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Erasmus plus Projekt in Eberbach. BologneseLoading...
Bolognese
1big onion
1tablespoon oil
250g mined beef
1/2 teaspoon salt,paprika powder, paper
2 tablespoon tomato puree
1 big tin tomatoes puree (chopped+peeled)
1 bay leaf
1 teaspoon dried oregano
3 tablespoon whipping cream (30%)
1 pinch sugar
1big onion
1tablespoon oil
250g mined beef
1/2 teaspoon salt,paprika powder, paper
2 tablespoon tomato puree
1 big tin tomatoes puree (chopped+peeled)
1 bay leaf
1 teaspoon dried oregano
3 tablespoon whipping cream (30%)
1 pinch sugar
Preparation :
1. Cheap the onion.
2. Heat the cooking oil in a plan.
Add the chopped onion and fry it over medium heat. Add the minced beef and fry ,crushing and crumbs with a fork .Season with salt,pepper and paprika powder.
3. Add the chopped tomatoes ,the tomato puree, the bay leaf and the oregano.
4 servings
1. Cheap the onion.
2. Heat the cooking oil in a plan.
Add the chopped onion and fry it over medium heat. Add the minced beef and fry ,crushing and crumbs with a fork .Season with salt,pepper and paprika powder.
3. Add the chopped tomatoes ,the tomato puree, the bay leaf and the oregano.
4 servings
Bolognese
1 große Zwiebel
1 Esslöffel Öl
250g Rinderhackfleisch
1/2 Teelöffel Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Paprikapulver
2 Esslöffel Tomatenmark
1 große Dose Tomaten
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Esslöffel Sahne
1 Prise Salz
1) Schäle die Zwiebel mit einem Gemüsemesser und schneide sie in kleine Würfel.
2) Erhitze das Öl in der Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin glasig. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es kräftig an. Zerteile und zerdrücke das Fleisch dabei immer wieder mit dem Rührlöffel so, dass das Fleisch krümelig wird. Würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
3) Wenn das Fleisch gebräunt ist, rühre das Tomatenmark unter und gib den Inhalt der Tomatendose zu. Zerdrücke die Tomaten und Gildas Lorbeerplatt und den getrockneten Oregano in die Sauce. Lege den Deckel Auf die Pfanne und lasse die Sauce etwa 15 Minuten schmoren. Vorsicht: Spritzt ohne Deckel.
4) Rühre zum Schluss die Sahne unter und schmecke die Sauce mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker ab.
1 große Zwiebel
1 Esslöffel Öl
250g Rinderhackfleisch
1/2 Teelöffel Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Msp. Paprikapulver
2 Esslöffel Tomatenmark
1 große Dose Tomaten
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
3 Esslöffel Sahne
1 Prise Salz
1) Schäle die Zwiebel mit einem Gemüsemesser und schneide sie in kleine Würfel.
2) Erhitze das Öl in der Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin glasig. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es kräftig an. Zerteile und zerdrücke das Fleisch dabei immer wieder mit dem Rührlöffel so, dass das Fleisch krümelig wird. Würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
3) Wenn das Fleisch gebräunt ist, rühre das Tomatenmark unter und gib den Inhalt der Tomatendose zu. Zerdrücke die Tomaten und Gildas Lorbeerplatt und den getrockneten Oregano in die Sauce. Lege den Deckel Auf die Pfanne und lasse die Sauce etwa 15 Minuten schmoren. Vorsicht: Spritzt ohne Deckel.
4) Rühre zum Schluss die Sahne unter und schmecke die Sauce mit etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker ab.
German
Ingrediënten
1 grote ui
1 eetlepel olie
250g gehakt
1/2 theelepel zout ,paprika poeder, peper.
2 eetlepels tomaten puree
1 groot blik tomaten stukjes
1 theelepel gedroogde oregano
3 eetlepels slagroom
1 snufje suiker
Bereiding:
1. Snipper de ui
2. verwarm de olie in de pan.
Voeg de gesneden ui toe en bak het.
Voeg de gehakt toe en bal het.
Plet de kruimels met een vork.
Maak smaak met zout, peper, en paprika poeder.
3. Voeg de stukjes tomaat toe, de tomaten puree, laurier blad en de oregano.
Doe de saus in de pan laat het op een lage temperatuur 20 min sudderen.
4. Voeg de slagroom toe en maak smaak met zout, peper, paprikapoeder, en een snufje suiker
Serveer het met spaghetti
1 grote ui
1 eetlepel olie
250g gehakt
1/2 theelepel zout ,paprika poeder, peper.
2 eetlepels tomaten puree
1 groot blik tomaten stukjes
1 theelepel gedroogde oregano
3 eetlepels slagroom
1 snufje suiker
Bereiding:
1. Snipper de ui
2. verwarm de olie in de pan.
Voeg de gesneden ui toe en bak het.
Voeg de gehakt toe en bal het.
Plet de kruimels met een vork.
Maak smaak met zout, peper, en paprika poeder.
3. Voeg de stukjes tomaat toe, de tomaten puree, laurier blad en de oregano.
Doe de saus in de pan laat het op een lage temperatuur 20 min sudderen.
4. Voeg de slagroom toe en maak smaak met zout, peper, paprikapoeder, en een snufje suiker
Serveer het met spaghetti