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Compuestos Oxigendos Valeria Rodriguez 3E BGU

by Valeria Rodriguez

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U.E "Julio Moreno Espinosa"
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Compuestos Oxigenados
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Datos:
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Nombre: Valeria Enith Rodriguez Sarabia.
Curso: 3"E" BGU.
Asignatura: Química.
Tema: Aldehídos y Cetonas.
Fecha: 28/11/2021

1. Los aldehídos son compuestos químicos de tipo orgánico que resultan de la oxidación suave y la deshidratación de los alcoholes primarios.
2. Disponen de un grupo funcional formilo, que se forma cuando un átomo de hidrógeno es separado del compuesto conocido como formaldehído.
3. Tienen por fórmula general RCHO. R representa una cadena alifática o aromática; C al carbono; O al oxígeno y H al hidrógeno.
Aldehídos
Para nombrar a los aldehídos, se elimina la terminación –ol que tiene el nombre del hidrocarburo y se le añade –al.
Ejemplo: el Etanol pasa a Etanal.
Nomenclatura.
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Propiedades Físicas:
1. A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.
2.Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
3. Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables.
Con el aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose menos fuertes hasta volverse agradables en los términos que contienen de 8 a 14 carbonos. Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos).
Propiedades Químicas:
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono.
La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.
Reacciones de los aldehídos
Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan en presencia de una base dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente.
2 C6H5 → C6H5 + C6H5CH2OH
Con cetonas que portan un hidrógeno sobre un carbono sp³ en presencia de catalizadores ácidos o básicos se producen condensaciones tipo aldol.
Con alcoholes o tioles en presencia de sustancias higroscópicas se pueden obtener acetales por condensación. Como la reacción es reversible y los aldehídos se recuperan en medio ácido y presencia de agua esta reacción se utiliza para la protección del grupo funcional.
Síntesis
Por oxidación de alcoholes primarios
Se pueden obtener a partir de la oxidación suave de los alcoholes  primarios. Esto se puede llevar a cabo calentando el alcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio. 
Formación de un aldehído a partir de la oxidación de alcohol primario
Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente:
* Por carbonilación.
* Por oxidación de halogenuros de alquilo.
* Por reducción de ácidos carboxílicos o sus derivados (ésteres, halogenuros de alquilo).
Reacciones
Principales usos 
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1.La fabricación de resinas, plásticos,solventes, tinturas, perfumes y esencias.
2. Los dos efectos más importantes de los aldehidos son: narcotizantes e irritantes.
El glutaraldehido se usa como: desinfectante en frío y el curtido de pieles. Es causante de dermatitis alérgicas.
El aldehido vanílico (vainilla) se usa en: industria de alimentación y perfumería.
El acetaldehido se usa: en la industria química en una inmensa cantidad de procesos, siendo un producto muy inflamable tanto en líquido o sus vapores.
Cetonas
Una cetona es un compuesto orgánico  que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno
¿Cómo nombrarlos?
Regla 1. Las cetonas se nombran sustituyendo la terminación -ano del alcano con igual longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo carbonilo y se numera para que éste tome el localizador más bajo.
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