Lateinunterricht der besonderen Art - wir kochen wie die alten Römer!

Culina Romana 9bc Windeck-Gymnasium Bühl

Marble

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Rezept für einen leckeren und einfachen Aufstrich!!!

Zubereitung

I. Datteln der Länge nach aufschneiden, die Hälften sollten jedoch zusammenbleiben

III. Honig auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Blasen bilden

IV. Datteln dazugeben, häufig wenden

V. sobald Honig sich karamellisiert und bräunlich färbt, Pfanne vom Herd entnehmen

Fertig sind die gefüllten Datteln!

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Kulinarischer Ausklang des Jahres… Lateinunterricht der besonderen Art! Wir kochen wie die alten Römer! 20.12.23 Klasse 9bc Windeck-Gymnasium Bühl

Zutaten:

4 Semmel vom Vortag 3 EL Mehl 125 ml Milch 2 Eier Honig Zimt 250g entsteinte Kirschen Schmalz zum Anbraten

Zubereitung: I. Zuerst müssen die Zucchini gewaschen und in Stücke geschnitten werden. II. Zucchini in der Pfanne mit Öl anbraten, parallel dazu Zwiebeln und Knoblauch schälen und schneiden. III. Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze im selben Öl anbraten, nachdem Zucchini herausgenommen wurden. IV. Mit Wein ablöschen und mit Stärkemehl in der Pfanne binden. V. Zucchini mit einem Pürierstab zu Püree verarbeiten und die Mischung aus der Pfanne untermischen.

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Zutaten (für 4 Portionen): <ul><li>3 Zucchini </li><li>1 Zwiebel</li><li>3 Esslöffel Olivenöl</li><li>125 ml Weißwein</li><li>Stärkemehl</li><li>Salz, Pfeffer, Oregano, Kümmel und Liebstöckel</li></ul>

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CULINA ROMANA

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gefüllte Datteln

Zutaten: Datteln Walnüsse Honig

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Zubereitung und Tipps für Moretum Zuerst muss man die Knoblauchzehen schälen, zerkleinern und mit den Kräutern nach Wahl verfeinern. Als nächstes wird der Feta zerbröselt und der Kräuter-Knoblauch, das Olivenöl und der Balsamico hinzugegeben und vermischt, bis eine streichfähige Masse entsteht. Hiernach wird die Masse mit Gewürzen je nach Belieben gewürzt. Wichtige Tipps: Die Masse wird am besten mit einem Pürierstab vermischt. Zudem kann der Aufstrich wahlweise in Folie eingepackt und für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

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Zutaten für 4 Personen: 25 g Butter 2 Eier 250 ml Milch 200 g Mehl 1 Prise Salz 5 EL ÖL 2-3 Birnen 3 TL Zitronensaft 3 EL Honig Pfeffer

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