SADRŽAJ

Razlozi zašto je jabuka zdrava

3

Povijest jabuka

4

VRSTE JABUKA

Cosmic crisp’s


Juici


Pinova


Rubyfrost


Opal


Rewena


Julija

6

7

8

9

10

11

12

Razlozi zašto je jabuka zdrava

1. Sa jabukom protiv prehlade
Jabuka je bogata vitaminom C koji je potreban za obnovu imunološkog sustava.
U prosječnoj jabuci ima oko osam miligrama vitamina C što je 14 posto od dnevne potrebe.
Nedostatkom vitamina C sporije se oporavljamo od virusnih infekcija, skloniji smo nastajanju modrica i krvarenju desni.

2. S jabukom smanjujete rizik od dijabetesa
Žene koje jedu najmanje jednu jabuku dnevno imaju 28 posto manje izgledada razviju dijabetes tipa 2.
Jabuke su bogate vlaknima i antioksidansom antocijaninom koji otaplja šećer u krvi.

3. Vlakna iz jabuke smanjuju rizik od Parkinsonove bolesti
Ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima dobivaju određenu količinu zaštite od Parkinsonove bolesti.
Ovu bolest karakterizira poremećaj središnjeg živčanog sustava, a jabuka sadrži flavonoide - fitokemikalije koje imaju antioksidansni učinak na živčani sustav.

Povijest jabuka

Rasprostranjeno središte roda Malus je u istočnoj Turskoj . Stablo jabuke je možda jedno od najstarijih koje je čovjek pripitomio, a njezin je plod uvelike poboljšan kroz selekciju tijekom tisuća godina. Aleksandru Velikom pripisuje se otkriće patuljastih sorti jabuka u današnjem Kazahstanu oko 328. pr. Kr.  On ih je donio natrag u Makedoniju, a za njih se smatra da su preci patuljastih sorti koje su se koristile za cijepljenje. Zimske sorte jabuka, ubrane u kasnu jesen i pohranjene iznad nule, tisućljećima su bile vrlo važan izvor hrane u Aziji i Europi. 

Jabuka Fuji: Povijesna jabuka

Vrste jabuka

Cosmic crisp’s

Juici

Pinova

Rubyfrost

Opal

Rewena

Julija

Loading...

Cosmic crisp’s

Loading...

Cosmic crisp’s je dobila ime po žutim pjegama koje na tamnocrvenoj boji jabuke izgledaju poput zvijezda. Ni jedna druga vrsta jabuke nije dobila toliki publicitet i toliki budžet za reklamu kao ova, uzgojena na sveučilištu u državi Washington, u kojoj se i inače uzgaja 70 posto američkih jabuka. Voćari su odmah bili jako zainteresirani da nabave upravo ovu sortu, jer je njezin uzgoj lagan u usporedbi sa sortom honeycrisp, do tada jako popularnom. Cosmic crisp je hrskava, odličnog slatko kiselkastog okusa i može dugo ostati svježa ako se čuva u klimatiziranim prostorima. Najbolja je kada se koristi u svježem stanju, u salatama ili u kombinaciji sa sirom.

Loading...

slika jabuke Cosmic crisp"s

Loading...

Loading...

Juici

Loading...

Juici je sorta dobivena križanjem honeycrisp i braeburn jabuke, a ime označava sočnost, premda su i ostale novouzgojene sorte jednako sočne kao i ova. Slađa je od sorte honeycrisp, zbijenog i čvrstog mesa, vrlo hrskava i odlično se može očuvati u skladištu.
Najbolje ju je koristiti kao desertnu jabuku.

Loading...

slika jabuke Juici

Loading...

Pinova

Pinova je njemačka sorta jabuka, nastala križanjem između clivije i zlatnog delišesa. Ova sorta dobro rađa, ima dobru otpornost na fuzikladij i dobar je oprašivač mnogih sorti. Plod se također dobro skladišti. Ima hrskav okus, a bere se početkom listopada.Plamenonarančasto-crvene je boje. Sorta dobro uspijeva na velikim nadmorskim visinama i na visokim padinama.

slika jabuke Pinova

Rubyfrost

Rubyfrost je uzgojena na sveučilištu Cornell. Ova sorta je, zahvaljujući visokom postotku vitamina C, blago citrusnog okusa, ali ipak prevladava onaj slatki okus kakav imaju sve nove sorte jabuka. Meso joj je izuzetno hrskavo, a takvo ostaje mjesecima na niskoj temperaturi.
Najbolja je kada se koristi u svježem stanju ili za kolače.

slika jabuke Rubyfrost

Opal

Opal je uzgojena u Češkoj kao križanac zlatnog delišesa i topaza. Kao i mnoge druge zlatne jabuke, ona ima tanku i nježnu kožu, te okus po vaniliji i medu, koji zaokružuje pomalo reski okus i onaj po kruški. Kada bi se usporedio sa zlatnim delišesom, okus opala bi pobijedio.
Najbolje je opal koristiti u svježem stanju i u salatama.

slika jabuke Opal

Rewena

Rewena ima izduženo okrugle plodove srednje veličine. Kožica je zeleno-žute boje prekrivene intenzivnom crvenom bojom. Meso ploda je tvrdo, sočno, kiselog okusa te vrlo aromatično. Stablo je slabe bujnosti, srednje veličine te visoke rodnosti. Ova sorta je veoma otporna na fuzikladij, pepelnicu i erviniju i dobro podnosi proljetne mrazove.

slika jabuke Rewena

Julija

Julija je tamnocrvena ljetna jabuka, dozrijeva od sredine do kraja srpnja. Meso je srednje do čvrsto, žućkasto, sočno, slatko s ugodnom kiselinom, uravnoteženo aromatično. Julia je otporna na fuzikladij i malo osjetljiva na pepelnicu. Stablo raste srednje snažno, široko uspravno, s kratkim internodi
jima. Plod se može čuvati oko mjesec dana.

slika jabuke Julija