I biscotti di Natale 

Bunting border

Biscotti gialli mandorlati

Ingredienti 250 g di farina gialla 250 g di farina bianca 150 g di burro 250 g di zucchero 100 g di mandorle tritate 3 uova un poco di latte 2 cucchiai di liquore dolce 1 bustina di lievito in polvere Procedimento Sulla spianatoia mettere la farina gialla e bianca a fontana. Al centro inserire il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, le mandorle tritate, il latte, il liquore ed il lievito. Impastare tutti gli ingredienti per bene. Con il mattarello, stendere la pasta allo spessore di 5 millimetri. Con le formine di metallo ritagliare i biscotti. Mettere in forno su una teglia ricoperta di carta da forno a 200° per 20 minuti.

I biscotti del Natale

Biscotti al cacao

Ingredienti 120g farina 60g zucchero di canna 60g zucchero 30g cacao in polvere 1 uovo 100g burro un pizzico di sale Procedura Versare lo zucchero bianco, quello di canna e il cacao e la farina dentro al mixer e mescolarli per 20 secondi. Aggiungere il burro tagliato a quadretti e l'uovo. continuare a mescolare finché diventa una consistenza sabbiosa. Togliere dal mixer e continuare a mescolare con le mani finché diventa dura. Mettere in frigo per 30 minuti, poi con il mattarello tirare la pasta e poi fare le forme. Infornare per 15 minuti a 180 gradi

Ingredienti 500 gr di farina 250 gr di acqua 7 gr di lievito di birra due cucchiaini di sale Procedimento mescolare la farina con il lievito, aggiungere il sale e mescolare ancora, aggiungere l’acqua e impastare, mettere in una ciotola di vetro, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per due ore. Trascorse le due ore, prendere l’impasto e dare la forma al pane, ricoprire con un canovaccio e lasciare lievitare altre due ore. Infornare a 180 gradi per un’ora . Che profumino, che bontà !

I Marcellani al cioccolato

Ingredienti 200 gr di farina oo 100 gr fecola 150 gr di burro morbido 120 gr di zucchero un uovo un cucchiaino di lievito Preparazione 1 mischiare bene le 2 farine e fare un buco l centro 2 aggiungere uovo, burro, zucchero e lievito 3 impastare con le mani fino&nbsp; che tutti gli ingredienti sono amalgamati e formare una palla 4 mettere in frigo per un’ ora 5 stendere la pasta e con i tagliabiscotti dare le forme desiderate 6 mettere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti. &nbsp; Quando si sono raffreddati decorare con il cioccolato

Biscottini Gabriellizzi

Ingredienti 100 gr di farina 130 gr di burro 120 gr di zucchero 2 tuorli 1 cucchiaio di lievito Procedura Mischiare farina, burro e zucchero, dopo aggiungere tuorli e lievito, mischiare tutto fino a farlo diventare una pasta liscia. Far riposare 15 minuti. Stendere la pasta con il mattarello e fare le forme natalizie: albero di natale, orso, stelle, ecc… Alla fine mettere i biscotti nel forno per 30 minuti. Lasciar raffreddare e decorare.

Biscotti BananaCiao

Ingredienti&nbsp;&nbsp; 300g farina zucchero100 g&nbsp;&nbsp; gocce di cioccolato 200g burro 250g&nbsp; uova 2 a temperatura ambiente latte 2 cucchiaini di lievito Procedura Impasto Mischiare&nbsp;lo zucchero e la farina,&nbsp;aggiungere le uove e&nbsp;il burro, versare poco latte e mettere delle gocce di cioccolato. Inserire lo lievito Lievitazione e cottura Dopo aver fatto L’impasto mettere nel frigo per 30 min.&nbsp;Dopo fare le forme dei biscotti e mettere in forno per&nbsp;15 min e infine ... me li MANGIO gnam gnam&nbsp;...&nbsp;che buoni&nbsp;&nbsp;!

I Jessichini natalizi

Ingredienti 300 gr farina 150 gr di zucchero 100 gr&nbsp; di burro 2 uova Procedimento Mescolare gli ingredienti (zucchero, uova, burro, farina) Cuocere in forno a 200° per circa 45 minuti Spolverare con zucchero a velo&nbsp;&nbsp;

Biscotti Gargiulini

INGREDIENTI 180 gr di CIOCCOLATO FONDENTE 220 gr di farina ‘00 60 ml di olio di semi 150 gr di zucchero semolato 2 uova 1 cucchiaio di vaniglia 1 cucchiaio di lievito 80 gr di gocce di cioccolato PROCEDIMENTO Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, lasciare intiepidire, mescolare con l’olio e lasciare da parte, poi montare le uova con lo zucchero e la vaniglia per 1 minuto. Infine aggiungere il composto di cioccolato fuso freddo, mescolando con un cucchiaio, aggiungere farina e lievito ben setacciato. Impastare pochi secondi con le mani per creare l’impasto! Lasciare l'impasto frigo per 15' circa.&nbsp;Quando l’impasto è freddo e denso, staccare delle palline di 18 gr ciascuna con un cucchiaio, arrotolarle tra le mani.&nbsp;Adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno statico ben caldo a 180° per 12 minuti, finché non risultano gonfi! Sfornare e lasciare intiepidire perfettamente!

I Nutellotti fatti da me

Ingredienti 180 gr. di nutella più altra per decorare Più crema al pistacchio per decorare 1 uovo&nbsp; 150 gr. di farina&nbsp; Procedimento&nbsp; In un recipiente mescolare la nutella con l'uovo, quindi aggiungere poco per volta la farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Rivestire una teglia con della&nbsp; carta a forno.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Formare con le mani delle palline e disporle sulla teglia ben distanziate. Infornare per 180 gr. per 10 minuti. Riempire con un cucchiaio questi super pasticcini con dei ciuffetti di nutella e crema al pistacchio.&nbsp;

Pizzicini di pasta frolla

Ingredienti 250g farina 100g zucchero 100g burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci Aromi a piacere Preparazione Mettere la farina nella ciotola, aggiungere l’uovo, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzetti e il lievito. Aggiungere gli aromi a piacere, scorza di limone, vaniglia, scorza d’arancia. Stendere la pasta con il mattarello, ritagliare i biscotti con gli stampini. Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti.

Biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti 200 g di farina 00 100 g di ricotta 50 g di zucchero 30 g di burro 1 uovo 200 g di gocce di cioccolato fondente 2 cucchiaini di lievito Preparazione Mescolare il burro, la ricotta e lo zucchero. Aggiungere l’uovo, la farina e il lievito e con le fruste creare un composto spumoso. Inserire nell’impasto le gocce di cioccolato. Infine formare con l’impasto delle palline e mettere su una teglia rivestita di carta forno. Infornare e lasciare cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

ANDREA

I biscotti semplici

Ingredienti Farina 00 300g&nbsp; Zucchero a velo 100 g Burro freddo 100 g Uova (due medie) fredde 110 g Scorza di limone ½&nbsp; Lievito in polvere per dolci 2 g&nbsp; Procedimento Versare nella ciotola farina, zucchero e lievito, aggiungere la scorza di limone 🍋 grattugiata e il burro a cubetti. Lavorare rapidamente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto fine e sbriciolato, poi versare le uova e impastare velocemente per il tempo necessario a compattare bene tutti gli ingredienti. Formare un panetto con l'impasto ottenuto e avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 40 minuti. Stendere il panetto con il mattarello fino a un spessore di 3 o 4mm. Scegliere le formine e ritagliare i biscotti Trasferire i biscotti su una leccarda foderata con cartaforno distanziandoli l'uno dall'altro e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 18-20 minuti.

BISCOTTI NATALIZI&nbsp;CON PASTA FROLLA VEGANA

INGREDIENTI 250 GR DI FARINA BIANCA&nbsp; 70 GR DI ZUCCHERO&nbsp; 60 ML DI OLIO DI SEMI&nbsp; 60 ML DI ACQUA&nbsp; ½ CUCCHIAINO DI LIEVITO&nbsp;PER DOLCI&nbsp; ½ SCORZA DI LIMONE BIOLOGICO GRATTUGIATA 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA&nbsp; 1 PIZZICO DI SALE e ZUCCHERO A VELO&nbsp; PROCEDIMENTO Mettere in una ciotola acqua, olio , scorza di limone e infine l’estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta a mano e aggiungere lo zucchero, assicurandosi di non aver formato grumi. Infine unire la farina&nbsp;insieme a lievito e un pizzichino di sale. Mescolare&nbsp;fino ad ottenere una palla di impasto morbida. Scegliere alcune formine. Stendere la pasta con un mattarello&nbsp;e con le formine fare i biscotti. Mettere della carta forno su una teglia, appoggiare i biscotti e metterla in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando i biscotti saranno cotti spolverizzarli con lo zucchero a velo.

Alice Gioele Andrea Francesco Jessica Gabriel Mattia Romeo Aurora Sofia Marcello Luca Davide Flora

Biscotti Nutellotti

Ingredienti Nutella gr.180 1 uovo farina gr.150 Procedimento Versare la nutella in una ciotola, aggiungere l’uovo e mescolare con una forchetta,&nbsp; poi aggiungere la farina un po alla volta sempre mescolando. Ungere le mani e formare delle palline di 15 gr. circa, mettere le palline su una teglia ricoperta con carta forno, con il&nbsp; dito indice fare un buco al centro di ogni pallina.&nbsp; Infornare a 180 gradi per 10 minuti. Prendere la tasca da pasticcere&nbsp; e&nbsp; metterci&nbsp; dentro&nbsp; un po' di nutella e quando i biscotti si sono raffreddati&nbsp; versare&nbsp; al centro ...ora si mangia!!

Biscotti Mattiini

I BISCOTTI MIGLIORI DI SEMPRE INGREDIENTI: FARINA&nbsp;150 G ZUCCHERO 100 G LIEVITO PER DOLCI 1 BUSTINA VANILLINA 1 BUSTINA UOVA 1 BURRO 100 G INGREDIENTE SEGRETO Ě ....&nbsp;&nbsp;ZUCCHERO A VELO PROCEDIMENTO: Mettere <a href="https://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-le-Uova-di-gallina/">uova</a>,<a href="https://www.zucchero.it/">zucchero</a>,<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Burro">burro</a> e <a href="https://www.salepepe.it/ingredienti/legumi-cereali/farina/">farina</a> (non tutta)e mescolare. Aggiungere il resto della&nbsp;<a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Farina">farina</a> rimasta, mettere il <a href="https://www.paneangeli.it/ingredienti/lieviti-dolci">lievito per dolci</a> e infine&nbsp;la <a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Vanillina">vanillina</a>. Stendere l'impasto e con le formine creare pupazzi di neve, stelle comete, omini di pan di zenzero e alberi di natale. Per finire, mettere in forno per 15 minuti e coprire con lo zucchero a velo (ingrediente segreto) I biscotti erano una bontà!

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