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ALIMENTATION MAGAZINE

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COLLEGE HANS ARP STRASBOURG

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4èmeA

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Un projet réalisé en collaboration avec la médiathèque Ouest de Lingolsheim et de notre journaliste résident Guillaume KREMPP

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SOMMAIRE

Page 4 : Les métiers de bouche
Page 8 : L'histoire de la cuillère
Page 14 : Les différents types de champignons
Page 18 : Le chocolat va-t-il disparaître ?
Page 22 : La visite du lycée Aristide Briand
Page 28 : La recette du Rainbow cake
Page 36 : Une expérience scientifique sur la levure
Page 42 : Instant détente
Page 52 : Page jeux : mots-mélés
Page 62 : Bibliographie
Page 64 : Remerciements

SOMMAIRE

Page 4 : Les métiers de bouche
Page 8 : L'histoire de la cuillère
Page 14 : Les différents types de champignons
Page 18 : Le chocolat va-t-il disparaître ?
Page 22 : La visite du lycée Aristide Briand
Page 28 : La recette du Rainbow cake
Page 36 : Une expérience scientifique sur la levure
Page 42 : Instant détente
Page 52 : Page jeux : mots-mélés
Page 62 : Bibliographie
Page 64 : Remerciements

Les métiers de bouche

Les métiers de la bouche regroupent des artisans et des professionnels du domaine de l'alimentation tels que : boulanger, poissonnier, chocolatier/confiseur, pâtissier, ou encore traiteur.

Le métier de boulanger consiste à faire du pain , des croissants, des pains au chocolat , et plein d'autres choses ...

Les métiers de bouche

Le métier de poissonnier consiste à préparer les poissons : il l'écaille, le vide, le nettoie puis il le vend.

Le métier de chocolatier consiste à faire plusieurs préparations à base de chocolat noir, chocolat blanc et chocolat au lait.

Le métier de traiteur consiste à faire de la cuisine et à livrer à des particuliers ou à des entreprises.