft osteuropäische Produkte? - Seit ca. 10 Jahren gibt es den Mix Markt. Welche Produkte aus Ihrem osteuropäischen Sortiment verkaufen sich am besten? - Am besten lassen sich die Teigtaschen (gefüllt), Pelmeni, verkaufen. Wo bekommen Sie die Waren her? - Die Waren bekommen wir eigentlich aus verschiedenen Ländern, meistens aus Polen und Russland. Kommen Sie selbst aus einem osteuropäischen Land? - Die Eltern des Ladenbesitzers bzw. der Mitarbeiter kommen aus einem Osteuropäischen Land und auch einige Angestellte. Welche Zielgruppe wollen Sie damit erreichen? - Wir versuchen Leute aus Osteuropa zu erreichen, damit sie sich in Deutschland wohlfühlen.

Prince Polo, Krowki oder Kamyki – Namen, die unter den&nbsp;polnischen&nbsp;Kennern durchaus beliebt sind. Denn hierbei handelt es sich um Marken, die im Bereich der Süßwaren ihren Schwerpunkt gefunden haben. Ob aus Schokolade, Karamelkonfekt oder diversen anderen Zutaten – in&nbsp;Polen&nbsp;gehören sie zu den beliebtesten Süßwaren.

Hier findet ihr ein Video zu polnischen Süssigkeiten: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=S4rtkqcA-zY">https://www.youtube.com/watch?v=S4rtkqcA-zY</a>

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Hallo, Freunde! Wir heißen beide Kira. Wir sind 13 Jahre alt. Im letzten Jahr haben wir deutschen Stollen ausprobiert, es hat uns sehr gut gefallen. An Festtagen essen wir: Olivier-Salat, rotes Kaviar-Butterbrot. Jeden Sonntag bereiten wir Pfannkuchen zu. Es ist der beste Tag der Woche. Unser Lieblingsgericht aber sind Pelmeni. Die Pfannkuchen: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;500 g Mehl ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 Eier ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;300 ml Milch&nbsp; ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 E.l Pflanzenöl ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 T.L Zucker ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 T.Z Salz Mit herzlichen Grüßen Kira und Kira

1. Man schneide Frühlingszwiebeln und Dill fein, gebe sie in einen&nbsp;Topf&nbsp;geben, salze und zerstampfe sie gut, damit die Zutaten ihren Saft abgeben. (Wichtig für den guten Geschmack der Suppe). 2. Gekochte Kartoffeln und Eier fein schneiden/ klein würfeln, wie auch die Gurke, Radieschen und Wurst. Alle Zutaten im&nbsp;Topf&nbsp;mit Creme legere vermengen. 3.Wasser eingießen (eigentlich wird es mit Kwas anstatt Wasser gemacht (Kwas - russisches Brotgetränk), Mineralwasser geht aber auch). Mit Salz abschmecken, eventuell etwas Essig hinzu, falls die Suppe zu wenig Säure hat. 4.Okroschka schmeckt sehr lecker im Sommer bei großer Hitze und kühlt! Приятного аппетита!

Was wollen wir kochen???

Geschäfte in Troisdorf, die osteuropäische Produkte verkaufen

Gruppe 1: Aaron, Aylin, Martha, Nikita, Oskar, Maxim, Farzan: polnische Küche Gruppe 2: Joris, Erik, Jayden: Sprache rund ums Essen Gruppe 3: Viktoria, Abigail, Aimee: Restaurants mit osteurop. Küche in unserer Region Gruppe 4: Paula, Jana, Dorothee, Viktoria H. : russische Küche Gruppe5: Nisanur, Lujain, Nastassja: Geschäfte in Troisdorf Gruppe 6: Chiara, Alexander L. Alexander S., Sarah, Agata, Adrian: ukrainische und mazedonische Küche

Zutaten 230g Butter(weich) 0,5EL Mandelextrakt, 225g Mehl, 115g Nüsse (feingemahlen), 100g Puderzucker

&nbsp;Zubereitung In einer Schüssel die Butter schaumig rühren, dann den Mandelextrakt dazugeben. Das Mehl mit 50 Gramm Puderzucker vermengen und der Buttermasse hinzufügen. Zum Schluss die Nüsse auch mitmischen. Den Teig gut kneten und daraus nussgrosse Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech setzen und für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Solange sie noch warm sind, die Kugeln durch den restlichen Puderzucker rollen. Tipps zum Rezept Falls der Teig zu bröckelig sein sollte, einen Esslöffel Milch hinzufügen.

Zutaten für eine Portion : -Mehl nach Bedarf / -2 Eier /- 1/2 Pck Backpulver / -1/2 Pck Vanillin Zucker /-5 El Zucker / - 1/2 Becher Buttermilch /- Öl

4&nbsp;<a href="https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/908,0/Chefkoch/Das-Ei-der-heimliche-Kuechenstar-im-Rampenlicht.html">Ei(er)&nbsp;</a>1 EL, gestr.&nbsp;<a href="https://www.chefkoch.de/rezepte/2331791371289980/Schnelle-Mayonnaise.html">Mayonnaise&nbsp;</a>1 TL, gehäuft&nbsp;<a href="https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/1044,0/Chefkoch/Senf-beliebtes-Genussmittel.html">Senf&nbsp;</a>etwas&nbsp;Salz und Pfeffer&nbsp; Aromat&nbsp;Salat&nbsp;<a href="https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/46,0/Chefkoch/Tomaten-Pflanzen-ernten-tolle-Gerichte-entdecken.html">Cocktailtomaten&nbsp;</a>Gewürzgurke(n), in Streifen geschnittenevtl.&nbsp;Sardellen

Zubereitung Die Eier mit einer Gabel verquirlen. Vanillinzucker und Backpulver hinzufügen und weiter schlagen. Die Buttermilch hinzufügen und den Zucker unterrühren. So viel Mehl unterrühren, dass ein dickflüssiger Teig entsteht. Den Teig löffelweise in eine Pfanne mit heißem Öl geben, wenn die Unterseite leicht gebräunt ist, die Aladuschki wenden und fertig backen.

Hallo,&nbsp;ich heiße Sveta, ich bin in der achten Klasse und lerne in der Schule 43. Ich möchte gerne Fragen zu dem Thema Essen beantworten.&nbsp; Was ist dein Lieblingsgericht?&nbsp;&nbsp;Meine Lieblingsgerichte sind Pizza und Sushi und das ist normal. In Russland&nbsp;lieben fast alle Leute das.

Hast du schon mal ein deutsches Gericht probiert?&nbsp;&nbsp;Als ich in Deutschland war (in München), habe ich deutsche&nbsp;Essen probiert, z.B: deutsche Würstchen - sehr viele Sorten!!! Knusprige Schweine-Haxen, Apfelschorle und leckere Pfannkuchen! Deutsche Pfannkuchen unterscheiden sich&nbsp;von russischen:&nbsp;die deutschen sind klein und fett; russische sind groß und dünn.&nbsp;Ich habe deutsches Essen auch in&nbsp;der Schule probiert. Das war ein Weihnachtsstollen&nbsp;&nbsp;von unserer Deutschlehrerin, wir haben letztes Jahr zwei Pfefferkuchenhäuser selbst gemacht und dann aufgegessen. Auf dem Foto (Dezember 2021)&nbsp;ist unser Pfefferkuchenhaus.

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ZUTATEN FÜR SHOPSKA SALAT -Tomaten -Gurken -Paprika(Farbe egal) -Zwiebel -Petersilie -Fetakäse -Oliven -Sonnenblümenöl -Essig

-Hackfleisch -Zwiebeln -Knoblauchzehen -Eier -Semmelbrösel -Paprikapulver -Salz -Schafskäse -Pfeffer

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Polnische Pierogi, russische Wareniki und Pelmeni mit Smetana

Der Supermarkt bietet ein reiches Angebot an fertigen Produkten, die wir nur noch kochen mussten.

Die polnische Küche ist sehr deftig und für ihren hohen Fisch- und Fleischkonsum bekannt. Es gibt viele Suppen, wie zum Beispiel Żurek. Das Nationalgericht Bigos besteht aus Kohl, Pilzen und verschiedenen Wurstsorten. Oftmals wird es auch noch mit süßen Dingen wie Pflaumen verfeinert. Von Pierogi (gefüllten Teigtaschen) gibt es auch eine süße Version mit Quark und Erdbeeren.

Hello! Mein Name ist Timur, ich gehe in die achte Klasse der Schule 43. Was ist dein Lieblingsgericht? Ich esse gerne und habe viele Lieblingsspeisen. Zum Beispiel das Essen meiner Mutter oder das Essen im Cafe. Ich liebe es, wenn meine Mutter Suppe, Fleisch, Gemüse und so weiter kocht. Manchmal kaufen wir Essen in einem Cafe. Zum Beispiel Sushi oder Pizza. Dieses Essen mag ich sehr und ich liebe es, wenn meine Mutter es kocht oder kauft. Ich weiß nicht, welches Gericht ich am besten mag, ich mag alles. Hast du schon mal ein deutsches Gericht probiert? Die deutschen Nationalgerichte sind Weißwurst, Sauerkraut, Stollen, gebackene Gans, Kartoffelsalat, Glühwein, Lebkuchen, Apfelstrudel. Einige dieser Gerichte können wir bei uns im Supermarkt kaufen. Zum Beispiel-Lebkuchen, Apfelstrudel, Sauerkraut. Ich habe diese Gerichte ausprobiert, und was wir in Supermärkten haben, habe ich nicht ausprobiert. Wenn ich nach Deutschland fahre, kaufe ich es und probiere es aus.

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