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COMBATTERE LO SPRECO ALIMENTARE

by Alessandra Vicere'

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COMBATTERE LO SPRECO ALIMENTARE
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Gli sprechi alimentari non avvengono solo nella fase del consumo ma in tutta la filiera
Il 10%
nella fase produttiva
L'1%
nella fase di trasformazione
Il 7%
nella fase di stoccaggio
Il 6%
nella vendita al consumatore finale
Con il cibo perso, soltanto in Europa, potrebbero essere nutriti 200 milioni di persone.

Pari a tre volte la popolazione dell’Italia.
Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare.
Appuntamento fisso che dal 2014 cerca di sensibilizzare l'opinione pubblica sullo spreco di cibo.
Ci sono tante iniziative e applicazioni che si prefiggono lo scopo di sensibilizzare le persone sul tema dello spreco alimentare, una di queste è Too good to go.
CHE COS'E' TOO GOOD TO GO?

Si tratta di un’applicazione per smartphone che permette ai commercianti e ai ristoratori di mettere in vendita a prezzi ridotti il cibo invenduto a fine giornata e ai consumatori di acquistare gli alimenti a un terzo del prezzo di vendita.
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