  007  Missione cibo si pone proprio l’obiettivo di creare una maggiore consapevolezza sull’importanza di un’alimentazione sana ed equilibrata e sull’adozione di pratiche anti-spreco.

007 Missione cibo

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Missione 7: Prevenire i disturbi alimentari

Mangiare troppo può avere conseguenze pericolose come il rischio del colesterolo alto ed in questi casi basta semplicemente ridurre l'assunzione di uova, brioches e cibi fritti, il rischio dell'obesità (+ del 50% del suo peso) che comporta seri problemi agli organi interni. Bisogna farsi aiutare nei casi di anoressia e bulimia evitando le "diete fai da te", tenendo conto della costituzione familiare, del metabolismo basale dato che anche quando doriamo bruciamo energie per far funzionare l'organismo.

La Paella es, quizás, el plato más famoso de la rica y variada cocina española.

Le calorie di&nbsp;250&nbsp;g di questo alimento sono così suddivise:&nbsp;grassi 21%&nbsp;(58,5&nbsp;kcal, di cui saturi&nbsp;6,75&nbsp;kcal),&nbsp;carboidrati 62%&nbsp;(170&nbsp;kcal, di cui zuccheri:&nbsp;9&nbsp;kcal),&nbsp;fibre 2%&nbsp;(6&nbsp;kcal),&nbsp;proteine 15%&nbsp;(41&nbsp;kcal).

MISSIONE 8: Evitare gli sprechi imparando a disporre correttamente gli alimenti nel proprio frigorifero.

PERCHÉ SPRECHIAMO COSÌ TANTO? Compriamo troppi alimenti, li conserviamo male e non riusciamo a consumarli in tempo. Anche porzioni troppo abbondanti finiscono inevitabilmente nella spazzatura. Per fortuna ci sono tante piccole buone azioni che possiamo fare per ridurre tui questi sprechi!

Ecco i nostri tutorial per una merenda sana

Valori nutrizionali Cheesecake Quantità per&nbsp;100 grammi Calorie&nbsp;321 Grassi&nbsp;23 g	Acidi grassi saturi&nbsp;10 g Colesterolo&nbsp;55 mg Sodio&nbsp;438 mg Potassio&nbsp;90 mg Carboidrati&nbsp;26g	 Fibra alimentare&nbsp;0,4 g	 Zucchero&nbsp;22 g Proteine&nbsp;6 g Vitamina C0,4 mg Calcio51 mg Ferro0,6 mg VitaminaD18ID VitaminaB60,1mgCobalamina0,2µg Magnesio11mg

Missione N.3: La Piramide Alimentare. Per essere in forma è importante fare movimento e stare attenti all’alimentazione.

Perché mangiare la focaccia a colazione o a merenda?

&nbsp;«Fornisce infatti carboidrati che saziano a lungo, vitamine, in particolare del gruppo B che favoriscono il metabolismo di grassi, zuccheri e proteine e aiutano a ricavare energia, e grassi “buoni”, alleati della salute del cuore e del cervello».

Gli alimenti necessari al nostro corpo per stare bene non sono tutti uguali: ogni alimento contiene alcuni principi nutritivi e non altri. Alcuni hanno un maggiore contenuto di proteine, altri contengono carboidrati, ecc. In base ai principali nutrienti che contengono, gli alimenti possono essere suddivisi in vari gruppi. I principali sono: 1) cereali e derivati, tuberi; 2) latte e derivati; 3) carne, pesce, uova, legumi; 4) ortaggi e frutta; 5) grassi da condimento.

ALTRI GRUPPI ALIMENTARI Oltre ai gruppi alimentari principali, esistono altri alimenti da consumare in dosi minori: gli oli e i grassi da condimento (come l’olio extravergine di oliva e il burro) e gli alimenti nutrizionalmente non indispensabili come i dolci,le bevande zuccherate, lo zucchero, le patatine, le creme spalmabili che a causa della loro composizione rischiano di compromettere l’equilibrio della dieta e la salute.

Missione N.2: I Gruppi Alimentari. Alla scoperta della ricetta per una dieta sana e varia, ricca di cereali, frutta e verdura e un moderato contenuto di grassi animali.

Missione N.5 Alla scoperta delle diverse sostanze che compongono gli alimenti: carboidrati, lipidi, proteine, vitamine e sali minerali.

Una deliciosa paella que te va a dar toda la fuerza che tu cuerpo necesita. INGREDIENTES 1 kilogramos de Pechuga de pollo; 1&nbsp;kilogramo de&nbsp;Camarones grandes; 2&nbsp;cucharas de&nbsp;Aceite; 4&nbsp;tazas de&nbsp;Arroz integral; 2&nbsp;tazas de&nbsp;Caldo de pollo bajo en sodio; 1&nbsp;Cebolla; 2&nbsp;Tomates picados; 2 ½&nbsp;tazas de&nbsp;Arvejas; 20&nbsp;mililitros de&nbsp;Jugo; 1&nbsp;cuchara de&nbsp;Ajo; 1&nbsp;cuchara de&nbsp;Pimentón ahumado;&nbsp; ½ cucharilla de&nbsp;Hebras de azafrán; Perejil fresco;

Grazie per averci "sfogliato" IIE

Preparación &nbsp;Paso 1 :Cocina el arroz como normalmentelo haces y reservar. Paso 2 :&nbsp;Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, y luego los camarones &nbsp;de igual manera. Paso 3 :Colocar un sartén a fuego medio alto y engrasar con aceite , cuando ya se haya derretido anexa la cebolla y elajo. Revuelve empleando una cuchara de madera y cocina hasta que las orillas de la cebolla se tornen color café. Paso 4 :Agrega los pedazos de pechuga crudos y cocina hasta que solo le falte un poco para acabar de cocinarse, la idea es que no esté cocido del todo. &nbsp;Paso 5 :Añade los camarones y continua revolviendo, al igual que el pollo deja cocinar hasta que esté un 78% cocido. Luego incorpora pimentón ahumado, una pizca de sal y pimienta. &nbsp;Paso 6 :Agregar pimentón ahumado, una pizca de sal de mar y pimienta. Revolver. Luego agrega el arroz y los tomates picados, revuelve mientras reduces la llama. Paso 7 :Agrega el caldo de pollo y el azafrán. Deja que los ingredientes hiervan a fuego lento por 3 minutos. Acá tienes la opción d agregar jugo de limón. &nbsp;Paso 8 :Finalmente, coloca las arvejas en la olla y mezcla. Deja que hierva por 5 min más y retira del fuego. Paso 9 :Sirvete

Missione N.1: Una Colazione Bilanciata. La prima colazione è essenziale per affrontare la giornata con l’energia sufficiente.

Missione 6: fare la spesa consapevole

 E' facilissimo  bilanciare la dieta se si prendono pochi semplici accorgimenti al momento della spesa. Se i cibi giusti finiranno nel tuo carrello, prima o poi faranno comparsa anche sulla tua tavola. Dopo i primi tempi capirai come non ci sia nemmeno da pensarci troppo, e avere un’alimentazione  corretta diventerà automatico, speriamo che questa lista ti possa essere utile!

Missione N.4: Le Stagioni Della Frutta E Della Verdura. Saper scegliere frutta e verdura di stagione e prodotta localmente. Fa bene a te stesso e all' ambiente

La frutta e la verdura devono essere mangiate tutti i giorni in abbondanza: i nutrizionisti consigliano 5 porzioni al giorno (pari a 400 g), di cui 3 porzioni di frutta e 2 di verdura. È importante scegliere la frutta e la verdura che compriamo in base alla stagione in cui siamo: costa meno, è più saporita e più nutriente.

Ma quante calorie deve fornire la colazione?

Nel caso di una persona sana, di peso e attività normali, con una dieta di circa 2100 calorie (Kcal) al giorno, la colazione deve fornire circa&nbsp;400/500 Kcal. Nel caso di diete ipocaloriche, per esempio da 1.500 Kcal, la colazione deve comunque fornire circa 300/350 Kcal.

I.C. "A.VESPUCCI" SETTIMANA DELLA SOSTENIBILITA' CLASSE II a.s.2022/23

Tabella valori nutrizionali Nutrienti Per porzione Energia290 kcal Grassi17 g Acidi grassi saturi13 g Carboidrati31g Zucchero2 g Proteine5 g Sodio-Fibre5 g

CHOCOLATE CAKE INGREDIENTS: 150 g dark chocolate 80 g butter 90 g powdered sugar 20 g flour 00 10 g unsweetened cocoa powder 2 eggs 1 yolk1 sachet of vanilla Unsweetened cocoa powder for the mouldPowdered sugar for dusting 1 orange

Preparation 1. Melt the chocolate in a bain-marie When it is melted, add the butter and mix well, stirring gently. The heat of the chocolate will melt the butter. Put the whole eggs and the yolk together with the sugar and vanillin in a bowl and beat them with an electric mixer until you get a white and frothy mixture. Continue beating and add the chocolate and butter to the egg mixture. Finally, add the sifted flour and cocoa and mix until you have a homogeneous mixture. Grease the molds in the molds and cover them with cocoa powder. Beat the molds well so that the excess cocoa goes away. Pour the chocolate cake mixture up to three quarters (about a finger and a half from the edge) and cook in a preheated fan oven at 180° for 10 minutes. Take the chocolate cakes out of the oven, wait two or three minutes, turn them upside down, sprinkle them with icing sugar and serve them still hot. With orange wedges and zest

Missione Cibo è composto da 8 prove da superare: