LE RICETTE
DI
NONNA PRIMA

Edizioni
Salotto & Fiorito

TARTINE ALLA CORTECCIA
GREEN

DOSI PER: 10 PEZZI                         
-200g di corteccia di legno            
-100g di insetti piccoli         
-50g di panna da cucina                         
-10g di gesso in polvere               
-20 g di calce in polvere
-una cannella
-una noce di cocco

TEMPO: un’ ora
DIFFICOLTÀ: media
NOTA: ricordarsi dei 40 minuti aggiuntivi per cuocere e inumidire la corteccia e gli insetti

CHEF MALTRI

1.   Preparare sul tavolo da lavoro gli ingredienti indicati precedentemente
2.   Mettere a bagno per trenta minuti la corteccia d’albero per renderlo umido e morbido
3.   Montare la panna da cucina nel guscio di un cocco precedentemente svuotato
4.   Cuocere gli insetti in forno di modo da renderli croccanti a 180° peer 10 minuti (modalità grill)
5.   Spalmare la panna montata precedentemente , sulla corteccia d’albero inumidita
6.   Aggiungere gli insetti dentro la panna
7.   Per rendere ancora più saporito e delicato il piatto, aggiungere gesso in polvere precedentemente setacciato
8.   Come decorazione è consigliato mettere della calce in polvere e cannella
9.   Non resta che servire questo piatto squisito ,non per tutti i palati 

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BIBITA A PROVA DI GUSTO

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INGREDIENTI:
Coca
Pepsi
Fanta
Escrementi secchi di uccello, cane o gatto
Acqua putrida di fogna
Pepe più piccante del mondo
Veleno di cobra
Olio di gomito

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PREPARAZIONE:
[1] Mescolare coca, pepsi, fanta e escrementi secchi di uccello.
[2] Shhhh! Segreto da chef: per farla sembrare gasata, aggiungere metano di origine animale (gatto o cane).
[3] Aggiungere acqua putrida di fogna e 1l di veleno di cobra reale 
[4] Aggiungere 20g del pepe più piccante del mondo e olio di gomito di una persona qualunque. Sigillare.
[5] Scuotere bene per 3 minuti senza sosta
[6] Riporre la bibita in una cantina bella umida in modo da farla ammuffire e insaporire di gorgonzola

Consiglio dello chef: Accompagnare la bibita all’hot dog supremo di chef schiavone. Trovate la ricetta a pag. 12 . Per altri consigli su come servire la bibita, potete scrivere a ricettedinonnaprima@gmail.com

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CHEF GRIFFERO

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PREPARAZIONE:
[1] Mescolare coca, pepsi, fanta e escrementi secchi di uccello.
[2] Shhhh! Segreto da chef: per farla sembrare gasata, aggiungere metano di origine animale (gatto o cane).
[3] Aggiungere acqua putrida di fogna e 1l di veleno di cobra reale 
[4] Aggiungere 20g del pepe più piccante del mondo e olio di gomito di una persona qualunque. Sigillare.
[5] Scuotere bene per 3 minuti senza sosta
[6] Riporre la bibita in una cantina bella umida in modo da farla ammuffire e insaporire di gorgonzola

Consiglio dello chef: Accompagnare la bibita all’hot dog supremo di chef schiavone. Trovate la ricetta a pag. 12 . Per altri consigli su come servire la bibita, potete scrivere a ricettedinonnaprima@gmail.com

MINESTRA DI VOMITO

INGREDIENTI:
6 uova
zucchero: 600g
vomito: 500 g
acqua del bidet sporca di piedi: q.b.
Un ragno velenoso
Fango a volontà

PREPARAZIONE:

1. Per preparare la minestra di vomito bisogna prendere 500g di vomito di bambino piccolo e mescolarli bene bene in una ciotola.
2. Poi, prendete il composto e aggiungete 600g di zucchero e un po’ di acqua del bidet dopo aver lavato i piedi. Mescolate.
3. Sbattete 6 uova (ricordatevi di lasciarle con il guscio) insieme al veleno di un ragno bello grosso; aggiungete un po’ di fango. Mescolate prima con un cucchiaio, poi con una forchetta.
4. A questo punto bisogna assaggiare.
5. Versate il composto in due bicchieri e mettete in freezer per 60 minuti.
6. Tirate fuori i bicchierini dal freezer: il composto avrà preso la forma dei bicchieri. Mescolate bene bene.
7. Dopo aver schiacciato per bene la vostra minestra, aggiungete un po’ di polvere bagnata nel fango.
8. Ora potete infornare per circa 10 minuti a temperatura a piacere.
9. Servite la minestra di vomito ben calda ai vostri ospiti e chiedete loro di votare la pietanza. Se sono contenti, vuol dire che il piatto è eccezionale; se non lo mangiano, vuol dire che è pessimo.

CHEF EMILY

PREPARAZIONE:

1. Per preparare la minestra di vomito bisogna prendere 500g di vomito di bambino piccolo e mescolarli bene bene in una ciotola.
2. Poi, prendete il composto e aggiungete 600g di zucchero e un po’ di acqua del bidet dopo aver lavato i piedi. Mescolate.
3. Sbattete 6 uova (ricordatevi di lasciarle con il guscio) insieme al veleno di un ragno bello grosso; aggiungete un po’ di fango. Mescolate prima con un cucchiaio, poi con una forchetta.
4. A questo punto bisogna assaggiare.
5. Versate il composto in due bicchieri e mettete in freezer per 60 minuti.
6. Tirate fuori i bicchierini dal freezer: il composto avrà preso la forma dei bicchieri. Mescolate bene bene.
7. Dopo aver schiacciato per bene la vostra minestra, aggiungete un po’ di polvere bagnata nel fango.
8. Ora potete infornare per circa 10 minuti a temperatura a piacere.
9. Servite la minestra di vomito ben calda ai vostri ospiti e chiedete loro di votare la pietanza. Se sono contenti, vuol dire che il piatto è eccezionale; se non lo mangiano, vuol dire che è pessimo.

PASTA AL SALE DOLCE
CON ZUCCHINE VERDI E ROSSE

DOSI PER: 4 persone
INGREDIENTI :
500 g di pasta (non importa la forma) con la buccia
1kg di sale fino
1kg di sale grosso
1kg di zucchero di canna
1kg di zucchero raffinato
800g di zucchine verdi e rosse
30g di olio di semi di carrubo
1g di vaniglia di cane (Labrador o Husky)
Una caramella qualsiasi
3 mele
4-7 cipolle da 10kg

DIFFICOLTA': troppo difficile
TEMPO: 2 giorni
COSTO: 100 000 000 €

PREPARAZIONE:
1.   Mettere il sale in microonde per 10h; nel frattempo preparare le zucchine.
2. Grigliare le zucchine, poi bollirle e trasferirle in padella.
3. Dopo 1h, togliere le zucchine dal fuoco e far restringere il resto del liquido.
4. Prendere le cipolle e allungarle con l'aiuto del peso.
5. Candire le cipolle e le mele.
6. Sbucciare la pasta con lo sbucciapasta.
7. Bollire la pasta in acqua salmastra (nell'acqua bollente della pentola, mettere la stessa quantità di sale e zucchero raffinato)
8. Quando raggiunge il limite di tempo, lasciarla ancora per 1 minuto.
9. Aggiungere le zucchine con il liquido di consistenza salsina e il sale ben cotto.
9. Frullare per circa 10 minuti il sale con gli zuccheri.
10. Mischiare il tutto alla pasta con le zucchine e aggiungere olio di semi di carrubo e vaniglia di cane delle due razze dette prima.
11. Coprire in una membrana edibile Skxag®.
12. Mettere il tutto in un forno, poi mettere il forno in un altro forno.
13. Mettere i forni in una lavatrice con dentro pezzi di ferro e di legno.
14. Infornare.
15. Infornare la lavatrice, i due forni e l'altro forno per due ore a temperatura Plank.
16. Passate le due ore, buttare il forno in una pozza di azoto solido con temperatura Zero Assoluto.
17. Una volta che, per lo shock termico, il forno si sarà rotto e il composto galleggerà per la membrana radioattiva chimica che gli avrete messo, la nostra pasta agli zucchini è pronta.

CHEF DESTEFANIS

PREPARAZIONE:
1.   Mettere il sale in microonde per 10h; nel frattempo preparare le zucchine.
2. Grigliare le zucchine, poi bollirle e trasferirle in padella.
3. Dopo 1h, togliere le zucchine dal fuoco e far restringere il resto del liquido.
4. Prendere le cipolle e allungarle con l'aiuto del peso.
5. Candire le cipolle e le mele.
6. Sbucciare la pasta con lo sbucciapasta.
7. Bollire la pasta in acqua salmastra (nell'acqua bollente della pentola, mettere la stessa quantità di sale e zucchero raffinato)
8. Quando raggiunge il limite di tempo, lasciarla ancora per 1 minuto.
9. Aggiungere le zucchine con il liquido di consistenza salsina e il sale ben cotto.
9. Frullare per circa 10 minuti il sale con gli zuccheri.
10. Mischiare il tutto alla pasta con le zucchine e aggiungere olio di semi di carrubo e vaniglia di cane delle due razze dette prima.
11. Coprire in una membrana edibile Skxag®.
12. Mettere il tutto in un forno, poi mettere il forno in un altro forno.
13. Mettere i forni in una lavatrice con dentro pezzi di ferro e di legno.
14. Infornare.
15. Infornare la lavatrice, i due forni e l'altro forno per due ore a temperatura Plank.
16. Passate le due ore, buttare il forno in una pozza di azoto solido con temperatura Zero Assoluto.
17. Una volta che, per lo shock termico, il forno si sarà rotto e il composto galleggerà per la membrana radioattiva chimica che gli avrete messo, la nostra pasta agli zucchini è pronta.

POLPETTE AL SUGO

DOSI PER: 2 persone
INGREDIENTI :
Cenere in polvere
100 gr di cimici
Olio di fogna
Unghie di ratto di fogna
25 gr di mosche
25 gr di vermi marinati
200 gr di intestino di carcassa di pecora marinato nel suo vomito
Sugo di cimice speziato
Piede umano decomposto

COSTO: medio
PREPARAZIONE: 20 minuti
DIFFICOLTA’: molto facile
NOTA: + tempo di cottura

PREPARAZIONE:
1.   Preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro
2.  Mettete nel frullatore: cimici, mosche, vermi marinati, intestino di carcassa di pecora marinato nel suo vomito e aggiungete anche il piede decomposto e un goccino di olio di fogna
3.  Frullate il composto fino ad ottenere una consistenza non troppo cremosa
4.  A questo punto con un cucchiaio arrugginito prelevate circa 60 gr di impasto: trasferitelo sul palmo della mano e lavoratelo in modo da ricavare delle polpette
5.  Adagiate le polpette in un piatto fondo e aggiungete il sugo di cimice speziato
6.  Mettete il piatto con le polpette nel barbecue per 10 minuti a 550 gradi
7.  Estraete il piatto ormai fuso dal barbecue ed è pronto per essere servito
8.  Prima di servire il piatto, ultimatelo con una spolverata di cenere, aggiungete anche un goccino d’olio di fogna e grattugiate le unghie di ratto come decorazione
Et voilà: BUON APPETITO!