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SABAH GO GO!

by 林勻婷

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SABAH GO GO !
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2023 / 7 / 12 ~ 2023 / 7 / 16
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~ 美食篇 ~
1
味雅海南雞飯
海南雞飯是什麼?
是一道普遍流行於東南亞的特色菜餚。宰好雞後雞油和內臟切出備用,以食鹽、薑汁,花椒及八角擦在雞內外,待用10-30分鐘左右,然後把水煮沸,把醃好的雞放入沸水中;待水再沸騰後關火蓋鍋蓋將雞浸熟,然後放入冰水浸10-20分鐘。洗淨的米在乾鑊上小火炒香,加小量蒜碎、雞油和浸雞水,煮成雞油香飯。把先前切下的雞內臟和白菜乾或紅棗乾煮成湯配飯同用。
上桌時,通常配以老抽、薑茸及蒜蓉辣椒醬三小碟醬汁。
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大茄來海鮮
2
WHERE?
等待被現撈的海鮮們
Recommendation
辣咖哩沙公
奶油老虎蝦
炒大蛤
3
新記肉骨茶
肉骨茶是什麼?
是馬來西亞、新加坡等地的一道湯菜。「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自當地一位華人餐廳店主的名字「李文地」,因為賣該種肉骨湯且味道上乘,而被顧客稱作「肉骨地」,福建話中的「地」與「茶」音近,故後來被稱為「肉骨茶」。食材本身並沒有茶葉。
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Star;
聽說油條是一定要點來配的!
怡豐茶室
4
位在加雅街的超超超人氣美食
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必點的品項是叻沙麵
但是這裡面有加入椰奶
所以不喜歡椰奶就要避開唷
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