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Flamel News N°12

by Club Journal

Pages 4 and 5 of 53

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Le glaçage féerique licorne
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Il vous faut :
- de la buttercream
- un adaptateur pour glaçage 3 couleurs
- 3 poches à douilles
- Une douille 1M
- 3 colorants gel

Pour la buttercream, il faut absolument que vous testiez notre recette de la buttercream Américaine ! Elle est légère, super bonne et s’aromatise facilement.
Donc, une fois votre buttercream réalisée, séparez la dans 3 récipients, de manière égale. Prenez les colorants de votre choix. Ici nous avons fait du violet, du jaune et du rose. Attention, le colorant gel est très concentré, il faut donc en mettre une petit quantité.
Glissez les embouts blancs de l’adaptateur pour glaçage 3 couleurs dans les 3 poches à douilles, coupez les bouts des poches et remplissez-les de buttercream.
Assemblez les 3 poches à douilles. Des petites encoches sont présentes sur les embouts blancs et vous permettront de bien fixer les poches entre elles.
Venez ensuite visser la bague violette avec la douille, pour maintenir les poches entre elles.
Voilà ! C’était facile non ? Maintenant vous êtes prêts à pocher !
Commencez au centre du cupcake, pour finir comme une glace à l’italienne, en remontant !

Les décorations en pâte à sucre

Il vous faut :
- de la pâte à sucre blanche
- des cure-dents
- un pinceau fin
- de la poudre comestible or

Commencez par réaliser les cornes des licornes. Pour cela, faites un boudin d’environ 6 mm de large avec de la pâte à sucre blanche.
Enroulez-le autour d’un cure-dent en serrant un peu plus en arrivant vers l’extrémité afin de créer cette forme en cône.
À l’aide d’un pinceau fin, venez peindre la corne en or.
Pour les oreilles, découpez une forme en amande dans de la pâte à sucre blanche.
Avec la poudre comestible or, venez dessiner l’intérieur des oreilles.
Laissez sécher quelques minutes.
Assemblez ensuite tous les éléments sur vos cupcakes et saupoudrez quelques sprinkles ! et Tadaaaaaaa, des cupcakes licornes à croquer !
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Nawel, Océane
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ZOOM SUR...
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Le moteur automobile
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Il existe tout sorte de moteur. Nous allons voir un moteur à 4 temps soit 4 étapes : 
- la 1ère étape s’appelle l'admission. Cela consiste à faire descendre le piston (2) pour faire entrer de l'air frais dans le piston.
- La 2éme étape consiste à compresser l'air en haut du cylindre grâce au piston poussé par le villebrequin (1).
- L'air s'étend vers le haut, une étincelle produit par la bougie repousse le piston qui est relié aux roues pour les faire tourner.
- Il ne reste que l'échappement pour évacuer l'air !
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Nawel, Océane
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Baptiste