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IngredientesLoading...
- 8 Guayabas - 1 - 1 ½ tazas de azúcar
- 2 claras de huevo
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Para servir se le puede agregar :Loading...
* Mermelada de mora
* Coco rallado
* Grajeas
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* Pele las guayabas, deben estar maduras y suaves, con un pelador de verduras. * Retire la parte del centro con las semillas y guarde las partes pulposas.
* Ponga los pedazos de pulpa de guayaba en un tazón grande, agregue el azúcar y use un tenedor o machacador de papas para hacer el puré.
* El método alternativo es cortar las guayabas por la mitad, coloque en la licuadora (sin agua), y licue hasta obtener un puré.
* Luego cierna el puré y use una batidora eléctrica para mezclarlo con el azúcar.
* Agregue las claras de huevo al puré de guayaba y azúcar, use la batidora eléctrica para batirlo hasta que tenga textura cremosa y tiesa.
* Sirva la espumilla en copas o conos de helado, acompañe con la salsa de mora, grajeas y coco rallado.