Chef per un giorno 

Parchment

Alessandro Anversa, Lorenzo Corbisiero, Manuel Ghidetti, Nicolò Zanoni

Motivazione “Abbiamo scelto la carbonara perchè è un primo famoso in tutta Italia e piace a tutti noi. E’ piatto unico presente spesso sulle nostre tavole.”

Ingredienti per 4 persone: - una fetta di 200 grammi di pancetta - 280 grammi di spaghetti - 4 tuorli d'uovo - pecorino grattugiato - un pizzico di pepe - sale Preparazione: Tagliate la pancetta e fatela rosolare sulla padella ben calda. Cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata per 10 minuti. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate 4 tuorli d'uovo con il pecorino grattugiato, un po 'di pepe e un cucchiaio di acqua di cottura. Scolate gli spaghetti con lo scolapasta e metteteli nella ciotola con il composto di uova e formaggio e aggiungete la pancetta. Mescolare e servire nei piatti.

Utensili: - pentola - padella - ciotola - cucchiaio - colino - piatto

Rainbow paper border

Ho deciso di fare la minestra perché e ricca di proteine, e poi perché la minestra ci si può mettere quello che si vuole sul fronte dietetico.

olio un cucchiaino cipolla minestrone di verdure pasta Procedimento Fare dorare la cipolla per 2 minuti, mettere il minestrone, aggiungere 100 grammi d' acqua e aspettare che si cucini per mezz' ora Frullare il tutto Aggiungere di nuovo acqua e portarla alla bollitura mettere 150 grammi di pasta e aspettare 12 minuti e spegnere il fornello . impiattare e per finire una spolverata di formaggio.

Purple polka dot border

Dosi per 8 persone,preparazione: 2 ore

INGREDIENTI: 500 G DI MASCARPONE 150 G DI ZUCCHERO 5 UOVA CACAO IN POLVERE SAVOIARDI CAFFÈ

Procedimento -fare il caffè -dividere le uova in due contenitori diversi&nbsp; -unire tuorli e zucchero mescolare e aggiungere anche il mascarpone -montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema&nbsp; preparare una teglia rettangolare mettendo alla base uno strato di crema per poi metterci i savoiardi bagnati nel caffè mettere un altro strato di crema e fare una spolverata di cacao, continuare così fin quando non finirà tutto&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Paper stack border

                                   Macarons

io ho scelto questo dolce per primo perchè non l'ho mai mangiato e mi sembra buono, poi perchè mi ha incuriosito il fatto che molti pasticceri dicono sia semplice ma a me non sembra

Mescolare la farina di mandorle e lo zucchero a velo con una frusta,quando si finisce di mescolare aggiungere al composto l’albume. In una pentola mettere acqua e zucchero, poi prendere l’albume e metterlo dentro la planetaria ,quando lo sciroppo raggiunge i 118 o&nbsp;metterlo dentro la planetaria.&nbsp; E ora nuovamente aggiungere il composto che c’è dentro la planetaria&nbsp;al primo miscuglio e cominciare a mescolare, poi metterlo dentro una sac a poche e fare dei cerchi sopra la carta da forno (mettere in forno per 30 min. circa) Prendere la panna e il contenuto che c’è dentro la bacca di vaniglia&nbsp;e metterlo dentro una pentola e metterlo sopra il forno, poi prendere il minipimer e tritare il cioccolato e il composto dentro la pentola piano piano aggiungere il burro,quando l’impasto dentro il forno e pronto prendere la crema e&nbsp;metterla sopra uno dei cerchi e con un’altro cerchio metterlo sopra la crema

125g di zucchero a velo 125g di farina di mandorle 45g di albume 35g di acqua 135g di zucchero 42,5 g di albume 90 g di panna una bacca di vaniglia 180 g di cioccolato bianco 12 g di burro Opzionale: colorante idrosolubile

I.C. "A. Parazzi" Viadana Classe 2 A A.S. 2020/2021

Light wood

PREPARAZIONE 10 MIN          DOSI PER 8 PEZZI

Ho scelto di fare questa ricetta perché sono facili da fare e servono pochi ingredienti.

1. uova medie:3 2.latte:500ml 3.farina:250g

1.Rompre le uova con una forchetta nella ciotola ed unire al latte; 2.Setacciare la farina nella ciotola e mescolare con una frusta il composto; 3.Prendere una padella e scioglierci una noce di burro poi versare il composto nella padella e aspettare un minuto.

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

Motivazione “Abbiamo scelto questo piatto perché i salumi, il parmigiano e la mostarda, sono prodotti tipici della nostra zona”

Ingredienti per 4 persone: - 100 grammi di prosciutto cotto - 100 grammi di mortadella - 100 grammi di salame - 4 mozzarelle - quattro pezzi di parmigiano - un barattolo di mostarda Preparazione: Tagliate con un coltello il prosciutto cotto, la mortadella e il salame. Scolare la mozzarella e tagliarla a fette, tagliare il parmigiano e infine mettere la mostarda in una ciotolina.

Utensili: - coltello - piatto - ciotola

Motivazione: Abbiamo scelto questa ricetta perché secondo noi è molto veloce da preparare e si può mangiare in qualunque modo ad esempio i pancake si possono mangiare dolci, salati e quando si vuole pranzo, colazione, merenda ecc..&nbsp; Si possono anche preparare in modi diversi ad esempio light oppure al cacao. In più é una ricetta che tutti mangiano adulti e bambini.&nbsp; Quindi FATTO IN CASA PER VOI!

Tempo di cottura: 1 minuto a lato Tempo di preparazione: 15 minuti Porzioni: 10/15 frittelle

200 g di latte 200 g di farina Un pizzico di sale 2 cucchiaini di lievito 1 cucchiaio di zucchero 1 uovo 2 cucchiai di olio di semi

2/3 ciotole 3 cucchiai Frusta

cuochi: Cavatorta Isabella, Bergamini Arianna, Sarzi Amadè Alessia

Misc texture 1

Gruppo: Bronzini Emma, Saviola Ljuba, Gozzi Aurora e Manfredi Ilenia. Tempo di preparazione: 20 minuti

Abbiamo scelto questo dolce in quanto una componente del nostro gruppo, Ilenia, è esperta nel prepararla. Inoltre Emma, un'altra componente del nostro gruppo, ne va matta. Preparazione:&nbsp; 1) Tagliare le barrette di mars in piccoli pezzi 2) Sciogliere il burro in una pentola 3) Aggiungere le barrette e amalgamare con una spatola 4) Aggiungere anche il riso soffiato e mescolare nuovamente&nbsp; 5) Stendere il composto in una pirofila e aspettare finché non si raffredda.&nbsp;

• 120 g. di riso soffiato • 80 g. di burro&nbsp; • 400 g. di barrette di mars

Bolt blue

BISTECCA ALLA GRIGLIA ACCOMPAGNATA CON UOVA SODE

“Abbiamo scelto la carne alla griglia perchè ci ricorda una vacanza estiva passate insieme a giocare”.

Ingredienti per 4 persone: - 4 bistecche - 4 cucchiai di olio d'oliva - un pizzico di pepe - 4 uova - Maionese - un pizzico di sale Preparazione della carne Riscaldare la griglia, nel frattempo massaggiare la carne con olio d'oliva e un pizzico di pepe. Quando la griglia è calda, cuocere la carne per 4 minuti per lato. Preparazione delle uova: Metti dell'acqua fredda in una pentola sul fuoco con le uova dentro. Quando l'acqua inizia a bollire, cuocere per 7 minuti. Togliere dal fuoco e metterele uova in acqua fredda. Pelare le uova e tagliarle a metà; condire con sale e maionese. Mettere le bistecche e le uova su un piatto e servire.

utensili: - griglia - cucchiaio - pentola - piatto

VRAI FAUX SAUCISSON AU CHOCOLAT 🎅🏼

“Abbiamo terminato il nostro menu con i Pancake, un simpatico dessert che piace a tutti i ragazzi e molto famoso in tutto il mondo”.

Ingredienti per 4 persone: - 25 grammi di burro - due uova - 200 grammi di latte - 6 grammi di lievito per dolci - 125 grammi di farina 00 - 15 grammi di zucchero - una bottiglia di sciroppo d'acero

utensili: - ciotola - frusta - padella - un cucchiaio - piatto

Preparazione: Fate sciogliere il burro a fuoco basso. Nel frattempo, separare gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli in una ciotola e, mescolando con una frusta, unite il burro, il latte, il lievito, la farina e lo zucchero. Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto. Scaldare una padella sul fuoco, usando un mestolo, far cadere il composto nella padella. Cuocere I pancake su entrambi I lati. Servire su un piatto con sciroppo d'acero.

Antique paper texture

per 5 persone tempo cottura : 10 minuti

Gruppo : G.Francesco&#160; R.Maurizio C.Giuseppe

MOTIVAZIONE : Io e il mio gruppo abbiamo scelto questo piatto perchè eravamo curiosi di assaggiare questo dolce PROCEDIMENTO : Mettere 3 uova in una ciotola e frullare le uova nel frattempo aggiungere farina e latte dopo aver frullato il tutto mettere in frigo l'impasto poi preparare la padella con un po' di burro per ungere la padella per cucinare l'impasto

Uova&nbsp;medie 3 farina 00&nbsp;250 g Latte intero &nbsp;500 ml PER UNGERE LA PADELLA burro PER FARCIRE E SPOLVERIZZARE Nutella zucchero a velo

Tiramisù classico, come fare il tiramisù originale caffè e mascarpone

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Marble

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Gruppo: Gozzi Aurora, Saviola Ljuba, Bronzini Emma, Manfredi Ilenia. Tempo di preparazione: 15 minuti

Abbiamo scelto questa ricetta perchè rappresenta un dolce tipico francese, è molto facile da preparare ma soprattutto è delizioso!&nbsp;

Preparazione: 1) Sbattere le uova, aggiungere il latte e mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio 2) Setacciare la farina e aggiungerla all’impasto 3) Mescolare fino ad ottenere un composto liscio, vellutato e fluido 4) Ungere una crepiera o una padella con il burro&nbsp; 5) Mettere la pentola sul fuoco e aggiungere l’impasto 6) Cuocere un minuto per lato a fuoco medio-basso 7) Farcire le crepes con la nutella e decorare con lo zucchero a velo.

• 3 uova • 250 g. di farina 00 • 500 ml di latte intero&nbsp; • Nutella • zucchero a velo&nbsp; • burro

In una ciotola sbattete le uova e con lo zucchero con una frusta poi aggiungete il latte e piano piano tutti gli altri ingredienti con il cucchiaio. Ungete una padella, usate un misurino per renderli tutti uguali e rotondi. Cuocili e quando fanno le bolle, girali man che sono cotti

Red geometrical pattern

tuorli pecorino romano guanciale pepe nero

Purple geometrical pattern

UMHHHHHHH,CAPO ME LO PRENDI IL TIRAMISU´? GUARDA,SEMBRA BUONO

MOTIVAZIONE : ho voluto preparare questo dolce perchè al venerdì lo preparavo sempre con mio papà

INGREDIENTI : 250 grammi di biscotti secchi , 250 grammi di cioccolato bianco, 100 grammi di pistacchi, 80 grammi di burro, 1-2 tazzine&nbsp;di latte

PREPARAZIONE: mescola i biscotti con il cioccolato e i pistacchi , aggiungi il latte e il burro e metti il prodotto su carta da forno a forma di salame e mettilo in freezer per un giorno

STRUMENTI : una tazzina, una ciotola e un pezzo di carta da forno

Gruppo: Saviola Ljuba, Gozzi Aurora, Bronzini Emma e Manfredi Ilenia

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Serve 3,4 persone⏰ Durazione:30 mins

Pasta con pancetta

&nbsp;Si prepara in soli 20 minuti ed è puro piacere per il palato. Il condimento corposo e succulento unito al profumo&nbsp;dalle note affumicate rendono la pasta davvero speciale. Noi abbiamo scelto i sedanini rigati che grazie alle piccole striature potranno raccogliere meglio il condimento. Vedrete, la pasta con salsa alla pancetta affumicata vi conquisterà... fino all'ultimo maccherone!

1. Mettere a bollire l´acqua 2. Quando bollisce aggiungi la pasta 3. Quando la pasta e pronta devi scollarla e prendere un´altra padella 4. In questa pdella,aggiungi un filo d´olio e un po´ d´aglio,dopo che l´aglio diventa dorato aggiungi la passata di pomodoro e pure i pomodorini e lasciare cuocere,e quando si pensi che il sugo e giá caldo aggiungi la pasta e mescolli e lasci ancora per un po´,sempre mescolando,ed e pronta.

Kowalski,Soldato e skipper,questa ricetta sembra buonissima capo

<a href="https://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-le-Cipolle/">Cipolle</a>&nbsp;100 g - <a href="https://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-Pepe-nero/">Pepe nero</a>&nbsp;q.b. - <a href="https://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-Pancetta-affumicata/">Pancetta affumicata</a>&nbsp;250 g - <a href="https://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-Sale-fino/">Sale fino</a>&nbsp;q.b. - Spaghetti 320 g - passata di pomodoro - pomodorini

Eduardo Rhayan conosciuto come (EduardoDaSosa)

Meilleure Recette de Macarons Inratables

tempo di preparazione: 65 min Porzioni: 12 pezzi per 6 persone

-Ho scelto questa ricetta perché questi biscotti sono simili a quelli che ho cucinato insieme al mio migliore amico quando eravamo insieme da bambini e mi ricordano i pomeriggi passati all'ombra di un albero mentre mangiavamo e parlavamo di videogiochi, la ricetta originale che inventammo era un po' diversa ma il gusto è simile e buonissimo, li consiglio :)

-assicurati che il burro sia morbido, versare lo zucchero di canna e lo zucchero semolato in una ciotola -Aggiungere un pizzico di sale e di burro -mescolare con la frusta elettrica, aggiungere l'uovo aggiungete la farina e il bicarbonato fino ad ottenere un composto omogeneo. -Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola. &nbsp;-prendere una porzione di pasta (circa 40-45 g) adagiare le palline su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziate l'una dall'altra.&nbsp; -Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 ° per 13-15 minuti fino a doratura. -Sfornate, lasciate raffreddare e servite i vostri biscotti

utensili: ciotola spatola miscelatore elettrico con frusta forno teglia carta forno

Ingredienti: Farina 00 195 g Burro (morbido) 100 g Bicarbonato di sodio 1 pizzico Uova (medie, temperatura ambiente) 55 g Zucchero di canna 100 g Zucchero 100 g Gocce di cioccolato fondente 200 g Sale fino a 1 pizzico

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