L'origine des ANZAC

Tout d’abord, ANZAC est l’acronyme de Australian and New Zealand Army Corps.
Ce sont tous les soldats du Pacifique Sud, qui sont allés au front pour soutenir les alliés pendant la Première Guerre Mondiale. Il y a eu deux batailles importantes.

Le 25 avril de chaque année, on commémore l’anniversaire de la première action militaire menée par les forces australiennes et néo-zélandaises à Gallipolie (Turquie) en 1915.

Le terrible débarquement de Gallipoli, le 25 avril 1915, contre l’armée Ottomane où plus de 8000 sont morts.
Puis la bataille de Villers-Bretonneux, en 1918, qui a eu lieu un 25 avril, où ils ont gagné.

Chaque année, le 25 avril est commémoré l’Anzac Day en Australie et en Nouvelle-Zélande pour rendre hommage aux soldats de The Army Corps. Si ce jour est férié en Australie, il est également célébré en France par le Dawn Service. (Le service de l’aube).

Une cérémonie a habituellement lieu à 4h38, heure de débarquement des soldats à Gallipoli. Deux minutes de silence s’en suivent, le champ d’un hymne et la mise en place d’hommages floraux (coquelicots et bleuets).

Pendant la guerre, les amis et les familles des soldats et des groupes communautaires envoyaient de la nourriture aux forces. A cause du délai de livraison de ces produits au front, la nourriture envoyée devait être non périssable, sans réfrigération, avec une valeur nutritive. Les biscuits ANZAC sont nés.

Biscuit ANZAC
Préparation :
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 80 g de flocons d'avoine
- 150 g de sucre roux
- 50 g de noix de coco râpée
- 125 g de beurre
-1 cuillère à café de bicarbonate de soude-
-1 cuillère à soupe de Golden syrup

Préparation :
1. Commencez par mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre roux, la noix de coco et les flocons d'avoine.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez l'eau et le golden syrup. Retirez du feu quelques minutes plus tard.
3. Ajoutez le bicarbonate dans la casserole. Mélangez puis versez le contenu de la casserole dans le saladier. Mélangez à nouveau.
4. Formez des petites boules avec la pâte puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
5. Enfournez pendant 15 minutes à 170° puis laissez refroidir avant de servir.
Bon appétit !