La Sardegna

Tra le sue meraviglie, la Sardegna offre al visitatore i complessi nuragici sparsi su tutto il territorio, monumenti unici al mondo che testimoniano una cultura antica e ancora in parte misteriosa che va dal XV al VI secolo a C.&nbsp; I&nbsp;Nuraghi&nbsp;– costruiti con grandi blocchi di pietra – si sviluppavano intorno ad una torre centrale a forma di tronco di cono che trasmette una sensazione di solidità e potenza.

Pink polka dot border

Il&nbsp;mare di Sardegna&nbsp;regna incontrastato con i suoi colori e si insinua nelle calette tortuose, lungo le&nbsp;coste&nbsp;e&nbsp;le&nbsp;spiagge, nelle località più frequentate. La&nbsp;Costa Smeralda&nbsp;con la sua perla,&nbsp;Porto Cervo, ne è un esempio.&nbsp;Il suo&nbsp;Porto Vecchio&nbsp;è considerato il più attrezzato porto turistico del Mediterraneo.&nbsp;Porto Rotondo&nbsp;è una località anch’essa rinomata, che si affaccia&nbsp;sull’ampio&nbsp;Golfo di Cugnana&nbsp;ed è popolata da ville e piazzette incastonate in una magnifica natura.&nbsp;

La bottarga&nbsp;di muggine è un piatto tipico della Sardegna centro-meridionale. Per chi non lo sapesse, la&nbsp;bottargadi muggine&nbsp;(detta anche “caviale dei sardi”) è un alimento che si ricava dall’essicazione delle uova di muggine. Viene prodotto principalmente nelle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioco, Cabras e Terralba. I Culurgiones sono un primo piatto sardo che arriva dalla zona dell’Ogliastra, la parte più selvaggia della Sardegna. Si tratta di una sorta di gnocchi fatti in casa.&nbsp;

L’insalata di polpo sarda viene servita solitamente come antipasto. L’ingrediente principale di questo è ovviamente il polpo locale.&nbsp;L’agnello con i carciofi invece è un piatto tradizionale sardo, cucinato di solito nel periodo della Pasqua.&nbsp; Le seadas o “seada” in sardo – è un dolce tradizionale sardo fatto con la pasta violada o violata, preparata con semola e strutto, ripiena di formaggio insaporito con del limone e poi fritta.

Leggende: tra streghe e&nbsp;“ingurtidrojus”

l paese delle streghe.&nbsp;Credete nell’esistenza delle streghe? No? Allora, parlate con uno qualsiasi degli abitanti di&nbsp;Villacidro&nbsp;e vedete un po’ cosa vi racconterà. Infatti, in questo grande centro urbano sardo, le streghe vivevano accanto alle persone comuni, indossando abiti normali e nascondendo la loro particolare fisicità: la lunga coda era ben nascosta dagli abiti, proprio per non attirare su di sé l’attenzione della gente comune. Il paese di Villacidro Gli abitanti del posto descrivono le streghe come esseri malefici, in grado di trasformarsi in animali e persino in oggetti: spesso si introducevano nelle case assumendo le sembianze di una piccola mosca, ovvero di un gatto e arrampicandosi su per i balconi, riuscivano ad entrare nelle case indisturbate. Ma, cosa facevano queste streghe? Niente di buono purtroppo, poiché la loro missione principale non era quella di spaventare semplicemente le persone (in particolar modo i bambini), ma di fare malefici, i quali avrebbero abbracciato intere generazioni. Le morti dei bambini non sono cosa normale, o meglio, naturale, ma secondo gli abitanti di Villacidro il triste evento era opera di spietate e malefiche streghe. Nessuno poteva fare niente e tutti vivevano nel terrore, quasi rassegnati a questa forzata convivenza con questi esseri poco amichevoli. Ma, venne il tempo della caccia alle streghe, non da parte degli uomini, ma da parte di San Sisinnio, il santo protettore contro diavolo e streghe. Il santo riuscì a liberare, con molti sforzi, il paese dalle streghe, proprio quelle con la coda e che riuscivano a trasformarsi. Quindi, ora il paese è libero? No, poiché come detto solo le streghe più forti e spietate vennero eliminate, mentre ancora oggi continuano a girare tranquillamente per il paese altre streghe, le quali non rappresentano una vera e propria minaccia, né tantomeno riescono a trasformarsi in qualche animale o altro, ma comunque sono in grado di fare delle potenti fatture. Insomma, siete avvisati: a Villacidro mai abbassare la guardia!

Girando nella zona di Cagliari è necessario guardare bene dove mettete i vostri piedi. Sono tantissimi gli&nbsp;“Ingurtidrojus”&nbsp;(inghiottitoi), cioè dei profondi pozzi scavati nel terreno per permettere all’acqua di defluire tranquillamente durante i forti temporali. Alcuni sono veri e propri buchi naturali, altri sono stati fatti dall’uomo. E, proprio attorno a questi inghiottitoi, la fantasia popolare si è divertita nel creare delle leggende, che però, per la gente del posto hanno davvero poco di fantastico. Gli&nbsp;“Ingurtidrojus” non erano solo dei normali pozzi per l’acqua, ma dei veri e propri tunnel verticali della morte, pronti ad inghiottire animali e persone. Quindi, se decidete di visitare il bellissimo Anfiteatro Romano di Cagliari, prestate la massima attenzione, poiché&nbsp;qui c’è un inghiottitoio ben visibile e molto pericoloso, il cui imbocco è ancora visibile. Si tratta di un pozzo molto profondo scavato non dai romani o da altri popoli che hanno abitato questi territori, ma creato direttamente dalla figura più paurosa che la mente umana è riuscita mai a creare: Belzebù. Una sorta di ascensore naturale utilizzato da&nbsp;Belzebù&nbsp;per far cadere animali, ma sopratutto uomini, nella sua tana infernale!

La fregola con frutti di mare e zafferano e' una pasta tipica sarda. La zuppa gallurese è un piatto semplice e rustico della tradizione sarda, a base di brodo di pecora formaggio e pane casereccio. Da non perdere il Porcetto arrosto o “porcheddu” e gli Spaghetti con i ricci di mare, il periodo migliore per gustarlo va da novembre ad aprile, quando la stagione dei ricci è aperta, infatti negli altri periodi dell’anno è proibito pescare questa prelibatezza.

Il territorio della Sardegna è il 68% collinare, 14% è montagna e il 18% pianeggiante. Il capoluogo della Sardegna è Cagliari e invece le città principali sono: Carbonia-Iglesias, Lanusei, Nuoro, Olbia, Oristano, Sanluri, sassari, Tempio Pausania, Tortolì e Villacidro.

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