Una corretta alimentazione: La piramide alimentare

1. FRUTTA E VERDURA, vanno consumati in abbondanza, 5 PORZIONI al giorno. Assicurano apporto di ACQUA, FIBRA, VITAMINE A e C, SALI MINERALI E ANTIOSSIDANTI, sostanze indispensabili per la prevenzione di molti tipi di tumore.

Variare il più possibile il colore di frutta e verdura.

2. PANE, PASTA, RISO, ALTRI CEREALI (preferibilmente integrali).
Vanno assunti in 3-5 porzioni al giorno. Sono ricchi di carboidrati, fibre, proteine, vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, acido folico), vitamina E, minerali (ferro, zinco, magnesio e selenio).

3. OLIO DI OLIVA, principale fonte di grassi, ricco di VITAMINE, ANTIOSSIDANTI, fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi. Sulla base della piramide vanno assunti in 2-3 porzioni al giorno.

4. LATTICINI FRESCHI, YOGURT, forniscono tanto CALCIO E POCHI GRASSI.

Si consiglia l'assunzione ogni giorno, 2-3 porzioni, ma in quantità limitate.

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5. PESCE, CARNE BIANCA, LEGUMI, UOVA, FORMAGGI

Le FONTI PROTEICHE vanno assunte 2 volte al giorno.
La carne POCHE volte a settimana. Il consumo di carne rossa va limitato, deve essere presente nella dieta qualche volta al mese.

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6. DOLCI E ZUCCHERI

Si trovano all'apice della piramide, tali alimenti vanno consumati solo poche volte a settimana, con moderazione, perché troppo ricchi di calorie, zuccheri e grassi.

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