Pupusas

Pupusas

Josselyn Gonzalez

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INGREDIENTES

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INGREDIENTS

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1 Libra de harina de Maíz o harina de Arroz
1/2 libra de Quesillo
1/2 libra de frijoles refritos (Licuados)
1/2 libra de chicharrón molido (Opcional)
Loroco (Opcional)
Tomate
Chile
Cebolla
Condimento (Al gusto)
Repollo
Vinagre (Sabor opcional)

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Pound of Corn flour or Rice flour

/2 pound of cheese
1/2 pound refried beans (Licuados)
1/2 pound ground pork rinds (Optional)
Loroco (Optional)

Tomatoes
Chile
Onion
Seasoning (to taste)
Cabbage
Vinegar (optional flavor)

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ACOMPANAMIENTO

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Acompanar con salsa de tomate y curtido (Al gusto)

Accompany with tomato sauce and curtido (To taste)

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PREPARACION FINAL DE LAS PUPUSAS

Ponemos nuestra masa y nuestros rellenos en nuestra estación de trabajo.
Primero untamos nuestras manos con pizca de aceita y agarramos un poco de masa y comenzamos a palmear y al mismo tiempo hacemos un pequeño fondo en forma de guacal o bol, y en ese fondo comenzamos a colocar nuestro relleno de frijol, queso, chicharron, o los 3 juntos.

Luego cerramos nuestra bola de masa y volvemos a palmear hasta tener una tortilla. Al tener lista nuestra tortilla (con el relleno dentro) la colocamos en nuestra sarten, el cual estará previamente calentado con aceite. Pasando aproximadamente 5-6 minutos con una espátula daremos vuelta a la tortilla para que se cocine de lado superior.
Saca la pupusa del sarten cuando tu observes que la masa ya se encuentra cocida o dorada.

Preparation of pupusas

Let's put our dough and our fillings at our workstation.

First we spread our hands with a pinch of oil and grab a little dough and begin to pat and at the same time make a small bottom in the shape of a guacal or bowl, and in that bottom we begin to place our filling of beans, cheese, pork rinds, or all 3 together.

Then we close our ball of dough and pat again until we have a tortilla. When we have our tortilla ready (with the stuffed inside) we place it in our pan, which will be previously heated with oil. Spending approximately 5-6 minutes with a spatula we will turn the tortilla so that it cooks on the upper side.

Take the pupusa out of the pan when you notice that the dough is already cooked or golden.

COMO SERVIR LAS PUPUSAS?

Sirve la cantidad que te vas a comer en un plato y alrededor o sobre la pupusa (al gusto) coloca curtido y luego deja caer sobre el curtido un poco de salsa.

Serve the amount you are going to eat on a plate and around or on the pupusa (to taste) place curtido and then drop a little sauce on the curtido.

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