Mangia sano e senza sprechi

Rainbow paper border

Scuola Secondaria di I grado G. Carducci di San Cataldo A.S. 2020-21

la dieta mediterranea è un esempio di sostenibilità

Riconosciuta dall' UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell'umanità è uno stile di vita che predilige il consumo di verdura, frutta, cereali, fonti di proteine vegetali, olio di oliva, mentre prevede un consumo moderato di uova, carne e latticini. 

Si basa sulle abitudini nutrizionali dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Prevede un' alimentazione sana, varia ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale, inoltre riduce l'incidenza di numerose malattie cardiovascolari, diabete e tumori.

L’ International Foundation of Mediterranean Diet&nbsp;ha identificato&nbsp;i vantaggi della dieta mediterranea che sono: il miglioramento della&nbsp;salute, il&nbsp;minor impatto ambientale&nbsp;e la ricchezza della&nbsp;biodiversità, l’alto&nbsp;valore socioculturale e i ritorni positivi sull’economia locale.

Decalogo per una sana e corretta alimentazione

1) Prima colazione tutti i giorni: mai saltarla! 2) Frutta e verdura ogni giorno ad ogni pasto principale 3) Si ad un consumo quotidiano di cereali anche integrali 4) Bevi ogni giorno molta acqua da 1,5 a 2 litri 5) Varia spesso le tue scelte a tavola 6) Si alla merenda a scuola e a casa 7) Dolci e bevande gassate con moderazione solo in alcune occasioni speciali 8) Si ai legumi e al pesce azzurro e limita il consumo di carni rosse e affettati 9) Olio extra vergine di oliva come condimento 10) Svogli regolare attività fisica

La FAO -&nbsp;Food and Agricolture Organization&nbsp;- stima che 1/3 del cibo prodotto al mondo viene sprecato.

Riguardo agli sprechi domestici, in Italia ognuno di noi spreca circa 150 kg di cibo ogni anno

L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile è un programma d’azione che è stato sottoscritto nel settembre 2015 dai governi dei 193 Paesi membri dell’ONU. Comprende 17 Obiettivi (SDGs-Sustainable Development Goals) da raggiungere entro 2030 per portare il mondo sulla strada della sostenibilità.

Con la parola DIETA i Greci indicavano uno " stile di vita" che prevedeva determinate regole riguardanti diversi aspetti della vita quotidiana, dall’alimentazione, all’esercizio fisico, al riposo. Una dieta adeguata deve tenere conto del fabbisogno energetico e di fattori come l'età, il sesso, il peso corporeo e il tipo di attività fisica svolta dall'individuo.

Per la&nbsp;FAO&nbsp;“ La dieta sostenibile è una dieta a basso impatto ambientale che contribuisce alla sicurezza alimentare e nutrizionale e ad una vita sana per le generazioni presenti e future. La dieta sostenibile concorre alla protezione e al rispetto della biodiversità e degli ecosistemi, è accettabile culturalmente, economicamente equa e accessibile, adeguata, sicura e sana sotto il profilo nutrizionale e, contemporaneamente, ottimizza le risorse naturali e umane”.&nbsp;

Abbiamo condotto un' indagine statistica per analizzare il nostro stile di vita, in particolar modo le abitudini alimentari e gli sprechi di cibo che facciamo giornalmente.

Riflettendo sui risultati abbiamo capito che dobbiamo modificare alcune nostre abitudini 

E' stata elaborata nel progetto comunitario contro gli sprechi alimentari LIFE-Food Waste Standup e consente in modo facile e veloce di gestire la lista della spesa e la dispensa evitando gli sprechi di cibo

App numero 1 al mondo per combattere gli sprechi di cibo, puoi acquistare una magic box con l'invenduto del giorno a partire da soli 2 euro.

Dal 2016 grazie alla legge 166/2016 per la " riduzione delle eccedenze in Italia" è possibile donare gratuitamente il cibo purchè la confezione sia ancora integra

La&nbsp;salute della Terra&nbsp;passa anche per la nostra tavola perché i cibi più sani fanno bene non solo a noi ma anche al Pianeta. È questo il significato della Piramide Ambientale che evidenzia l’impatto ecologico dei diversi cibi sull’ambiente.

La piramide alimentare è un grafico che illustra un regime alimentare salutare e descrive quali e quanti cibi devono essere preferibilmente assunti durante una settimana e in quali proporzioni.

Gli alimenti che si trovano al vertice della piramide sono quelli che devono essere consumati di meno, mentre quelli che si trovano alla base della piramide sono quelli che devono essere consumati in quantità maggiori e con più frequenza.

attività fisica , bere molta acqua (da 1,5 a 2 litri al giorno)

La&nbsp;prima colazione&nbsp;è un pasto molto importante per iniziare la giornata con il giusto apporto di energia, saltarla potrebbe comportare sonnolenza, difficoltà di concentrazione, mal di testa

è fondamentale INIZIARE BENE la nostra giornata!

è necessario che la colazione comprenda carboidrati complessi&nbsp;quali pane, fette biscottate, cereali integrali, grassi, proteine, presenti per esempio nel latte o nello yogurt, e inoltre vitamine, minerali e fibre contenuti ad esempio nella frutta&nbsp;

Mangiare deve essere un gesto ecologico !

Acquista prodotti locali e di stagione Riduci i consumi di carne Acquista prodotti con pochi imballaggi Riduci il consumi di cibi eccessivamente elaborati Privilegia i prodotti biologici Bevi l'acqua del rubinetto Leggi le etichette quando fai gli acquisti Riduci gli sprechi: mangia tutto quello che hai nel piatto e crea nuove ricette con gli avanzi!

Noi alunne e alunni delle classi 2Ma e 2Mb abbiamo scelto di adottare gli obiettivi 2 e 12 dell'Agenda 2030

Obiettivo 2: Porre fine alla fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un’agricoltura sostenibile

Obiettivo 12: Garantire modelli sostenibili di produzione e di consumo

La salvaguardia del Pianeta dipende anche da ciò che decidiamo di mettere in tavola e mangiare! 

Le abitudini sbagliate che abbiamo registrato e che dobbiamo modificare sono:

- il 65% di noi fa colazione solo a volte -durante la merenda a scuola l'80% di noi mangia il panino con salumi - solo il 35% di noi mangia verdura tutti i giorni e solo il 40% mangia frutta tutti i giorni -il 55% di noi a pranzo fa uno spuntino veloce con pizzette o panini - il 40% acquista prodotto biologici e di stagione solo a volte - il 35% di noi non mangia tutto quello che ha nel piatto ma lo butta

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.