CE1 Pruniculteur Ste Livrade

Il nous a aussi expliqué comment on cultive ces pruniers pour obtenir de la belle prune.

L’enclayage Une fois qu’on a ramassé les prunes d’Ente. On porte les palox à la station où on les dispose sur des claies avec une machine.

Le désenclayage On secoue les claies au-dessus d’une machine qui va trier et nettoyer les pruneaux avant de les acheminer dans un palox.

Le papa de Théo, qui est un agriculteur pruniculteur, a accepté de nous recevoir sur son exploitation agricole pour tout nous expliquer. Nous nous sommes rendus sur son lieu de travail le dernier jour de la récolte des prunes d’Ente.

Nous nous sommes ensuite avancés dans le verger pour découvrir la technique utilisée pour récolter la prune d’Ente.

Chez le papa de Théo, il y a une machine qui secoue le prunier et une machine qui récupère les prunes qui tombent de l’arbre. Elles sont triées et nettoyées puis elles tombent dans des palox. Mais il existe d’autres types de machines pour récolter la prune.

Le conditionnement du pruneau Une fois tous les pruneaux prêts, on les porte dans une usine. Là, ils sont conditionnés et envoyés en France ou ailleurs dans le monde.

Nous avons suivi M. Labadie dans un verger où on récoltait la prune. En chemin, nous avons&nbsp;fait une petite pause gourmande&nbsp;: nous avons dégusté de belles prunes d’Ente autour de palox remplis de prunes. «&nbsp;Mmmh&nbsp;! La prune d’Ente est délicieuse&nbsp;!&nbsp;»

Ils ont eu l’idée de greffer des pruniers locaux avec de nouveaux plants de pruniers de Damas ramenés de Syrie.

La récolte des prunes Au mois d’août, les fruits mûrs commencent à tomber au sol. C’est l’heure de la récolte&nbsp;! Autrefois, on ramassait les prunes à la main puis on a commencé à inventer des engins mécanisés pour ramasser plus de prunes et faire plus de pruneaux. Aujourd’hui, on utilise des machines.

En ce début d’année scolaire, Jules et Amaury nous ont apporté de beaux pruneaux à déguster. «&nbsp;Des pruneaux&nbsp;? Non, des prunes...&nbsp;????»

La culture de la prune L’arbre grandit grâce à la lumière du soleil et à ses racines. Il absorbe dans le sol&nbsp;l’eau et les sels minéraux qui lui servent de nourriture. On taille ses branches en hiver pour que l’arbre donne des prunes plus grosses et plus sucrées. Pour la taille, on peut se servir d’un tracteur et d’une nacelle.

Le séchage Les claies sont rangées sur des chariots. On les met à sécher dans un four à prunes. A la sortie du four, les prunes ont donné place à de beaux pruneaux.

À la découverte de la prune d'Ente !!

Le papa de Théo nous a accueillis et nous l’avons suivi jusqu’à un verger de pruniers. Il nous a présenté l’arbre qui porte cette prune&nbsp;: le prunier d’Ente. Il nous a expliqué l’origine de cet arbre.

Afin d’éclaircir le débat, Jules et Amaury nous ont expliqué comment ils avaient été fabriqués. Mais pour que tout le monde comprenne, le mieux était d’aller sur le terrain, à la découverte de cette prune dont personne ne connaissait le nom à l’exception de la maîtresse.

Le papa de Théo nous a aussi montré un autre verger. Ce n’était pas un verger de pruniers d’Ente cette fois, mais un verger de noisetiers&nbsp;! Nous aurons le plaisir de vous conter la suite de cette histoire dans un autre volume ainsi que celle des kiwis.

La tête remplie de toutes ces informations, M. Labadie nous a ensuite amenés dans un autre verger pour ramasser à la main la prune d’Ente restante. Nous avons formé quatre équipes dynamiques&nbsp;: nos cageots débordaient de belles prunes d’Ente&nbsp;!

L’origine de la prune d’Ente La prune d’Ente n’existe pas à l’état naturel. On rajoute la branche d’un prunier à la racine d’un autre prunier.

Les abeilles et d’autres insectes sont attirés par leur parfum. Ils viennent butiner le nectar des fleurs et propagent le pollen. Ils jouent un rôle important dans la fécondation et la formation des prunes. Pendant plusieurs mois, elles vont grossir et prendre une teinte violette.

Mais attention aux ravageurs et aux diverses maladies qui peuvent s’attaquer aux prunes. Heureusement le pruniculteur veille. Il met en place des protections respectueuses du futur consommateur.

Ce sont les moines de Clairac qui ont créé cette espèce au XIIe siècle. 

Création de ce livre numérique en classe

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