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Sommaire
Le gaspillage alimentaire - définition
Food waste - definition
Nos petits gestes pour sauver la planète
Our little actions to save the planet
Recette / Recipe 1 Cake de Pain ( IC Palizzi Casoria - Italie ) Bread Cake
Recette /Recipe 2 Omelette de pâtes ( Scuola Media Statale Fucini Roncalli - Italie ) Pasta Omelette
Recette / Recipe 3 Le Beignet (IC Giovanni Paolo II-Italie) The Beignet
Recette / Recipe 4 Tirit aux aubergines/ Tirit with aubergine
Recette / Recipe 5 Soupe de légumes / Vegetables stew
Recette / Recipe 6 Pudding aux fruits Pudding with fruits
Recette / Recipe 7 Escalopes panées / breaded cutlets
Recette / Recipe 8 Salade Blankit (Collège Bouhajla El Markez, Tunisie) Blankit Salad
Recette / Recipe 9 Quiche de poulet au four / Baked chicken quiche
Recette / Recipe 10 Salade de poulet avec restes de poulet
rôti / salad with leftover chicken roast
Food waste - definition
Nos petits gestes pour sauver la planète
Our little actions to save the planet
Recette / Recipe 1 Cake de Pain ( IC Palizzi Casoria - Italie ) Bread Cake
Recette /Recipe 2 Omelette de pâtes ( Scuola Media Statale Fucini Roncalli - Italie ) Pasta Omelette
Recette / Recipe 3 Le Beignet (IC Giovanni Paolo II-Italie) The Beignet
Recette / Recipe 4 Tirit aux aubergines/ Tirit with aubergine
Recette / Recipe 5 Soupe de légumes / Vegetables stew
Recette / Recipe 6 Pudding aux fruits Pudding with fruits
Recette / Recipe 7 Escalopes panées / breaded cutlets
Recette / Recipe 8 Salade Blankit (Collège Bouhajla El Markez, Tunisie) Blankit Salad
Recette / Recipe 9 Quiche de poulet au four / Baked chicken quiche
Recette / Recipe 10 Salade de poulet avec restes de poulet
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Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire?
C'est le fait de jeter des aliments encore comestibles.
C'est une quantité énorme 1,3 milliard de tonnes d'aliments est perdu ou gaspillé dans le monde chaque année. C'est un tiers de la production alimentaire totale.
C'est un problème environnemental et économique. Pensons, par exemple, à l'énergie à l'eau utilisées inutilement pour produire ces aliments! Mais c'est surtout un problème des millions de personnes souffrent de la faim dans le monde.
Comment réduire ce gaspillage?
Nous, les consommateurs, n'avons qu'à suivre trois règles très simples.
Acheter intelligemment
• Avant d'aller faire les courses, je prépare la liste des aliments qu'il me faut. • Je regarde bien la date limite de consommation marquée sur les emballages.
Bien conserver les aliments
• Le réfrigérateur de ma maison est toujours propre et bien organisé. • Je tiens compte de la durée de vie des produits: un fromage affiné se conserve plus longtemps que de la salade.
• Je respecte le mode de conservation recommandé les emballages et la date limite de consommation.
Cuisiner avec mesure
• Je cuisine des quantités adaptées.
J'utilise en priorité des produits qui s'approchent de la date limite de consommation.
• J'utilise des restes pour faire des plats.
C'est le fait de jeter des aliments encore comestibles.
C'est une quantité énorme 1,3 milliard de tonnes d'aliments est perdu ou gaspillé dans le monde chaque année. C'est un tiers de la production alimentaire totale.
C'est un problème environnemental et économique. Pensons, par exemple, à l'énergie à l'eau utilisées inutilement pour produire ces aliments! Mais c'est surtout un problème des millions de personnes souffrent de la faim dans le monde.
Comment réduire ce gaspillage?
Nous, les consommateurs, n'avons qu'à suivre trois règles très simples.
Acheter intelligemment
• Avant d'aller faire les courses, je prépare la liste des aliments qu'il me faut. • Je regarde bien la date limite de consommation marquée sur les emballages.
Bien conserver les aliments
• Le réfrigérateur de ma maison est toujours propre et bien organisé. • Je tiens compte de la durée de vie des produits: un fromage affiné se conserve plus longtemps que de la salade.
• Je respecte le mode de conservation recommandé les emballages et la date limite de consommation.
Cuisiner avec mesure
• Je cuisine des quantités adaptées.
J'utilise en priorité des produits qui s'approchent de la date limite de consommation.
• J'utilise des restes pour faire des plats.
Cake de pain
Pour 6 personnes ⏰ Temps de préparation: 30 mins
Le cake de pain est un plat très utile pour vider le frigo. C'est ideal pour le goûter ou comme dessert.
Préparation
1. Casser le pain rassis en petits morceaux et le faire tremper dans le lait. Réduire le pain en purée.
2. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
3. Ajouter ensuite le sucre, plusieurs grosses cuillerées en fonction du goût.
4. Ajouter la farine pour épaissir la pâte.
5. Ajouter ensuite les fruits coupés en petits dés. Mais on peut utiliser d'autres restes: confiture, fruits secs, carrés de chocolat...
6. Mettre dans un moule beurré et mettre au four à 180°C. Retirer quand le gâteau est bien doré.
Préparation
1. Casser le pain rassis en petits morceaux et le faire tremper dans le lait. Réduire le pain en purée.
2. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
3. Ajouter ensuite le sucre, plusieurs grosses cuillerées en fonction du goût.
4. Ajouter la farine pour épaissir la pâte.
5. Ajouter ensuite les fruits coupés en petits dés. Mais on peut utiliser d'autres restes: confiture, fruits secs, carrés de chocolat...
6. Mettre dans un moule beurré et mettre au four à 180°C. Retirer quand le gâteau est bien doré.
Ingrédients
400 g de pain rassis
-
30 cl de lait 4 coufs
-
fruits frais (des restes)
-
un peu de farine
-
Sucre
-
30 cl de lait 4 coufs
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fruits frais (des restes)
-
un peu de farine
-
Sucre
Omelette de pâtes
Pour 4 personnes⏰ Temps de préparation : 25 mins
L'omelette de pâtes est un plat délicieux pour ne pas gaspiller les pâtes avancés. C'est le plat préféré pour pique-niquer
Préparation
1. Mettre les pâtes dans un bol
2. Ajouter les 3 oeufs , les fromages et les charcuteries.
3. Mettre un peu d'huile dans une casserole et cuire les pâtes 10 minutes par chaque côté
Bon appétit
Préparation
1. Mettre les pâtes dans un bol
2. Ajouter les 3 oeufs , les fromages et les charcuteries.
3. Mettre un peu d'huile dans une casserole et cuire les pâtes 10 minutes par chaque côté
Bon appétit
Ingrédients
restes de pâtes
-
3 oeufs
-
fromages
-
charcuteries
-
3 oeufs
-
fromages
-
charcuteries
Sms Fucini-Roncalli, Gragnano, Naples
