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Cuy con PapasLoading...
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Ingredientes:
Ingredients:
1 cuy pelado
8 dientes de ajo
1 cucharada de achiote
2 ramas de cebolla
Sal a gusto
3 libras de papas
8 dientes de ajo
1 cucharada de achiote
2 ramas de cebolla
Sal a gusto
3 libras de papas
1 peeled guinea pig
8 cloves of garlic
1 tablespoon of achiote
2 branches of onion
Salt to taste
3 pounds of potatoes
8 cloves of garlic
1 tablespoon of achiote
2 branches of onion
Salt to taste
3 pounds of potatoes
Preparacion:
1. Aliñar el cuy
2. Dejar en reposo el cuy aliñado por una noche.
3. Asar el cuy en carbon, pinchandolo para que se cocine bien, faltando 20 minutos para que el cuy esté listo le pone el achiote.
4. En una olla calentar 2 cucharadas de aceite de color, el aliño y la sal y remover por 5 minutos.
5. Agregar las papas y suficiente agua, hasta cubrirlas. Esperar que el agua hierva, reducir la temperatura y cocinas lento hasta hasta que las papas estén cocidas.
2. Dejar en reposo el cuy aliñado por una noche.
3. Asar el cuy en carbon, pinchandolo para que se cocine bien, faltando 20 minutos para que el cuy esté listo le pone el achiote.
4. En una olla calentar 2 cucharadas de aceite de color, el aliño y la sal y remover por 5 minutos.
5. Agregar las papas y suficiente agua, hasta cubrirlas. Esperar que el agua hierva, reducir la temperatura y cocinas lento hasta hasta que las papas estén cocidas.
Preparation
1. Season the guinea pig.
2. Let the seasoned guinea pig rest for one night.
3. Roast the guinea pig over charcoal, pricking it so that it cooks well, lacking 20 minutes for the guinea pig to be ready, add the achiote.
4. In a saucepan heat 2 tablespoons of colored oil, the dressing and the salt and stirrer for 5 minutes.
5. Add the potatoes and enough water to cover them. Wait for the water to boil, reduce the temperature and cook slowly until the potatoes are cooked.
2. Let the seasoned guinea pig rest for one night.
3. Roast the guinea pig over charcoal, pricking it so that it cooks well, lacking 20 minutes for the guinea pig to be ready, add the achiote.
4. In a saucepan heat 2 tablespoons of colored oil, the dressing and the salt and stirrer for 5 minutes.
5. Add the potatoes and enough water to cover them. Wait for the water to boil, reduce the temperature and cook slowly until the potatoes are cooked.
