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Los Sabores de Los Andes
El mate
El mate es una infusión muy popular entre los Argentinos. Para prepararlo no se necesita más que yerba mate, bombilla, un mate y agua.
Sin embargo, en realidad, el mate es más que eso. Es un ritual, una tradición y una costumbre con un particular significado que hacen de esta bebida algo muy especial.
Hay distintas y variadas formas de tomarlo: con azúcar o amargo, muy caliente o frío con jugo de naranja, con una cucharadita de café o con yuyos. Pero nunca debe hacerse con agua hervida porque se lava.
Se toma solo o en compañía. O con sola compañía del mate. Cuando se pasa de mano en mano debe respetarse la ronda, y no decir "gracias" hasta llegar al punto de no querer más.
La yerba es lo único que hay siempre en todas las casas argentinas. Y si un día uno se quedara sin yerba, un vecino amablemente le dará.
La yerba es lo único que hay siempre en todas las casas argentinas. Y si un día uno se quedara sin yerba, un vecino amablemente le dará.
