Sala Caricias

RECETARIO

2020

RECETA GALLETITAS DE MANTECA
Ingredientes:

250 gr. de harina 0000
125 gr. de azúcar
125 gr. de manteca
1 huevo
Preparación:
1.     Incorporar los ingredientes de a uno hasta lograr una masa homogénea. Estirar para que la masa tenga el espesor de 1 cm. Armar formas con cortantes para galletitas, y disponerlas sobre una placa enmantecada. Cocinar en horno a fuego medio hasta que las galletitas estén doradas.
2.     Variantes: Pueden agregar a la masa ralladura de limón, naranja, cacao en polvo, canela, vainilla, chips de chocolate, frutos secos o lo que más les guste!

GIO

Así prepararon ellos
las galletitas de
manteca en familia!!!

BENJA M

TOMI

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Gomitas con pulpa de fruta J
Ingredientes:
- 2 tazas de fruta cortada en pedacitos.
- 1 taza de jugo natural.
- Stevia o edulcorante (tres sobrecitos bastan, pero depende de qué tan dulces quieren que queden).
- 5 paquetitos de gelatina sin sabor. 
Procedimiento:
1. Preparar el jugo y cortar en cubos dos tazas de la fruta que deseen.
2. Colocar el jugo y la fruta en una olla. Hervir a fuego medio hasta que la fruta esté muy blanda.
3. Agregar Stevia o edulcorante y luego colocar la mezcla en una licuadora y licuar hasta que esté suave y cremosa.
4. Dejar enfriar por 5 o 7 minutos.
5. Añadir la gelatina y revolver hasta que no haya grumos.
6. Colocar la mezcla en un molde y refrigerar por una hora.

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TOMI

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BIZCOCHUELO MARMOLADO

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de harina leudante.
1 taza de azúcar.
2 huevos
1/4 taza de aceite.
1taza de agua tibia
cacao amargo en polvo o Nescuik.
Esencia de vainilla una cucharadita.
Preparación:
1.     En mantecar y enharinar un molde plástico para microondas
2.     Poner en un bol la harina, el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezclar.
3.     Verter la taza de agua tibia y revolver muy bien
4.     Verter la mitad de la preparación en el molde.
5.     Agregar el cacao a la otra mitad de la preparación y mezclar bien.
6.     Agregar el resto de la preparación en el molde.
7.     Cocinar en el horno microondas por solo 8 minutos (no dejar el molde dentro del microondas una vez finalizada la cocción ya que por la humedad se baja el bizcochuelo) al sacarlo introducir un palillo para ver si está bien cocinado y si sale seco ya está sino poner otro minuto en el horno. 

GUADA

TOMI

Preparando y
comiendo el
rico bizcochuelo!!!

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para ver el vídeo.

Preparación:

1.     En una jarra poner el agua tibia con la levadura y el azúcar. Dejar por unos minutos tapado para que fermente.
2.     Sobre la mesada o una mesa hacer una corona con la harina e ir echando en el medio la sal, pimienta y el aceite y revolver.
3.     Cuando la levadura ya formo una espuma ir echando sobre la harina y mezclar con un tenedor uniendo en círculo y luego comenzar a amasar.
4.     Dejar levar unos 30 o 40 minutos tapados con un repasador.
5.     Luego formar los pancitos, de la forma que deseen, y colocarlos en la fuente para dejar levar otro rato tapado con el repasador sobre la cocina mientras calienta el horno.
6.     ¡Llevar al horno! El tiempo depende del tamaño que le den a los pancitos y de cómo cocina cada horno... Así que, a cuidarlos!
7.     Para que les queden más doraditos por arriba, pueden pintarlos con huevo batido y ponerlos en el horno un minutito más.

PAN

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Ingredientes:

1 kilo de harina 000 o 0000.
1/2 taza de aceite.
2 cucharadas de sal. (opcional: un poquito de pimientas)
50 gramos de levadura fresca.
1 cucharadita de azúcar.
Agua tibia 600 cc.

"PASTELITOS PATRIOS"

Ingredientes:

-tapas de pastel o de empanadas
-dulce de membrillo o de batata.

Preparación:

1- cortar el dulce en cuadraditos
2- poner en el centro de la masa
3- mojar con agua el borde
4- cerrar apretando y marcando con el tenedor
5- cocinar al horno o freir en aceite o grasa