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Gastronomía Peruana

by Anita Medina

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Gastronomía Peruana
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Bienvenidos
Este es un libro donde encontrarás recetas de nuestro Perú querido, a demás conocerás su historia, su preparación e ingredientes, a demás encontraras diversos datos curiosos de nuestro Perú querido.
Diviértanse!
La gastronomía no es solo cocinar, sino que va más allá, es la recopilación de datos, fechas, personajes y
costumbres, puesto que en la alimentación participan elementos biológicos, históricos, económicos, culturales y sociales, que revelan aspectos fundamentales de la vida de un pueblo.
La gastronomía peruana, es un producto de mestizaje, de continuo intercambio de alimentos de otras culturas culinarias.
“Nuestra sangre es como el ceviche tiene la cebolla de Europa; los ajos del Mediterráneo; la pimienta de Asia, el limón de África; el camote , el ají y el choclo del Perú; tiene la textura del pescado y obedece a la escuela de lo cocido y lo crudo de Oceanía, del pacífico del sur.”
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