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TABOULÉ LIBANAISLoading...
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Auteurs: Kristina, Ingrid et Mina
Taboulé libanais
Comment à faire:
1. Avant de commencer mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir.
2. Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux si l'on préfère).
3. Répéter l'opération avec la menthe, vous devez obtenir des feuilles d'1 cm environ.
4. Mettre le tout dans un saladier.
5. Couper les oignons verts très fins, les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier.
6. Lorsque le boulghour ne croque plus, le sortir de l'eau, et le presser entre les mains pour l'essorer. Le mettre dans le saladier avec le reste.
7. Assaisonnement : presser 1 citron entier et arroser le contenu du
saladier. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
8. L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive.
2. Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux si l'on préfère).
3. Répéter l'opération avec la menthe, vous devez obtenir des feuilles d'1 cm environ.
4. Mettre le tout dans un saladier.
5. Couper les oignons verts très fins, les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier.
6. Lorsque le boulghour ne croque plus, le sortir de l'eau, et le presser entre les mains pour l'essorer. Le mettre dans le saladier avec le reste.
7. Assaisonnement : presser 1 citron entier et arroser le contenu du
saladier. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
8. L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive.
4 tomates fermes
1 botte d'oignon verts
2 bottes de persil PLAT
1 citron
3 cuillères d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 botte de menthe fraîche
1 petite poignée de boulgour brun moyen (blé concassé)
1 botte d'oignon verts
2 bottes de persil PLAT
1 citron
3 cuillères d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 botte de menthe fraîche
1 petite poignée de boulgour brun moyen (blé concassé)
Des ingrédients:
Préparation: 25 min
Pour 5 personnes
Pour 5 personnes
