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Le Chemin Du Fromage De Brebis
by Émilien, Emmy Et Felicien
Pages 4 and 5 of 9
Le chemin du fromage de brebis
Émilien, Emmy et Félicien
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La traite
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Le lait est envoyé dans un refroidisseur pour être refroidi.
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On ajoute de la présure et des ferments dans le lait et on le chauffe à 34 degrés. C’est le caillé.
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Le caillé
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On casse le caillé.
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On retourne les fromages.
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Bon appétit!