Book Creator

Почему чай заваривают в горячей воде? Почему сахар растворяется в горячей воде?

by Oksana Molchanova

Cover

Loading...
Почему чай заваривают в горячей воде?

Почему сахар растворяется в горячей воде?
Loading...
Loading...
Учебник создала
студентка 1 курса очного обучения
102 группы ФНО + английский язык
Молчанова Оксана
Тема 1.
Почему чай заваривают в горячей воде?
Введение "чай"
Чай – полезный и любимый многими напиток. Сегодня его можно назвать напитком №1. Без него нельзя представить ни праздника, ни каждодневного стола. По примерным подсчетам он является основным напитком почти для 2,5 млрд. людей на земле. Фитотерапевты многих стран утверждают, что постоянное потребление чая снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Чай пьем на завтрак, обед или ужин …. И чаще всего чай подают горячим, обжигающим.

Мы часто наблюдаем за тем, что чай заваривают в кипятке, а потом мы его остужаем, чтоб попить. Ну а зачем же остужать, если можно заварить чай и в тёплой воде, чтоб сразу его пить.

Что же будет, если чай не заваривать в горячей воде?
Цель, задачи, гипотеза, предмет исследования, методы исследования
Цель: выяснить, при любой ли температуре воды можно заваривать чай.
Задачи:
1. Познакомиться с историей чая, сортами чая.
2. Узнать почему чай заваривают в горячей воде.
3. Провести опыты - заварить чай в холодной, тёплой и горячей воде;
4. Сделать выводы после проделанных опытов.
Предмет исследования: свойства чая во взаимодействии с холодной, тёплой и горячей водой.
Гипотеза: чай можно заваривать только в горячей воде
Методы исследования:
1. Изучение специальной литературы;
2. Обобщение и систематизация материала по данной теме;
3. Наблюдение и фиксация наблюдений
История чая
Чай — напиток, получаемый завариванием листа чайного куста, а в широком смысле чаем может именоваться любой напиток, приготовленный путём заваривания предварительно подготовленного растительного материала. Чаем также называется и сам лист чайного куста.
Родина чая – Юго-Западный Китай. Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии.
По одной из них император Южного Китая ШеньНун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор ШэньНун не пил других напитков. Откуда же взялось слово чай? В древних китайских сочинениях чай именовали «тоу», «тсе», «чунь», «минг». Самый благоухающий напиток получается из самых молодых листьев, и к названиям чая прибавили слово «ча», что значит «молодой листок». Известное всем русское слово «чай» произошло от монгольского «цай». Японцы называют чай «тья» или «тя» отсюда английское название «tea».
Вопрос о родине чая до нашего времени оставался спорным. Чайное растение произрастает в Китае и в Индии, в провинции Ассам. Однако если китайский чай представляет собой вечнозеленый куст с мелкими глянцевидными, упругими, зубчатыми листочками, достигающий в зрелом возрасте 2-3 метров в высоту, то ассамский чай – это мощное дерево, порой высотой 15 метров, с крупными, в несколько раз большими листьями, и к тому же не таким плотным как у китайского чая. Учитывая эти различия, стали различать 2 вида чая – китайский и ассамский.

PrevNext