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Proyecto 2° Parcial Química

by Estefany Cajas 3 BGU "B"

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UNIDAD EDUCATIVA MUNICIPAL FERNÁNDEZ MADRID
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"Recorriendo la Historia"
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Proyecto Segundo Parcial
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Química
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Alumna:
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Estefany Cajas
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Docente:
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Marlon Jiménez
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Curso:
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3 BGU "B"
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos orgánicos líquidos conocidos como derivados orgánicos del agua, por ello son solubles en la misma. Pertenecen al grupo hidroxilo -OH. El alcohol más conocido es el Metanol, el químico industrial más utilizado como disolvente y anticongelante.
Clasificaciones
Podemos encontrar 3 tipos de alcoholes:
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Fórmula
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Nomenclatura
- Alcoholes primarios
(Tiene 2 Hidrógenos, forma un ácido carboxílico.)
- Alcoholes secundarios
(Tiene un Hidrógeno, se convierte en cetona)
- Alcoholes tercearios
- Identificar la cadena más larga con el grupo hidroxilo
- Enumerar por el extremo más cercano al grupo hidroxilo
- Enumerar los sustituyentes según su posición y nombrarlos en orden alfabético
- Se añade 'ol' al nombre del alcano, y si existe una o antes se debe suprimir para evitar vocales repetidas
- Si la cadena tiene dos grupos hidroxilos se llaman dioles y si tienen tres o más son Polialcoholes
(No posee Hidrógenos, no puede ser oxidado)
Propiedades Físicas
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- Incoloro
- Tienen un olor característico
- Solubles en agua
- Son líquidos aunque también existen en estado sólido, en forma de gel
- Son densos dependiendo del número de carbonos y ramificaciones de su cadena
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Reacciones
- Oxidación de Alcoholes
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La oxidación de alcoholes consiste en la pérdida de uno o más hidrógenos del carbono que contiene al grupo -OH.
El alcohol primario pierde un hidrógeno de 2. El alcohol secundario pierde su único hidrógeno y el terciario generalmente no realiza la oxidación ya que no posee hidrógenos.
- Conversión de alcoholes en haluros de alquilo
- Conversión de alcoholes en tosilatos
Esta reacción funciona principalmente con los alcoholes terciarios que reaccionan con HX para formar halogenuros de alquilo. Y los alquilo primarios y secundarios se obtienen usando SOCl2 o PBr3.
Los alcoholes se transforman en tosilatos usando cloruro ptoluensulfonilo (TsCl) y en presencia de piridina.
- Deshidratación de alcoholes para producir alquenos
Para convertir los alcoholes en alquenos se elimina H-OH en carbonos seguidos para producir un enlace pi.
- Esterificación de alcoholes
El alcohol reacciona con un ácido carboxílico, en presencia de un catalizador (ácido inorgánico) con el fin de producir un éster. Esta reacción suele denominarse esterificación de Fischer.
Métodos de obtención
- Hidratación de alquenos
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Esta reacción se utiliza en ambientes industriales, presenta la regla de markovnicov y actua en presencia de un catalizador, generalmente ácidos como H2SO4 o H3PO4 y H2O.
- Reacciones de Reducción
- Hidrólisis de haluros de alquilo
En la hidrólisis se presenta una sustitución nucleofílica para formar un alcohol y una sal orgánica.
- Reactivo de Grignard
Para generar alcoholes por reducción encontramos dos métodos:
- Hidrogenación catalítica
- Hidruro de litio y aluminio
Esta reacción tiene la fórmula RMgX, formados por una parte orgánica y otra metálica. Forma alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Beneficios
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Perjuicios
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Si hablamos de beneficios del alcohol, hablamos del alcohol etílico, su consumo puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, reduce el riesgo de ictus, evita la acumulación de grasa en el epidermis y regula la temperatura corporal.
El alcohol en manos equivocadas puede causar mucho daño, como quemaduras y en el peor de los casos se utiliza para suicidios, principalmente el metanol.
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¿Por qué se utiliza el alcohol como medida preventiva contra el covid-19?
Como sabemos, el coronavirus posee una estructura de ARN que le permite adherirse a otra célula y una capa de ácidos lípidos lo protegen para que se pueda propagar con el resto de células. El alcohol más efectivo contra este virus es el de 70% de pureza que genera una deshidratación a la membrana celular del covid que permite su destrucción, siempre y cuando sea externo ya que una vez que ingresó al organismo ya no puede ser eliminado.
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