Loading...
YÖRESEL LEZZETLERİN YILDIZLARI YEMEK KİTABI
ESMA ÇALKAN - SİBEL GÜLEÇ ABC KOLEJİ
Yağız Efe - Ankara Tava Tarifi
Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
350 gr parça et
1 soğan
2 orta boy domates
2 sivri biber
2 salçalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Ayçiçeği yağı
1 kase arpa şehriye
Sıcak su
Tuz
Tavanın içerisine sıvı yağ ve şehriyeleri ekleyerek kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
Orta büyüklükte parçalar şeklinde doğranmış eti, başka bir tencereye alıp biraz yağ ilavesiyle soteleyin.
İnce doğranmış soğanı da üzerine ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Biberleri de sotenin içerisine ekleyin. Domatesi ilave edin ve pişirmeye devam edin.
Domates salçası ve tuzu ekleyip malzeme yumuşayana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
Önceden kavurduğunuz arpa şehriyeyi servis tabağına alın ve üzerine eti ekleyerek sunuma hazırlayın. Afiyet olsun
Yağız Efe - Ankara Tava Tarifi
Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler
350 gr parça et
1 soğan
2 orta boy domates
2 sivri biber
2 salçalık kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Ayçiçeği yağı
1 kase arpa şehriye
Sıcak su
Tuz
Tavanın içerisine sıvı yağ ve şehriyeleri ekleyerek kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırın.
Orta büyüklükte parçalar şeklinde doğranmış eti, başka bir tencereye alıp biraz yağ ilavesiyle soteleyin.
İnce doğranmış soğanı da üzerine ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Biberleri de sotenin içerisine ekleyin. Domatesi ilave edin ve pişirmeye devam edin.
Domates salçası ve tuzu ekleyip malzeme yumuşayana kadar pişirin. Tuzla tatlandırın.
Önceden kavurduğunuz arpa şehriyeyi servis tabağına alın ve üzerine eti ekleyerek sunuma hazırlayın. Afiyet olsun
Münise Çalış-Hacı Huriye Tinç Ortaokulu
Süt Helvası
Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
Terayağımızı tavada eritiyoruz ve unumuzu ekleyerek kavuruyoruz. 10 dakika karıştırdıktan sonra sütümüzü ekliyoruz. Katılaşmış olan süt helvamızın üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
Süt helvamızı kaba koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının en üst bölgesine koyarak üstünün kızarmasını bekliyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ceviz ilave ederek sunumumuzu hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
Süt Helvası
Malzemeler:
200 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
2 çay bardağı şeker
Terayağımızı tavada eritiyoruz ve unumuzu ekleyerek kavuruyoruz. 10 dakika karıştırdıktan sonra sütümüzü ekliyoruz. Katılaşmış olan süt helvamızın üzerine şekerimizi ilave ediyoruz.
Süt helvamızı kaba koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının en üst bölgesine koyarak üstünün kızarmasını bekliyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ceviz ilave ederek sunumumuzu hazırlıyoruz. Afiyet olsun.
