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ApresentaçãoRegulamentação da Profissão
Áreas de atuação
Relatos de Experiências
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Nutrição em Alimentação ColetivaNutrição Clínica
Nutrição em Esportes e Exercício Físico
Nutrição em Saúde Coletiva
Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos
Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão
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O Conselho Regional de Nutricionistas 2ª Região (CRN-2) publica a segunda edição do “E-book CRN-2 – Relatos de Experiências dos Nutricionistas”. A primeira versão foi produzida para marcar as comemorações do Dia do Nutricionista 2021.Loading...
Comissão de Comunicação do CRN-2Loading...
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Ivete Regina Ciconet Dornelles CRN-2 0019
Presidente do CRN-2
Gestão 2019/2022
Presidente do CRN-2
Gestão 2019/2022
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As áreas de atuação foram divididas em seis e cada uma composta por subáreas e segmentos:
ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA
A Resolução CFN Nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, contempla as áreas de atuação do nutricionista, suas atribuições e os parâmetros numéricos mínimos de referência para a efetividade dos serviços prestados à sociedade.
Uma melhor compreensão sobre as atribuições dos nutricionistas e uma maior interação entre as áreas serão frutos positivos desta resolução.
Uma melhor compreensão sobre as atribuições dos nutricionistas e uma maior interação entre as áreas serão frutos positivos desta resolução.
Nutrição em Alimentação
Coletiva
Coletiva
Nutrição Clínica
Nutrição em Esportes
e Exercício Físico
e Exercício Físico
Nutrição em Saúde Coletiva
Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos
Nutrição no Ensino, na
Pesquisa e na Extensão
Pesquisa e na Extensão
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Nutrição em Alimentação Coletiva
Subárea
Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)
Segmentos
1) Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (pública e privada):
– Serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão)
– Alimentação Escolar – Rede Privada de Ensino
– Alimentação Escolar – Rede Privada de Ensino
2) Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar:
- Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
- Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar - Rede Privada de Ensino.
- Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar - Rede Privada de Ensino.
3) Segmento - Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
4) Serviço Comercial de Alimentação
– Restaurantes Comerciais e similares
– Bufê de Eventos
– Serviço Ambulante de Alimentação
– Bufê de Eventos
– Serviço Ambulante de Alimentação
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Nutrição em Alimentação Coletiva
ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Nutricionista Ana Luiza Sander Scarparo
CRN-2 7144
Porto Alegre
Segmento: Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar
Subsegmento: Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar - Rede Privada de Ensino
Local de atuação: Escola de Educação Infantil
CRN-2 7144
Porto Alegre
Segmento: Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar
Subsegmento: Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar - Rede Privada de Ensino
Local de atuação: Escola de Educação Infantil
Desde o início da graduação em Nutrição, a partir de leituras que sinalizavam a importância das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a formação de hábitos alimentares saudáveis na infância, tive o interesse de atuar na área de alimentação infantil e escolar. Para me preparar para o trabalho educativo, cursei diversas disciplinas de cursos de licenciatura e, posteriormente, dei continuidade aos estudos, no mestrado e doutorado na Educação.
Tive a oportunidade de atuar no Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFRGS), por volta de 10 anos, desenvolvendo metodologias e realizando cursos de formação para os atores do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), e participei de ações de assessoria aos municípios e pesquisas relacionadas à alimentação escolar. Conheci a realidade da atuação do nutricionista no PNAE, identificando os obstáculos e as estratégias para garantia do direito dos estudantes a uma alimentação de qualidade.
Tive a oportunidade de atuar no Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE UFRGS), por volta de 10 anos, desenvolvendo metodologias e realizando cursos de formação para os atores do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), e participei de ações de assessoria aos municípios e pesquisas relacionadas à alimentação escolar. Conheci a realidade da atuação do nutricionista no PNAE, identificando os obstáculos e as estratégias para garantia do direito dos estudantes a uma alimentação de qualidade.
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