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Voto in cucina: AVANZATO
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by Alunni classe 5 Ba.s.2020/2021
Welcome
Noi alunni della classe 5 B della Scuola "A. Grandori" abbiamo raccolto in questo libro le nostre ricette realizzate usando gli avanzi di cibo. Questo ricettario potrà aiutare tutti ad evitare lo spreco alimentare.
Dobbiamo anche ricordarci di mangiare sano, limitando il consumo di carne e grassi, scegliendo di mangiare frutta, verdure, cereali e legumi meglio se di stagione.
Questo non significa rinunciare al gusto di mangiar bene... qui vi proponiamo qualche stuzzicante idea!!!😋
Dobbiamo anche ricordarci di mangiare sano, limitando il consumo di carne e grassi, scegliendo di mangiare frutta, verdure, cereali e legumi meglio se di stagione.
Questo non significa rinunciare al gusto di mangiar bene... qui vi proponiamo qualche stuzzicante idea!!!😋
Buon appetito!
Piramide alimentare
Piatti salati
Indice
Tortino di riso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pasta con i peperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pasta che si trasforma in frittata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sformato di patate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frittata con gli asparagi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Polpette di lesso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pollo ripassato in padella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spezzatino fantasioso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Supplì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Crocchette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Insalata di pollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciambellone salato riciclato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pane fritto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pasta con i peperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pasta che si trasforma in frittata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sformato di patate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frittata con gli asparagi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Polpette di lesso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pollo ripassato in padella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spezzatino fantasioso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Supplì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Crocchette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Insalata di pollo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ciambellone salato riciclato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pane fritto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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⏰ Cooking time: 40 mins
Tortino di riso
Quando a casa avanza un po' di riso... niente paura! Puoi realizzare questa ricetta gustosa😋.
Preparazione.
1. In una ciotola mettere il riso, le uova e 80g di parmigiano.
2. Mescolare bene tutto.
3. Ungere uno stampo e cospargerlo con il pangrattato.
4. Versare metà del composto di riso e uova e mettere sopra la mozzarella e il prosciutto cotto.
5. Ricoprire con il riso rimasto e ancora con un po' di mozzarella.
6. Dare un giro di olio con un pennellino da cucina e cospargere ancora con pangrattato e il parmigiano rimasto.
7. Mettere in forno a 200° per 20-25 minuti.
Preparazione.
1. In una ciotola mettere il riso, le uova e 80g di parmigiano.
2. Mescolare bene tutto.
3. Ungere uno stampo e cospargerlo con il pangrattato.
4. Versare metà del composto di riso e uova e mettere sopra la mozzarella e il prosciutto cotto.
5. Ricoprire con il riso rimasto e ancora con un po' di mozzarella.
6. Dare un giro di olio con un pennellino da cucina e cospargere ancora con pangrattato e il parmigiano rimasto.
7. Mettere in forno a 200° per 20-25 minuti.
Ingredienti
risotto avanzato circa 600g
3 uova
parmigiano grattuggiato 100g
prosciutto cotto 150g
mozzarella 200g
pangrattato 100g
3 uova
parmigiano grattuggiato 100g
prosciutto cotto 150g
mozzarella 200g
pangrattato 100g