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ALIMENTATION MAGAZINE

by Maxime REIBEL

Pages 2 and 3 of 137

ALIMENTATION MAGAZINE
COLLEGE HANS ARP STRASBOURG
4èmeA
Un projet réalisé en collaboration avec la médiathèque Ouest de Lingolsheim et de notre journaliste résident Guillaume KREMPP
Les métiers de bouche
Les métiers de la bouche regroupent des artisans et des professionnels du domaine de l'alimentation tels que : boulanger, poissonnier, chocolatier/confiseur, pâtissier, ou encore traiteur.
Le métier de boulanger consiste à faire du pain , des croissants, des pains au chocolat , et plein d'autres choses ...
Les métiers de bouche
Le métier de poissonnier consiste à préparer les poissons : il l'écaille, le vide, le nettoie puis il le vend.
Le métier de chocolatier consiste à faire plusieurs préparations à base de chocolat noir, chocolat blanc et chocolat au lait.
Le métier de traiteur consiste à faire de la cuisine et à livrer à des particuliers ou à des entreprises.
Le métier de boulanger consiste à préparer des gâteaux, des entremets pour les anniversaires, les mariages, les fêtes.
Le métier de traiteur consiste à faire de la cuisine et à livrer à des particuliers ou à des entreprises.
L'histoire de la cuillère
Cuillère en cuivre
Les premiers hommes mangeaient avec les mains avant d'utiliser les coquillages. Dans l'antiquité, les hommes fabriquaient des cuillères en os, en pierre et en métal.
Les hommes au Moyen-Age avaient une cuillère collective sur la table. Seules les personnes riches avaient une cuillère individuelle.