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El Mate Lecturas en Español e Inglés

by Laura Sepulveda

Pages 2 and 3 of 16

Los Sabores de Los Andes
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El mate
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El mate es una infusión muy popular entre los Argentinos. Para prepararlo no se necesita más que yerba mate, bombilla, un mate y agua.
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Sin embargo, en realidad, el mate es más que eso. Es un ritual, una tradición y una costumbre con un particular significado que hacen de esta bebida algo muy especial.
Hay distintas y variadas formas de tomarlo: con azúcar o amargo, muy caliente o frío con jugo de naranja, con una cucharadita de café o con yuyos. Pero nunca debe hacerse con agua hervida porque se lava.
Se toma solo o en compañía. O con sola compañía del mate. Cuando se pasa de mano en mano debe respetarse la ronda, y no decir "gracias" hasta llegar al punto de no querer más.
La yerba es lo único que hay siempre en todas las casas argentinas. Y si un día uno se quedara sin yerba, un vecino amablemente le dará.
El mate es compañerismo, es generosidad.
Es la hospitalidad de la invitación.
La alegría de la charla compartida o el alivio de nunca sentirse del todo solo.
El mate iguala, une y ayuda a sanar los corazones heridos.
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