progetto alimentazione_classe 2A_ prof.ssa D.Martucci

Progetto

Pop art green

Abbiamo ideato dei menù sani e gustosi pensati per noi ragazzi di 12 anni.

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Pop art blue

I cibi sani fanno bene a noi e anche al pianeta. Questa piramide evidenzia l’impatto ecologico dei diversi cibi sull’ ambiente. In basso i cibi più sostenibili da assumere più frequentemente. In alto ci sono invece gli alimenti nocivi per il pianeta (carni, latticini, condimenti, riso, pasta e uova).

Noi alunni di 2^A, abbiamo voluto calcolare l’ impatto che le nostre scelte alimentari hanno sull’ambiente. Per una settimana abbiamo registrato i cibi mangiati, tenendo conto di tutti i pasti della giornata. Successivamente abbiamo calcolato quanta anidride carbonica immettiamo nell’ambiente in una sola settimana. Creando un aerogramma, abbiamo visto quali alimenti risultano più impattanti .

LEGGI L'ETICHETTA Noi ragazzi di 2^A abbiamo fotografato le etichette degli ingredienti del nostro piatto preferito e abbiamo analizzato la provenienza scoprendo che molti prodotti italiani sono fatti con materie prime provenienti dall'estero.

Ti sei mai chiesto da dove proviene il cibo che consumi a tavola?

Mangiar sano è più facile di quanto tu creda! Significa mangiare di tutto un po' senza dimenticare frutta e verdura.

Il Piatto “in forma” può aiutarci nel capire cosa e quanto mangiare. Il piatto rappresenta un pasto equilibrato e salutare che ci sazia rispettando il buon funzionamento del nostro organismo. Il piatto è diviso in 4 spicchi, ognuno di questi rappresenta un alimento proporzionalmente distribuito.

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Circa metà del piatto deve essere composto da frutta e verdura, un quarto da cereali integrali e loro derivati, un quarto da alimenti proteici in particolare legumi e pesce a cui è possibile aggiungere anche carni bianche, uova e formaggi freschi. A questi vanno aggiunti pochi grassi salutari come l'olio e la frutta secca. Non bisogna dimenticare di bere tanta acqua.

Siamo giunti alla fine del nostro percorso! Ecco i nostri consigli per seguire una corretta alimentazione ed essere un consumatore attento: - Limita il burro e le salse. - Usa poco sale ma iodato per il buon funzionamento del cuore. - Mangia soprattutto verdura di stagione. - Riduci l’assunzione di carne e formaggi, ricordati che il pesce, i legumi e le uova sono ottime alternative e contengono numerose sostanze utili per l’organismo. - Bevi almeno 2 litri di acqua al giorno. - Fai attività fisica per almeno un'ora al giorno - Scegli preferibilmente cibo a Km 0, il pianeta ti ringrazierà. - Leggi bene etichette dei prodotti prima di acquistarli. - Se si avanza del cibo, non buttarlo, ma conservalo e riutilizzalo! - Consuma gli alimenti prima della loro scadenza. - Meglio mangiare poco cibo che cibo da poco

Pop art yellow

Testi a cura di: Arnaboldi Martina, Benedetti Giada, Bianchini Federico, Codazzi Daniele, Di Mauro Giorgia, Fioroni Elia, Folini Viola, Foppoli Martina, Giacomelli Nicolas, Libera Alessandro, Libera Gianluca, Mossini Filippo, Oliva Martina, Poletti Alessandro, Santus Gabriele, Rossi Andrea

Immagini a cura di: Abdou Mohamed, Ciampini Federico, Cusenza Matteo, Ourhaleb Ilias, Sola Matilde, Speziali Viviana, Venzi Stefano, Viganò ViKtor

Realizzazione grafica e creativa a cura di: Codazzi Daniele e Foppoli Martina

Coordinatrice progetto: Prof.ssa Martucci Daniela

Le vitamine Si chiamano così perché&nbsp; sono sostanze indispensabili per la nostra vita, infatti aiutano il nostro corpo a crescere, lo proteggono da diverse malattie e regolano alcuni processi cellulari. Il nostro organismo non è in grado di produrre tutte le vitamine, perciò bisogna introdurle attraverso l’alimentazione. Mangia tanta frutta e verdura e farai una buona scorta di vitamine!

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Con il termine carboidrati si indicano gli zuccheri che possono essere monosaccaridi o polisaccaridi.

Lo zucchero più importante è il glucosio, mentre altri zuccheri sono l’amido e la cellulosa che si trovano nella frutta e nella verdura.

I carboidrati servono per dare energia: attraverso la respirazione cellulare in l'ossigeno brucia il glucosio, producendo energia, anidride carbonica e acqua.

Pasta, pane, pizza, riso, cereali, frutta sono alimenti ricchi di carboidrati

L’acqua rappresenta il 70% del nostro peso corporeo infatti si trova nella saliva, nel sangue ma anche nei nostri organi. L’acqua è importante perché svolge la funzione plastica e regolatrice, è presente in quasi tutti i cibi che mangiamo. È consigliato bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

Ora avete tutte le informazioni per poter scegliere quali cibi mangiare.

I junk food , o cibo spazzatura, sono tutti quegli alimenti dal basso valore nutrizionale ma elevato valore energetico. Possono essere ricchi di grassi, o di zuccheri o di sale, possono contenere anche conservanti e coloranti. ATTENZIONE: CAUSANO DIPENDENZA!!!

Half tone yellow

I.C Vanoni di Ardenno

Classe 2^A - Scuola Secondaria di I grado Anno Scolastico 2021/2022

Our snack are the almonds. The almonds are a healthy snack. Almonds contains only good fat, but we could also eat some yoghurt because it is a source of protein, crakers because it is a source of carbohydrates.

Our snack is Kinder Cards. A Chocolate Bar composed by: biscuits, milk, chcolate and cream. It’s a popular snack because it is yummy, but it contains a lot of sugar And this is bad because sugar isn’t healthy. A good alternative is a cream bar with cereal and fruit. It’s healthy and...tasty!

I prodotti esteri hanno più impatto sull’ambiente perché devono essere trasportati. Cosa possiamo fare noi ogni giorno? Possiamo preferire l'acquisto di alimenti locali a Km zero. Ricorda: il piatto più sostenibile che tu possa mangiare è di origine vegetale,&nbsp;locale e di stagione.&nbsp;

Le proteine, dopo l'acqua, sono le sostanze più abbondanti nel nostro corpo, servono a costruire, mantenere e rinnovare i tessuti dell'organismo. Sono formate da amminoacidi. Il nostro corpo non è in grado di produrre tutti gli amminoacidi, per questo bisogna assumerli attraverso gli alimenti. Esistono 2 tipi di proteine:

Proteine animali: hanno un valore biologico alto, perché contengono tanti amminoacidi. Sono ricchi di queste la carne, il pesce, le uova, il latte e i formaggi.

Proteine vegetali: hanno un valore biologico medio, perché non contengono gli amminoacidi in quantità adeguata e si trovano nei cereali e nei legumi

Sono problematiche di origine prevalentemente psicologica, molte persone ne soffrono: i più comuni sono l'anoressia e la bulimia.

Anoressia: una persona si definisce anoressica se oltre a perdere l’appetito smette di mangiare e vomita di proposito per perdere peso oppure si riduce a subire una severissima dieta.

Il bulimico sente il bisogno di dover mangiare per riempire un “vuoto” interiore abbuffandosi di cibo per poi procurarsi il vomito così da eliminare con esso anche il senso di colpa per aver mangiato così tanto… Insomma un vero e proprio ciclo continuo.

Se ogni alunno di 2°A rinunciasse alla carne rossa per&nbsp;una sola volta alla settimana si risparmierebbero circa 9000 Kg di Co2

che corrispondono all'anidride carbonica immessa da uno scooter per percorrere 90000 km Pari a più di due volte il giro della terra!!!

I grassi sono le scorte di energia del nostro corpo. Essi sono accumulati nel tessuto adiposo (grasso). Possono essere:&nbsp;

Di origine animale: formaggi, burro, carni grasse, uova

Di origine vegetale: l’olio in generale, frutta secca, semi, avocado

per produrre 100 grammi di Carne rossa vengono immesse in atmosfera 7 kg di CO2

Tabella utilizzata per registrare le porzioni dei diversi alimenti assunti in una settima ed i corrispettivi valori di CO2 immessi per produrre quell'alimento

Chi si muove maggiormente o pratica sport consuma più energia, aumentando il metabolismo. È importante che fin da ragazzi si inizi a fare sport regolarmente per mantenere uno stato di salute ottimale e bruciare le calorie in eccesso;

Il nostro corpo consuma energia continuamente, anche per le azioni più scontate: pensare, dormire, far battere il cuore… L'insieme di queste azioni si chiama metabolismo basale.

Svolgi tutti i giorni attività fisica per almeno 60 minuti, che corrispondono a 10000 passi.

I negozi sono pieni di cibi sicuri, buoni, nutrienti e sostenibili. Ma bisogna saperli riconoscere! Di sicuro non ci aiuteranno offerte che ci spingono a riempire il carrello di prodotti spesso non necessari. A rimetterci saranno poi la salute e il portafoglio!

La FAO stima che 1/3 del cibo prodotto viene sprecato

- Fai sempre la lista della spesa - Controlla le date di scadenza - Prepara le giuste quantità di cibo - Se avanza del cibo conservalo e consumalo quanto prima

Sentiamo spesso parlare di dieta equilibrata, ma cosa vuol dire? Beh, la definizione è molto semplice: si intende un&nbsp;modo di alimentarsi corretto sia dal punto di vista quantitativo che qualitativo. L'alimentazione equilibrata garantisce un apporto adeguato di energia e di nutrienti, prevenendo sia carenze che eccessi nutrizionali (entrambi dannosi).

Nelle prossime pagine troverai informazioni sui principi nutritivi... Ma cosa sono? I principi nutritivi sono sostanze che hanno lo scopo di nutrire l’organismo. Per assumerli è necessario introdurli tramite l’alimentazione, cercando di variarla il più possibile.

Ciao raga! Come state? Speriamo bene! In questo lavoro vi vogliamo spiegare quanto è importante mangiare bene, per noi e per l’ambiente. Così che noi giovani possiamo evitare malattie patologiche stando attenti a quello che consumiamo anche per limitare&nbsp;i danni sulla natura.

I sali minerali (calcio, ferro, magnesio e potassio) regolano varie attività dell'organismo e forniscono materiali necessari per la costruzione dei tessuti. Sono presenti in quasi tutti gli alimenti. Le persone che praticano sport hanno bisogno di integrare i sali minerali che perdono durante l'allenamento.

Ripartizione energetica dei pasti... quanto mangiare?

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PRANZO: deve occupare il 40% del totale delle calorie da assumere durante la giornata.

Durante questi ultimi mesi noi della 2 A abbiamo studiato il fabbisogno calorico cioè le giuste quantità di calorie che una persona deve assumere. Un ragazzo della nostra età ha un fabbisogno calorico di circa 2500 Kcal da distribuire in tutta la giornata.

COLAZIONE: deve occupare il 20% del totale delle calorie da assumere durante la giornata.

MERENDA: ogni spuntino deve occupare il 5% del totale delle calorie da assumere durante la giornata. Fai due spuntini al giorno.

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CENA: deve occupare il 30% del totale delle calorie da assumere durante la giornata.

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