Recepti moga zavičaja

Paper stack border

Sastojci 1 kg šećera (ili po želji) 5 kg šljiva cimeta po želji 2 vanilin šećera

Priprema Zrele i zdrave šljive očistite od koštica, izrežite na sitne komadiće. U veliki lonac ulijte malo vode i dodajte šljive. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada je smjesa do pola iskuhala, stavite šećer, količina ovisi o tome koliko sladak pekmez želite. Šećer trebate dodavati polako uz provjeravanje salatkoće pekmeza. Kuhajte dok smjesa ne potamni i postane gusta. Nakon toga pekmez stavljajte u čiste staklenke prethodno sterilizirane (zagrijete pećnicu na laganoj temperaturi, položite staklenke i poklopce neka odstoje 10 minuta).

Pekmez od naranče i mandarine

Sastojci 1 kg naranči sok od 3 naranče 1 kg mandarina 120 dag šećera 2 žlice meda 3 vrećice vanilin šećera

Priprema Naranče i mandarine ogulite, stavite u posudu predviđenu za kuhanje, dodajte šećer i sok od naranče. Tanko narežite koricu od dvije mandarine i naranče, prokuhajte u vodi te dodajte u smjesu. Kuhajte dok se smjesa ne homogenizira, postigne željenu gustoću. Pekmez stavite u prethodno zagrijane staklenke (sterilizirane).

Dohvatih naranču sa stola, i najedanput U svijesti mi sinu: Sada je zima. Neprijazna, duga, A ja u ruci držim komad juga. I zlati mi se naranča u ruci. Sačuvala je malo južnog sunca Na svojoj kori, I smije se, I miriše, I gori. (D. Cesarić)

Sastojci 1 kg šećera 5 kg šljiva (može i crne i žute) cimeta po želji 4 vanilin šećera

Priprema Zrele šljive operite, prepolovite, izvadite košticu . Posložite u duboku tepsiju, pospite šećerom. Pustite ih na temperaturi od 200 C da se lagano peku. Povremeno promiješajte. Pecite ih 1-2 sata sve dok se ne postigne željena gustoća. Da provjerite gustoću , žličicom na tanjur stavite malo pekmeza i pustite da odstoji 5 min. Pekmez stavite u prethodno sterilizirane staklenke , zaklopite te okrenite dok se ne ohlade .

Kamilica (lat. Matricaria chamomilla) Zeljasta je jednogodišnja uspravna stabljika , visoka oko 50 cm i vrlo razgranata. Listovi su svijetlozeleni, a cvatovi su cvjetne glavice koje se pojavljuju u razdoblju između svibnja i rujna, brojni su i mirisni. Planinska kamilica smatra se posebno korisnom u ljekovite svrhe jer raste u nekontaminiranim tlima i na čistom zraku. Čaj od kamilice Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 žlice sasušenih cvjetnih glavica kamilice &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 dl vode &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;zaslađivač po želji Priprema Nakon što je voda prokuhala, pustiti da odstoji poklopljena pet minuta. Potom preliti kamilicu i dobro promiješati. Šalicu s čajem opet poklopiti i pustiti nekoliko minuta, a zatim filtrirati. Zaslađivač staviti kada je čaj mlak.

Pekmez od dunja i jabuka

Sastojci 1 kg očišćenih dunja 1/2 kg jabuka 300-400 g šećera 3 vrećice vanilin šećera 150 ml vode 7 dl vode sok od jednog limuna

Priprema Kako su dunje trpkoga okusa , dobro idu u kombinaciji s drugim voćem, najčešće s jabukama kojih dodamo količinski manje u odnosu na dunje da ne preuzmu specifičnu aromu dunja. Navedeno voće očistite od sjemenki, narežite na tanke ploške i skupa s vodom i šećerom kuhajte na vatri dok dunje i jabuke ne omekšaju. Nakon toga štapnim mikserom smjesu izradite i stvorit će se gusta masa. Stavite opet na vatru dok se ne postigne željena gustoća i dodajte vanilin šećer. Gotov pekmez stavljajte u zagrijane staklenke.

Mirta (lat. Myrtus communis) Dođete li u Dalmaciju tijekom kasnog proljeća, naići ćete na prekrasne zelene grmove prepune bijelih cvjetova, iznimno ugodna osvježavajuća mirisa. To je mirta, biljka tipična za cijeli Mediteran. Stanište biljke sunčana su topla mjesta, svijetle šume makije. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do kolovoza, kad se širi opojan miris i cvijeta i lista. Kasnije se razvijaju crnoljubičasti plodovi koji su jestivi, koriste se za pravljenje likera i pekmeza . Mirta je iznimno bogata aromatičnim uljima koja se koriste za proizvodnju parfema poznatih pod imenom “anđeoska voda”

Pekmez od mirte (mrča) Sastojci 1 kg mirte 1 kg jabukama 80 dag šećera 2 vrećice vanilin šećera 7 dl vode sok od jednog limuna

Priprema Kako su plodovi mirte malo trpki, pekmez možete praviti u kombinaciji s jabukama. U posudu za kuhanje stavite očišćene i oprane plodove mirte, jabuke izrežite na tanke ploške, dodajte vodu i šećer te kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Propasirajte, dodajte vanilin šećer i dalje kuhajte na laganoj vatri. Na samome kraju dodajte sok od jednog limuna. Nakon što pekmez skinete s vatre, pustite neka odstoji 5 minuta i stavite u zagrijane teglice.

Pekmez od planike (magunje)

Priprema Uberite zrele tamnocrvene plodove planike (magunje), prije početka operite ih u hladnoj vodi , malo vilicom zgnječite da puste svoj sok. Dodajte šećer i vanilin šećer. Kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta, (ako vam se smjesa lijepi za dno posude, dodati malo vode), dodajte koricu limuna i sok, ako ne želite komadiće u pekmezu, štapnim mikserom sve dobro izradite. Kako su plodovi magunje s mnogo sitnih sjemenki, pekmez možete dodatno propasirati. Još vruć pekmez uliti u prethodno zagrijane staklenke.&nbsp;&nbsp;

Sastojci 1 kg magunja 25 dkg šećera 2 dl vode (po želji) 1 limun (naribana korica I sok) 2 vanilin šećera

Planika – zaboravljena hraniteljica Mediterana

Sastojci 1 kg višanja 1/2 kg šećera 2 vanilin šećera 1 limun

Priprema Višnje operite i odvojite koštice, kuhajte ih na umjerenoj vatri uz često miješanje. Nakon desetak minuta dodajte šećer i vanilin šećer uz stalno miješanje. Kuhajte još oko 30 minuta dok smjesa ne postane gusta i kompaktna, pred kraj dodajte koricu limuna, možda malo likera od višnje, po želji možete dodati i trešnje. Nakon što pekmez odstoji 5 minuta, ulijte ga u prethodno zagrijane staklenke. Na isti način možete raditi i pekmez od trešanja s tim da dodate manje šećera jer su trešnje slađe od višanja.

Priprema Listove i cvjetove navedenih biljaka pomiješati, preliti kipućom vodom koja je 5 minuta odstajala, sve dobro promiješati i pustiti da odstoji desetak minuta, procijediti i zasladiti po želji, najbolje medom od kadulje.

Ljekovitost Djelotvorna je kod prehlade i infekcije dišnih putova, potiče uklanjanje štetnih tvari iz organizma te pomaže kod želučanih tegoba i glavobolje. Pozitivno utječe na mentalno zdravlje.

Ljekovitost &nbsp;Sljez se od davnina koristi kao lijek, a jestivi su svi njegovi dijelovi: korijen, listovi i cvjetovi, iako se najčešće koriste upravo korijen i list. Jedan od najčešćih načina korištenja sljeza svakako je čaj od sljeza koji ima blagotvoran učinak na kašalj i bronhitis. Sljezovim čajem možete ispirati začepljeni nos, a možete ga i grgljati ako imate problema s bolnim grlom.

Priprema Listove masline stavite u kipuću vodu i kuhajte ih 10 minuta. Nakon toga maknite vodu s vatre i pustite da se hladi 15 minuta. Po želji čaju dodajte limunov sok i med kako bi imao bogatiji okus. Možete ga piti toplog ili hladnog, ali izbjegavajte podgrijavanje. Savjet: Za maksimalnu dobrobit , čaj od maslinova lišća konzumirajte redovito nekoliko tjedana.

Ljekovitost Jača imunološki sustav, sprječava virusne bolesti poput gripe, ublažava bol u grlu, sprječava osteoporozu, pomaže kod mršavljenja, održava mentalno zdravlje. Maslinova grančica poznata je kao simbol mira pa ne čudi da čaj od maslinova lišća djeluje umirujuće, opuštajuće i blagotvorno na zdravlje

Osim kao namaz za kruh i palačinke,&nbsp;pekmezi&nbsp;se koriste u pripremi kolača te kao preljevi za torte i razne slastice.

U našoj Dalmaciji, sunčanoj i okupanoj plavetnilom neba i mora, na kamenitoj i škrtoj zemlji svojim vrijednim dječjim rukama ubiremo darove prirode, pretvaramo ih u ukusne proizvode prepoznatljiva okusa i kvalitete. Priroda nas uči da je sve što nas krijepi i osnažuje nadohvat ruke, samo je moramo ispružiti. “Škrta zemlja čuva svoje blago”, ali je i darežljiva. Mi to prepoznajemo.

Sastojci 5 kg bresaka 1,5 kg šećera 4 vanilin šećera sok od jednog limuna

Priprema Breskve operite i očistite od koštica. U veći lonac stavite narezane breskve i šećer. Uz često miješanje kuhajte dok breskve ne omekšaju, 15-20 minuta, nakon toga ih usitnite štapnim mikserom. Smjesi dodajte ostatak šećera i vanilin šećer. Uz stalno miješanje kuhajte još oko 20 minuta. Pjenu, koja se sakuplja na vrhu, uklanjajte. Gotov pekmez stavite u sterilizirane staklenke.

Izvori: <a href="https://www.vasezdravlje.com/biljna-ljekarna/smilje-bezvremenska-ljepota">https://www.vasezdravlje.com/biljna-ljekarna/smilje-bezvremenska-ljepota</a> <a href="https://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/planika-dobrobiti">https://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/planika-dobrobiti</a> <a href="https://www.vasezdravlje.com/biljna-ljekarna/mirta-zaboravljeno-blago-mediterana">https://www.vasezdravlje.com/biljna-ljekarna/mirta-zaboravljeno-blago-mediterana</a> <a href="https://www.mojazimnica.hr/marmelada-od-narance/">https://www.mojazimnica.hr/marmelada-od-narance/</a> <a href="https://www.krenizdravo.hr/prehrana/zdravi-recepti/pekmez-od-visanja-recepti">https://www.krenizdravo.hr/prehrana/zdravi-recepti/pekmez-od-visanja-recepti</a>

<a href="https://www.dalmacijanews.hr/clanak/o8gw-crni-sljez-biljka-antibakterijskog-i-antivirusnog-djelovanja-odlicna-za-lijecenje-uplanih-procesa#/clanak/o8gw-crni-sl">https://www.dalmacijanews.hr/clanak/o8gw-crni-sljez-biljka-antibakterijskog-i-antivirusnog-djelovanja-odlicna-za-lijecenje-uplanih-procesa#/clanak/o8gw-crni-sl</a> <a href="https://www.zona-zadar.hr/zona-tradicije/visnja-maraska">https://www.zona-zadar.hr/zona-tradicije/visnja-maraska</a> <a href="https://www.zona-zadar.hr/zona-zdravlja/visnja-maraska">https://www.zona-zadar.hr/zona-zdravlja/visnja-maraska</a> <a href="https://www.mojazimnica.hr/marmelada-od-smokava/">https://www.mojazimnica.hr/marmelada-od-smokava/</a> <a href="https://www.krenizdravo.hr/prehrana/zdravi-recepti/pekmez-od-dunja-9-recepata-za-fini-pekmez">https://www.krenizdravo.hr/prehrana/zdravi-recepti/pekmez-od-dunja-9-recepata-za-fini-pekmez</a>

Zanimljivost Šljiva potječe iz Azije, a poznata je bila još u starom vijeku. Iz starih zapisa doznajemo da je krasila viseće vrtove Babilona. U stari se Rim dopremala iz Sirije, a Rimljani su je konzervirali sušenjem. Zapadna Europa upoznala je šljivu zahvaljujući križarima. Na Istoku je stablo šljive simbol sreće, mira, ljubavi, dug života , financijskoga blagostanja.

Priprema Dvije do tri šake suhoga ploda šipka prelijte litrom hladne vode i pustite da stoji preko noći. Sljedeći dan zakuhajte čaj i kuhajte oko15 minuta, sve dok se ploda šipka u potpunosti ne raspadne. Zatim sve dobro ispasirajte i profiltrirajte kroz cjedilo. Čaj možete zasladiti medom i&nbsp;dodati limunov sok. &nbsp;

Ljekovitost Podiže imunitet, pozitivno utječe na raspoloženje, štiti od stresa, djeluje antibakterijski i antivirusno, poboljšava cirkulaciju, pročišćava dišne putove, pozitivno djeluje na mišiće i kosti.

NARANČA (lat. Citrus aurantium) Naranča je voće koje pripada skupini citrusa. S pravom je zovu kraljicom agruma jer svojim narančastim sočnim plodovima organizmu daje sve potrebne vitamine, a mediteranske vrtove krasi svojim toplim bojama sunca. Naranča je vazdazeleno drvo. Može živjeti i do 500 godina.

MANDARINA (lat. Citrus reticulata) Mandarina je vazdazeleno drvo širokih listova koje može narasti do 3 metra. Potječe iz Kine. Citrusi ili agrumi sinonim su za vitamin C, jačanje imuniteta i prirodno liječenje prehlade i gripe. “Sunčano” kiselkasto voće intenzivnih boja i aroma bogato je i mineralima (prije svega kalijem) te flavonoidima koji štite od krvožilnih i malignih bolesti. Plodovi citrusa koriste se za pripravljanje slastica, sirupa, sokova, pekmeza.

Neka pekmez ključa na laganoj vatri Kada stavite kuhati voće, neka se kuha na laganoj vatri dok ne počne ključati. Kada primijetite da je voće postalo mekano onoliko koliko želite i kada dodate šećer, tek tada pojačajte vatru.

Uklanjajte pjenu Kod pripreme pekmeza na vrhu će se skupljati pjena. Važno je da ju uklanjate jer ona može sadržavati nečistoće. Što više pjene uklonite , pekmez će biti bistriji. Pjena na površini dobar je znak, to znači da pektin odrađuje svoj posao.

Uložite u kvalitetne posudice Najbolje su staklene jer je njih najlakše održavati i kasnije koristiti. Staklene posude možete naći u različitim veličinama i oblicima, ovisno za što vam trebaju. Pekmez je uvijek bolje pohranjivati u manjim staklenkama. Kipući pekmez ulijevajte u zagrijane staklenke uz pomoć čiste kuhinjske krpe, odmah ih zatvarajte i okrenite na poklopac. Neka tako ostanu sve dok se ne ohlade.

Ljekovitost Djelotvorna je kod prehlade i infekcije dišnih putova, potiče uklanjanje štetnih tvari iz organizma te pomaže kod želučanih tegoba i glavobolje. Pozitivno utječe na mentalno zdravlje. Uz rijetke kiše i škrtu kamenitu zemlju, dano nam je bogatstvo zelene, bujne, obojane, aromatične mediteranske vegetacije, snažnog i upečatljivog mirisa, okusa i ljekovitosti. Uživajmo u toj blagodati.

Zanimljivost Tijekom povijesti mirta je cijenjena kao biljka koja simbolizira ljubav, ljepotu, mir i čistoću. U staroj Grčkoj i Rimu mirtini vijenci ukrašavali su glave mladenki. Kada nitko ne uspije, mirta će vas smiriti, utješiti i razveseliti.

Šljiva (lat. Prunus domestica)

Šljiva je voćka iz porodice ruža, može živjeti 35 do 40 godina, naraste nekoliko metara. Listovi su jajoliki, cvjetovi bijeli, pojavljuju se tijekom svibnja, plod sazrijeva krajem kolovoza. Plod šljive jako je mesnat i sočan, koristi se za pripremu sokova i  pekmeza. Potječe iz Azije, a poznata je bila još u starom vijeku. Danas se uzgaja preko 2000 vrsta šljiva. Najpoznatije su talijanka, požegača, aženka i mirabel. Zbog obilja vitamina, minerala, dijetetskih vlakana i prirodnih šećera, šljiva zauzima važno mjesto u prehrani.

Zrela, žuta, mirisava dunja Na stablu visoku Neotrgnuta ostala Jesenas. I uvenula. Sa stabla mirisne dunje Ptica Odletjela. Odletjela preko voćnjaka U šumu duboku; u šumu gustu, pustu. Ni dunje ni ptice Nema. Nema Ni ptice ni dunje. (D. Tadijanović)

Craft paper border

Učenička zadruga Maraška koja djeluje u sklopu Osnovne škole Bartula Kašića -&nbsp;Zadar dobar je primjer kontinuiranog rada i sinergije njenoga učiteljskoga kadra i samih učenika. Dokaz da učenička zadruga Maraška ne miruje unatoč otežanim uvjetima i okolnostima&nbsp;&nbsp;zbog Covida-19 upravo je objedinjena , pripremljena tekstualno i slikovno knjižica Recepti moga zavičaja. Naglasak je stavljen na ljekovite biljke koje rastu u našem okruženju i zavičaju. Ljekovitost bilja&nbsp;i njihova priprema&nbsp;kroz čajeve pruža nam više od same šalice vrućega čaja.&nbsp; Marljivi i vrijedni učenici sa svojim učiteljicama pobrinuli su se da nas upoznaju s ljekovitim svojstvima biljaka, njihovim učinkom na naše zdravlje i stjecanjem dobrih navika pijenja čaja. Svaki recept za čaj sadrži hrvatski naziv biljke kao i latinsko ime, sliku uz detaljan&nbsp;opis i ljekovitost, zatim&nbsp;sastojak za pripremu čaja. Recepti za čajeve završavaju povijesnim&nbsp;zanimljivostima.

Planika, maginja ili jagodnjak (lat. Arbutus unedo) Ako ste se kojim slučajem zaputili prema Ninu, Biogradu ili na neki od naših otoka u listopadu, studenom ili prosincu, sigurno ste uočili maleno drvo 1-3 metra visine s uočljivim narančasto – crvenim jestivim plodovima zvanim magunje, bijelih zvonolikih cvjetova. Susreli ste se s jednom od najljepših biljaka u biljnome carstvu koja je uz to jestiva i ljekovita. Planika je izrazito mediteranska biljka, pojavljuje se u zoni hrasta crnike, a posebno je raširena na otocima te u okolici Zadra i Šibenika. Stabalce planike prepoznatljivo je po svojim dekorativnim plodovima, žućkasto - narančasto – crvenim koji su sočni i jestivi, imaju slatkast okus, bogati su vitaminom C, imaju oko 16% šećera izraženoga kao fruktoza, nešto jabučne kiseline i oko 0,5% alkohola Od ploda se u našim krajevima pripravlja kvalitetan pekmez, samostalno ili u mješavini s drugim voćem, želatine, te sirupi, a poznata je i ljekovita rakija.

&nbsp; Čaj od smilja Postupak 3 velike žlice suhog smilja prelijte s 1/2 litre kipuće vode. Ostavite preko noći i ujutro procijedite. Pijte 3 puta na dan, prije obroka. Zasladite prema želji. Ljekovitost Ljekovita je čitava biljka, a ponajviše se koriste njezini cvjetovi. Ova je biljka poznata po svome protuupalnome, antibakterijskome i antigljivičnom djelovanju. Smatra se da ima povoljan utjecaj na organe i žlijezde probavnoga sustava, osobito na jetru, žuč i gušteraču pa olakšava probavu. Može pomoći kod tegoba dišnih putova, alergija, astme i bronhitisa, izvrsna je za zdravlje i njegu kože. "Ubrala je stručak smilja, na otoku jednog dana. Nije znala da je u njem moja mladost sadržana! Niti cvita, niti vene, niti plače nit' se smije. Uvik mi je bilo drago, jer je ono cvit i nije. Nema ružnih dana, sve se ružno briše, kad mi u sobi smilje zamiriše." (A. Dedić)

Ljekovitost Dalmatinska kadulja jako je cijenjena jer ima veliki spektar ljekovitoga djelovanja:&nbsp;&nbsp;antibakterijsko, antivirusni, protuupalno, antikarcenogeno, tradicionalni je antibiotik, pozitivno djeluje na pamćenje i kognitivne sposobnosti, regulira hormonalne poremećaje. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Na otočkom tlu ponikla, morem okružena, solju natopljena, burom osnažena, to je naša kadulja.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Još jedna dodana vrijednost ovoga sadržaja Recepata moga zavičaja dio je koji se odnosi na preradu voća od voćaka koje također rastu i uzgajaju se u našem zavičaju (planika, višnja maraska, smokva, breskva, šljiva, jabuka…) Recepti za preradu voća u pekmez uz aktivno sudjelovanje učenika i suradnju učiteljica&nbsp;obiluju mnogobrojnim korisnim receptima za pripremu pekmeza. Praktični savjeti oko pripreme pekmeza upotpunjeni su i uputama na što se&nbsp;sve mora obratiti pozornost prilikom ukuhavanja voća da sačuva svoj sezonski voćni karakter&nbsp;&nbsp;za dane i mjesece kada prođe sezona toga voća. Doista, ovo je vrijedan uradak nastao uz puno rada, ljubavi , volje i želje da svoje učeničko iskustvo, uz podršku svojih učiteljica, u radu s čajevima i preradom voća u pekmez podijele s drugima. Zvonimir Vlatković,dipl.ing.agr.&nbsp;&nbsp;

Kralj likera iz Zadra

Ovaj se napitak posluživao i na posljednjem putovanju Titanica u noći između 14. i 15. travnja 1912. kad je brod udario u santu leda i doživio veliku tragediju.

Maraschino je liker od destilirane dalmatinske višnje maraske (Prumus hemaetceraus) čiju su recepturu prvi osmislili ljekarnici Dominkanskog samostana u Zadru na početku 16. stoljeća. Ovaj liker gorko-slatkog okusa i prepoznatljive arome dio je potrage srednjovjekovnih alkemičara za moćnim eliksirom života. Ne čudi što su mu isprva pripisivana značajna ljekovita svojstva i što je bio dostupan samo privilegiranim građanima. U 18. stoljeću razvila se industrijska proizvodnja maraschina u Zadru, a morskim putem došao je do svih važnih europskih i svjetskih luka i dvorova. Posebno je bio cijenjen u Veneciji, Beču, Parizu, Londonu, Berlinu, Petrogradu i Carigradu.

Priprema Šest osušenih listova dunje prelijte sa 250 ml vrele vode, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga procijedite čaj i zasladite po želji. Čaj od dunje može se piti i hladan. Dobar je u kombinaciji s čajem od mente, čajem od lista murve , čajem od lista kupine ili čajem od šipka.

U Jesen sve pada.... lišće pada sa drveća, a latice tanke sa cvijeća. Sa neba padaju gromovi i munje, a sa grana jabuke i dunje..... Pajo Kanižaj

Zanimljivost o čajevima

Istočni narodi piju čaj već 5000 godina, a zapadnjaci tek 400 godina. - Irska je zemlja koja pije najviše čaja po glavi stanovnika, Velika Britanija je na drugome mjestu. - Kina proizvodi najviše čaja na svijetu, a slijedi je Indija. - Svake godine u svijetu se proizvede 3 milijuna tona čaja. - Najskuplji čaj na svijetu se zove Tieguanyn, a potječe iz Kine. Šalica čaja stoji oko 1400 kuna. - Najpopularnija vrsta čaja je crni čaj, on čini oko 75% ukupne svjetske potrošnje čaja. - Svaki dan se u svijetu popije oko 3 bilijuna šalica čaja. - Filter vrećice za čaj je izumio Thomas Sullivan 1908. godine, sasvim slučajno, šaljući svojim mušterijama čaj u svilenim vrećicama za koje su oni mislili da ih treba umakati u vruću vodu. - Legenda kaže da je čaj otkrio kineski car Shen-Ning kojemu je vjetar otpuhao listiće čaja u kipuću vodu.

Kadulja ili žalfija (lat. Salvia officinalis) Kadulja je izrazito&nbsp;aromatična biljka čiji se listovi sivozelene do srebrnkaste boje beru i suše između travnja i lipnja te koriste za pripremu čaja. Samonikla raste na području Sredozemnoga mora, a uzgaja se širom Europe. Ljekovita kadulja svrstava se u velike čuvare tla u kamenjaru jer veže tlo i pošumljava krš. Raste na našem cijelom primorskom području, na otvorenim staništima izloženim cjelodnevnom suncu. &nbsp;

&nbsp;Čaj od kadulje Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 žlica sušenih listova kadulje &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200 ml vrele vode &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;zaslađivač po želji, najčešće med &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;limun Priprema 1 žlica sušenih listova kadulje preliti s 200 ml vrele vode. Pustiti da listovi odstoje 10 do 15 minuta u otklopljenoj posudi. Čaj se potom profiltrira, po želji zasladi i doda nekoliko kapi limuna, tek kada je mlak.

Višnja (lat. Prunus cerasus)

Višnja je drvenasta voćna vrsta koja u Hrvatskoj raste na kontinentalnom sredozemnom području. Cvijet je bijele boje, plod crvene , slatkog do kiselog okusa. Višnja cvjeta u ožujku i travnju, istodobno s listanjem. Nektar privlači pčele i druge kukce. Višnje sadržavaju značajne količine važnih nutrijenata, primjerice vitamin A, C, E, alfa-linoleinsku kiselinu, beta-karoten, folnu kiselinu i tiamin. Od minerala mogu se izdvojiti kalij i kalcij. Iz navedenih sastojaka vidljiva je vrijednost koja pozitivno utječe na ljudsko zdravlje.

U Dalmaciji raste vrsta višnje maraska od koje se pravi mnogo popularnih prehrambenih proizvoda. Važni proizvodi od višanja su alkoholna pića, likeri, sokovi, kompoti i pekmezi. Na osnovi navedenih podataka može se zaključiti da je višnja cijenjena voćna vrsta. Pripada porodici Rosaceae i potporodici Prunoideae. Porijeklom je iz Indije i Irana. Prvi zapisi o uzgoju ove vrste datiraju još od 1. st. pr. n. e..

Sastojci 1 kg smokava 2 kriške limuna sik od 1/2 limuna korica od jedne naranče , sitno naribana 30 dag šećera 2 vanilin šećera sok i korica od limuna cimet po želji

Priprema Nakon što smokve dobro operete, posebno one koje rastu uz prometnice, skinite peteljke, svaku smokvu usitnite na nekoliko dijelova. Kuhajte sa svim sastojcima oko 1 sat, po želji dodajte i suhih smokava koje će dati posebnu aromu pekmezu , pri tome smanjite količinu šećera. Pred kraj dodajte koricu i sok od limuna, te koricu naranče . Zbog velikog broja sitnih sjemenki smjesa se može propasirati i tada se dobije gusti, glatki pekmez bez sjemenki. U vruće tegle ulijte vrući pekmez, zatvorite, okrenite teglu i pustite da se ohladi.

Crni sljez (lat. Malva sylvestris) Sljez je ljekovita je samonikla višegodišnja biljka koju nalazimo na poljima, livadama, u dvorištima, uz putove i ograde, u blizini naselja. Veoma je rasprostranjena u Hrvatskoj te je prilagođena različitim staništima. Crni sljez cvjeta od svibnja pa do jeseni, ovisno o uvjetima uzgoja. Razvoj biljaka prestaje krajem kolovoza. Sljezov čaj Sastojci sušeni ili svježi listovi sljeza (brati kada je biljka u cvatu) &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;mlaka voda &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;limun &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med &nbsp; Priprema &nbsp;Čaj od sljeza priprema se s hladnom ili mlakom vodom u kojoj se dijelovi biljke namaču nekoliko sati jer tako zadržavaju ljekovita svojstva. Za čaj se sabiru listovi i cvjetovi koji se suše na toplom i zračnom mjestu, u sjeni. Kao i ostale ljekovite biljke, crni sljez valja skupljati po sunčanome vremenu jer tada biljka sadrži najmanje vlage i kvalitetnije se suši.

Maslina (lat. Olea europaea) Maslina razvija stablo koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su kožnati i ovalni, dok je boja listova na naličju tamnozelene boje, a donja strana lista bjelkastosrebrene boje. List masline sadrži gorku tvar, flavonoide, saponine, tanin, smolu, šećer, nešto eteričnog ulja te kolin koji širi krvne žile i tako smanjuje previsok krvni tlak. Osim toga, u listu masline su oleuropein i oleuropezid, tvari za koje se smatra da su najljekovitije sastavnice lista masline.

Čaj od lista masline Sastojci 15 do 20 listova masline, svježih ili osušenih 2 do 3 dl vode limunov sok zaslađivač po želji (šećer ili med)

Lavanda (lat. Lavandula)

Lavanda je višegodišnja grmolika ljubičasta stanovnica suhih, toplih, krševitih padina Mediterana iz porodice usnatica (Lamiaceae) i pripadnica roda lavandi koji broji preko 40 vrsta.&nbsp;Cvjetovi čine duguljaste klasove koji imaju jak aromatičan miris. U lipnju, srpnju i kolovozu cvjeta, a za ljekovite potrebe beru se listovi i cvjetovi prije nego što procvate. Osušeni cvjetovi koriste se za pripremu biljnih kapi, eteričnog ulja, kupki. &nbsp;

Ljekovitost Pomaže kod pospanosti i umora, bljedila u licu, za smirenje, anksioznost, kod vrtoglavice, migrene i lupanja srca uzrokovanoga neurozom. Piju se po 3 do 4 šalice dnevno, polaganim gutljajima. Prilikom ispijanja ovoga čaja nemojte zaboraviti uživati u njegovu mirisu budući da je toliko dobrobiti za zdravlje povezano s udisanjem aroma lavande. Također, pokušajte ga ispijati više puta tjedno kako biste maksimalno iskoristili sve njegove dobrobiti.

Stara latinska izreka kaže: „Kao što je ruža miris srca, tako je lavanda miris duše“ i zato je inspiracija pjesnicima,slikarima, umjetnicima.&nbsp;

Ljekovitost Tanini iz dunjinog lista djeluju protiv trovanja različitim tvarima, sužavaju krvne žile, zaustavljaju proljev i dehidraciju, ublažavaju grčeve u želudcu te posjeduju antibakterijska i protugljivična svojstva. Čaj inače djeluje protiv anemije, jača imunitet i općenito poboljšava cjelokupni probavni sustav. &nbsp; &nbsp;

Već iza gore šumno šumore kiše Kasna se dunja na grani ko zlatni sat njiše. &nbsp;&nbsp;&nbsp;(S. Jakševac)

Šalicu vrućeg čaja poslužite: s limunom ili medom sa žličicom marmelade s gustim sokom od višanja s ploškama naranče.

Kratki savjeti - Biljke koje ćete koristiti za čaj ne sakupljajte u blizini ceste ili industrijskih postrojenja, već na područjima koja nisu izložena onečišćenjima. - Prilikom branje biljke nemojte je trgati i čupati, već lagano uberite željene dijelove s tim da se biljka ne ošteti, posebno korijen. Pri takvom postupku omogućit ćemo obnavljanje biljke koju ćemo moći koristiti i sljedeću godinu. - Prikupljene listove i cvjetove sušite u prirodnim uvjetima, u sjeni i na prozračnome mjestu. Čuvati u kutijama, vrećicama od tkanine, staklenim posudama. - Kada voda zakuha, maknuti posudu s vatre i ostaviti poklopljenu da odstoji 5 minuta. Nakon toga u vruću vodu staviti potrebne biljke i dobro promiješati. - Lončić s čajem poklopiti i pustiti određeno vrijeme da odstoji te profiltrirati, savjet je fitostručnjaka. - Ako se čaj ne može piti nezaslađen, može ga se zasladiti medom i dodati mu limunova soka, ali tek kada je čaj mlak jer su i med i limunov sok (vitamin C) termolabilni i na visokoj temperaturi gube sva korisna svojstva.

Smokva (lat. Ficus carica )

Smokva je listopadno stablo, naraste do 10 metara visine tvoreći široku krošnju. Listovi rastu na vrhovima grana, cvjetovi su mali , skupljeni unutar mesnatog zadebljanja te se izvana ne vide. Cvjeta od svibnja do kolovoza, plodovi su žutosmeđi ili tamnoljubičasti kada dozriju i često crvenkasti iznutra. Sezona im je, nažalost, iznimno kratka i prilično su osjetljive, a najukusnije su netom nakon branja. Otporna je na sušu i ne traži bogato, plodno tlo, životni vijek joj je do 200 godina. Smokva se sa svojim nutritivnim sastavom i ljekovitim svojstvima izdiže iznad mnogih vrsta voća, potiče vitalnost ,zdravlje i usporava proces starenja. Važno je reći da je smokva voće s najvišom razinom prirodnih šećera pa je izuzetan izvor energije, a potiče i rad mozga, poboljšava koncentraciju i pamćenje.

Ljekovitost &nbsp;Jača imunitet i dišni sustav , pomaže kod prehlade i virusnih infekcija dišnog sustava: gripe, akutnih respiratornih infekcija, boli u grlu, bronhitisa tuberkuloze. Iglice su bogate vitaminom C, glavnim pomoćnikom u borbi protiv prehlada i virusa. Borovi su vječni. Znamo to po slavnom patuljastom boriću koji živi i raste na krovu crkvice sv. Petra i Pavla na središnjem trgu u bračkom Nerežišću. Metar i pol visok, a pitanje je ima li kilo-dva zemlje iz koje raste. 1969. godine proglašen je spomenikom prirode.

Mediteransko bilje &nbsp; Brojne su blagodati mediteranskoga podneblja u kojima njegovi stanovnici i posjetitelji neometano uživaju tijekom cijele godine, a ljekovito bilje koje samoniklo raste, spada u jedno od tih blagodati. Osim što atraktivno i ugodno izgleda, mediteransko bilje bogato je aromatičnim uljima koja imaju širok spektar ljekovitoga djelovanja na ljudski organizam i kao takvo nezaobilazno je u pripravljanju čajeva što pruža pravi mediteranski ugođaj, osvježava i liječi organizam.

Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;list matičnjaka, list ružmarina, list masline, list kadulje, majčina dušica &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;cvijet lavande, cvijet smilja, vrijes &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3 dl vode

Završavamo našu priču o čajevima, omiljenom toplom napitku koji svakodnevno savršeno upotpunjuje svaki trenutak našega dana.&nbsp;

Miriše grožđe i smilje Tamo u našem selu… Posvuda prolazi jesen U ruhu žutu i bijelu; Plodove raznosi, daje, Dariva polja i gaje. … Tihano došla sam evo Iz jednih neznanih strana, U plaštu klasove nosim I šîpke s tananih grana… Pjevuca tihano, – tiše I granom smokovom njiše. Na nebu modrome eno Sjajna se prelijeva dúga I svirka flauta bruji Sred malog zelenog luga… To himnos jeseni ori – I šipak i grožđe zori. Antun Branko Šimić, Himnos

Sastojci 3 kg šljiva 500 g šećera ili po želji cimet po želji 3 vanilin šećera 1 limun (poslužit će kao prirodni konzervas)

Priprema Šljive operite, odstranite koštice, stavite u široku zdjelu, pospite šećerom i vanilin šećerom te ostavite preko noći u hladnjaku. Kuhajte u velikom loncu s debelim dnom na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori. Nakon pola sata kuhanja ako se šljive nisu u potpunosti raspale, štapnim mikserom ih usitnite. Dodajte na ploške narezan limun (prirodni konzervans) te pustite da kuha još oko 15 minuta. Pekmez je gotov kad se zgusne i izgubi gotovo svu tekućinu. Nakon kuhanja ostavite da se hladi oko 5 minuta. Stavljajte pekmez u staklenke, ako ne želite komadiće limuna, možete ih izvaditi. Napunjene staklenke zatvorite i okrenite poklopcem prema dnu dok se ne ohlade.

ČAJEVI – zdravlje biljnih prostranstava

&nbsp; &nbsp; &nbsp;Brojne su svakodnevne blagodati ispijanja šalice željenoga čaja, od jutra&nbsp;kada nas budi, osvježava i pozitivno utječe na naše misli, tijekom dana kada obnavlja naš organizam, navečer nakon napornoga dana opušta nas od dnevnoga napora i stvara osjećaj mira. U zimskom nas periodu grije, a ljeti osvježava. &nbsp; Krenimo u taj svijet veličanstvene prirode i zaronimo u mirisne i opojne blagodati koje nas okružuju.... &nbsp;

Domaće pekmeze svi volimo, naročito zato što sami određujemo što ćemo u njih staviti. Priprema pekmeza nije zahtjevna, a tijekom čitave godine uživat ćete u ukusnom domaćem pripravku. Donosimo vam neke korisne savjete pomoću kojih će vaši pekmezi biti ukusniji nego ikada.

Koristite velike lonce za kuhanje Pekmez se treba kuhati u širokim velikim loncima, nemojte ga puniti do kraja. Najbolje je da bude pun do pola. Uložite u kvalitetan lonac za koji se pekmez neće lijepiti jer tako neće ni zagarati.&nbsp;

Koristite sezonsko voće Sezonsko voće vaš je najbolji izbor. Ono je tada najukusnije i možete si priuštiti da ga kupujete u većim količinama, što će vam i biti potrebno kod pripreme pekmeza.

Nemojte dodavati previše šećera Na početku dodajte manje šećera od onoga što ste mislili. Ključno je da tijekom pripreme pekmez često kušate. Tek tada ćete znati je li dovoljno sladak. Ako je voće zbilja kvalitetno, neće vam biti potrebno puno šećera.

Obična planika (Arbutus unedo L.) Planika je zimzelena je biljka koja raste duž obale Mediterana i atlantske obale Europe. Sastavni je dio flore cijele jadranske obale te je još od davnina prepoznata kao vrlo vrijedna i nutritivno bogata biljka. U narodnoj medicini upotrebljavao se čaj od lista planike, a plodovi, maginje, sakupljali su se za izradu zimnica, najčešće pekmeza i rakije. &nbsp;Čaj od lista planike&nbsp; Sastojci &nbsp;osušeni listovi planike &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;voda &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med ili šećer &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;sok limun Priprema 5 -10 osušenih listove planike (brati i sakupljati u ožujku) prelijte s 3dcl vode, pustite da odstoji 15-ak minuta, procijedite, zasladite po želji medom ili šećerom te dodajte nekoliko kapi limuna. Ljekovitost Koristi se za liječenje uroloških i probavnih problema, reumatizma te pokazuje antidijabetička svojstva. &nbsp; &nbsp;Planika – zaboravljena hraniteljica Mediterana

Priredile Dušanka Dujić, učiteljica biologije i kemije Zdravka Viduka, učiteljica razredne nastave Elza Nadarević Baričić, učiteljica razredne nastave

Likovna urednica Emina Mijatović, učiteljica likovne kulture

Lektorica Meri Popović, učiteljica hrvatskog jezika i književnosti

Likovni prilozi i fotografije učenika OŠ Bartula Kašića Zadar

Menta (Mentha) Menta je višegodišnja biljka koja prirodno raste na područjima Europe i Azije. Relativno se lako uzgaja, a odgovaraju joj sunčana područja umjerenih klima s dosta padalina. Menta obično prvi put cvjeta u lipnju i srpnju . Listovi se beru kad dosegnu masu veću od stabljike, a glavni sastojak im je mentol kojeg u eteričnom ulju ima 40 – 60%, ističu stručnjaci. Čaj od mente Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2 čajne žličice sušene mente &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 ml vrele vode &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;limunov sok &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med Priprema &nbsp;Sušenu mentu preliti vrelom vodom. Ostaviti da odstoji 5 minuta, procijediti, dodati 1-2 čajne žlice limunova soka i žlicu meda. Ljekovitost &nbsp;Mnogi ljudi konzumiraju čaj od mente kada pate od prehlade ili gripe jer je pun kalcija, vitamina B i kalija, koji mogu dati poticaj imunološkom sustavu. Pomaže kod simptoma alergije. Mentol iz esencijalnog ulja mente djeluje relaksirajuće na mišiće i poboljšava cirkulaciju krvi. &nbsp; &nbsp;

Pekmez od naranči sa smokvama

Sastojci 1,5 kg smokava 1 kg naranče (korica od 2 naranče, sok od 1 naranče) 500 g šećera 2 žličice cimeta 2 žlice ruma

Priprema Oprane smokve razrežite na četvrtine, od dvije prethodno oprane naranče naribajte koricu, a od jedne iscijedite i sok. Voće, koricu i sok stavite u veliki lonac. Kuhajte na vatri dok se smokve ne pretvore u kašu te dodajte šećer. Ako ostane kožice od smokve, usitnite štapnim mikserom. Odmah ulijte u zagrijane staklenke, zatvorite poklopcem, preokrenite naopako i ostavite da odstoji dok se ne ohladi. Nakon toga vratite staklenke u prvobitni položaj.

Breskva (lat. Prunus persica)&nbsp;

Breskva je biljka porijeklom iz Kine, a uzgaja se širom svijeta zbog sočnih plodova. Listovi su joj šiljati, cvjeta rano, prije listanja. Cvjetovi su predivni, ružičasti sa pet latica. Plod je koštunica s jednom velikom sjemenkom zatvorenom u tvrdoj sjemenci. Plod breskve  iznimno  je sočan, vrlo ukusan. U redoslijedu na tablici voća po važnosti, breskva se nalazi na trećem mjestu – poslije jabuke i kruške. Breskva je bogata kalijem, fosforom, magnezijem, kalcijem, sumporom, klorom, natrijem, željezom, bakrom i cinkom. Od vitamina, u breskvi ima karotena (provitamina A), vitamina B1, B2, B5 i B6 te vitamina C.&nbsp;

U svoju paletu čajeva uvrstite i ovaj aromatičan čaj koji će vas, uz primamljivi okus i miris, oduševiti izgledom prekrasnih ljubičastih pupoljaka. Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;cvjetovi lavande &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1/2 l vode Priprema 2 žlice lavande prelijte s 1/2 litre vrele vode i nakon nekoliko minuta procijedite te zasladite medom (kada je čaj mlak). Piju se 3-4 šalice dnevno polaganim gutljajima.&nbsp;

Pasja ruža (lat. Rosa canina) Pasju ružu, poznatu kao šipak,&nbsp;pronalazimo na našemu podneblju gdje samoniklo raste uza živice i plotove, putove, rubove šuma, po pašnjacima i kršu te u vrtovima. Najbolje je da se plodovi beru u rujnu i listopadu po lijepom i suhom vremenu, a koriste se svježi ili osušeni. Prezreo i nedozreo šipak sadrži znatno manje korisnih sastojaka i zato treba brati isključivo tvrde plodove crvenonarančaste boje.

Čaj od divljega šipka Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;svježi ili osušeni plod divljega šipka &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 l vode &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;sok od limuna &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med (domaći, ako je moguće)

Borovi (lat. Pinus) Drvo bora najrasprostranjeniji je četinar na našim prostorima. Različite vrste borova mogu se naći diljem svijeta i mogu rasti u raznim vrstama tla i klimatskim uvjetima. Nastali su u Europi i Aziji, a imigranti su ih upoznali s ostatkom svijeta. Svi njegovi dijelovi imaju ljekovita svojstva pa se koristi u proizvodnji lijekova. Iglice bora bogate su vitaminom C, smola pomaže u liječenju reumatizma, pupoljci bora koriste se za liječenje upale grla, bronhitisa, borova kora koristi se u saniranju rana. &nbsp; Čaj od borovih iglica Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;svježe mlade borove iglice &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;vrela voda &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;zaslađivač, med ili šećer Priprema &nbsp;Svježe ubrane borove iglice usitniti i dodati ih u proključalu vodu. Kuhati 15 minuta na laganoj vatri, ostaviti pola sata u poklopljenoj posudi da odstoji, procijediti i po želji dodati limun i zaslađivač kada se čaj malo prohladi. Čaj čuvati u hladnjaku i piti 3 puta dnevno. Potrebno je otići izvan gradske vreve i onečišćenoga zraka i ubrati mlade izboje borovih iglica. Mogu se brati i mladi izboji&nbsp;jele i smreke. Najčešće je vrijeme branja iglica od ožujka do lipnja, a priprema je vrlo jednostavna.

Obična dunja (lat. Cydonia oblonga) Dunja je drvo visoko oko 2 metara koje raste u Aziji i Europi. Cvjeta kratko u svibnju i lipnju, a cvjetovi su joj ružičasti. Voli toplije krajeve, često se sadi pored vinograda. Plod dunje jarko je žut, tvrd, blagog mirisa i oporog ukusa, podrijetlom iz Azije. Listovi su joj, ovisno o sorti, jajoliki ili ovalni.

Čaj od lista dunje Sastojci &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6 listova dunje &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;250 ml vode &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;med ili šećer &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;listovi mente, kupine, murve (dud)

Smilje (lat. Helichrysum) Žuti cvjetovi koje najčešće pronalazimo na sunčanim kamenjarima, a koji ne venu ni nakon branja, prava su riznica zdravlja. Riječ je o mediteranskoj biljci, trajnici jakoga aromatičnog mirisa, kod nas vrlo poznatoj – smilju, Polugrm je visine 20 do 50 centimetara. Listovi su uski, sivi, zlatnožuti cvjetovi zbijeni su u cvat glavice. Cvate od travnja do kolovoza. Za berbu se koriste cvjetne glavice i beru se za sunčana vremena dok još nisu potpuno procvjetale.

Zanimljivost Uzgoj bresaka počeo je prije 4000 godina u Kini gdje se naziv "breskva" odnosio na mladenku. Breskve su također bile simbol besmrtnosti i dugoga života. Grčka i Perzija počele su s uzgojem bresaka 300 godina prije Krista, dok su Rimljani prenijeli njezin uzgoj na cijelu Europu. Smatra se da su je Španjolci prenijeli u Novi svijet gdje je sredinom 18. st. već postala autohtonom vrstom.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.