Verdauung

Notiert spätestens nach fünf Minuten eure Beobachtungen. Sind die Flecken unterschiedlich?

Welches der Tücher hat mehr Flüssigkeit aufgesogen? Welche Oberfläche hat der Dünndarm (eher frotteeartig oder geschirrspültuchartig)?

Warum aber knurrt denn jetzt der Magen, wenn ich lange nichts gegessen habe?

Die Frage hat mich auch nicht losgelassen. Ich habe im Internet ein tolles Video dazu von der Sendung mit der Maus entdeckt. Guck es dir doch einmal an!&#160;&#160;

Magenknurren

Denk an dein Lieblingsessen, an den Geruch und den Geschmack. Beschreibe, was in deinem Mund passiert. Nutze für die Antwort den Stift oder die Tastatur. Alternativ kannst du auch gerne eine Audio mit deiner Antwort aufnehmen.

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Sprechender Mund

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Wie beeinflusst die Entfernung des Blinddarms die Verdauung?

Schaue dir zum Schluss das Video „Sprechender Magen“ auf YouTube oder über diese MuxBook-Seite an. Viel Spaß!

Sprechender Magen

Versuch 1 zur Oberflächenvergrößerung

Der Dünndarm nimmt über seine innere Oberfläche besonders viele energiebringende Bestandteile der Nahrung (Nährstoffe) und Wasser auf. Schaue dir die Oberflächen beider Tücher mit der Lupe an. Stelle nun eine Vermutung auf, welche Oberfläche der inneren Dünndarmoberfläche am nächsten kommt. Begründe!

Materialien: 1x Geschirrtuch 1x Frotteetuch (gleichgroß) 1x Lupe

Mmm, ich glaube ich habe eine Idee, wie wir alles nochmal kurz festhalten können.

Ich glaube, jetzt habe ich verstanden, wie das mit der Verdauung funktioniert. Ich bin mir nur nicht sicher, ob ich mir das alles merken kann.

Wow, das ist ja spannend. Jetzt weiß ich nicht nur, wie die Verdauungsorgane heißen, sondern auch wie sie aussehen. Aber ich glaube ich brauche etwas Hilfe beim Zuordnen. Kannst du mir helfen? Beschrifte die Abbildung.

TIPP: Die vorherige Zuordnungsaufgabe hilft dir dabei.

Informiere dich im Internet über die drei großen Speicheldrüsen im Mund-Rachenraum. 

Füge hier ein Bild des Mund- und Rachenraumes ein und markiere die drei großen Speicheldrüsen.

Füge hier den Link der Internetseite ein, von der du deine Informationen hast. ________________________________________________________________________________

Lieber nicht! Jedes Mal wenn ich in der Mensa esse, bekomme ich Verstopfung. Ich frage mich, woran das wohl liegt?

Ja das kenne ich sehr gut. Ich weiß aber leider gar nicht warum das so ist…

Jetzt haben wir schon so viel gelernt, dass ich langsam hungrig werde. Was hältst du davon in die Mensa zu gehen?

Erkläre mithilfe eines einfachen Modells einem/r Mitschüler/in, wie der Speisebrei bewegt wird. Schnappe dir alle Materialien und folge der Anleitung. Du kannst das Experiment auf zwei Weisen durchführen. Stecke den Tischtennisball in den Luftballon oder den Strumpf und versuche, ihn vorwärts zu bewegen. Wie wird der Speisebrei im Dünndarm bewegt? Haltet mit einer Audionachricht fest, zu welchem Ergebnis ihr gekommen seid.

Material: 1x Tischtennisball 1x länglichen Luftballon ODER: 1x langen Nylonstrumpf

WICHTIGER TIPP (FÜR LUFTBALLON):

Versuch: Der knetende Magen

Zerbrösle das Brot in kleine Stücke, die ca. so groß wie dein kleiner Fingernagel sind. Öffne den Gefrierbeutel und schütte das Leitungswasser komplett hinein. Im Versuch entspricht das Leitungswasser der Magensäure. Dann folgt das zerkleinerte Brot. Nun verschließt du den Gefrierbeutel mit dem Haushaltsgummi. Knete den Beutel ca. 2 Minuten lang und halte jeden Schritt in einem Versuchsprotokoll fest. Das Versuchsprotokoll findest du auf der nächsten Seite.

Materialien 1x Gefrierbeutel 1x Haushaltsgummi Leitungswasser (400ml) Brot (200g)

Der Dünndarm hat die Aufgabe, den Speisebrei mit den Verdauungssäften zu vermischen. Die Verdauungssäfte stammen aus der Gallenblase, Bauchspeicheldrüse und dem Dünndarm. Sie sorgen dafür, dass der Dünndarm wichtige energiebringende Stoffe und Wasser in das Blut aufnehmen kann und an den Ort im Körper liefert, an dem sie gebraucht werden. Alles, was der Dünndarm nicht verarbeiten kann, wird weiter Richtung Dickdarm geschickt.

Kennst du schon die Ernährungspyramide der deutschen Gesellschaft für Ernährung? Sie gibt dir an, wie viel du wovon essen solltest. - Rot = sparsam - Gelb = mäßig - Grün = reichlich

Weißt du in welche Spalte z. B. Brot oder Gemüse reinkommt? Zeichne in jede Spalte etwas ein und male sie mit den entsprechenden Farben aus.&#160;

Der Magen ist nur eine von vielen Stationen im Verdauungsstrakt. Kennt du noch weitere? Die folgenden Silben helfen dir dabei. Verbinde die passenden Wortstücke.

Lernziele 1. Sachkompetenz: SuS können… … den Weg der Nahrung durch den menschlichen Körper beschreiben … Verdauungsorgane benennen … Aufbau und Funktion erläutern 2. Medienkompetenzen: SuS können… … bedienen und anwenden …informieren und recherchieren …produzieren und präsentieren 3. Methodenkompetenzen: SuS können... … Experimente selbstständig durchführen und auswerten … Ergebnisse dokumentieren … Informationen beschaffen 4. Selbstkompetenzen: SuS können... … Körpersignale und Verdauungsvorgänge wahrnehmen

Hier geht es zur Handreichung für Lehrkräfte:

Handreichung - Verdauung.pdf

Suche im Internet Eckdaten über die Speiseröhre und erstelle einen Steckbrief.

Füge eine Abbildung ein und definiere kurz den Begriff der Peristaltik. 

Die Speiseröhre

Führe das „kleine“ Experiment durch, welches dir Alex und Simon erklären.

Unterhaltet euch darüber, was bei dem Experiment passiert ist und versucht eine Erklärung zu finden.

Was denkst du, warum knurrt dein Magen, wenn du längere Zeit nichts gegessen hast? Notiere deine Vermutungen und begründe sie. ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________

Wenn man dann etwas isst, hört der Magen meist auf zu knurren. Das dauert aber &#160;eine Weile, weil der Magen erst die zweite Station im Verdauungsstrakt ist. Kennst du noch weitere?

Im Dünndarm wird der Speisebrei immer weiter geschoben. Peristaltik und Antiperistaltik sind auch in anderen Teilen deines Körpers anzutreffen. Informiere dich im Internet über die beiden Begriffe. Füge den Link einer Internetseite unten ein. Nimm anschließend eine kurze Audionachricht auf, in der du erzählst, was unter den beiden Wörtern zu verstehen ist.

Hier kannst du den Internet-Link einfügen: ____________________________________________________________

DIE VERDAUUNG

Der Weg der Nahrung durch den menschlichen Körper

Esther Weberling, Florian Krieg, Laura Hipp, Maike Schaub

Schaue dir zum Schluss das Video „Sprechender Dünndarm“ auf YouTube oder über diese MuxBook-Seite an. Viel Spaß!

Sprechender Dünndarm

die Vorgänge im Mund beschreiben und erläutern.

die Lage und den Aufbau der Speiseröhre erklären.

die Begriffe Amylase und Peristaltik erklären.

Der Magen sammelt den Speisebrei aus der Speiseröhre. Die Magenmuskulatur schaukelt den Nahrungsbrei hin und her, um ihn zu zerkleinern. Die Magensäure zersetzt den Speisebrei weiter und enthält Bestandteile, die Eiweiße für den Körper kleiner und damit verwendbar machen. Zusätzlich tötet er Eindringlinge wie schädliche Bakterien ab. Schlussendlich wird der Speisebrei weitertransportiert.

ERSTELLT VON: ESTHER WEBERLING, LAURA HIPP, FLORIAN KRIEG, MAIKE SCHAUB

PROJEKTLEITUNG: PROF. DR. NADINE TRAMOWSKY

https://www.br.de/alphalernen/faecher/biologie/verdauung-mund-zunge-uebungen-100.html Der Weg der Nahrung, Bundeszentrum für Ernährung Bilder von Book Creator und pixabay

Entstanden im Rahmen des Seminars "Digitales Storytelling" des Instituts für Biologie und ihre Didaktik der Pädagogischen Hochschule Freiburg

Versuchsaufbau (Beschreibung und/oder Skizze):

Der Dünndarm ist im Bauchraum in sich verstrickt. Der Nahrungsbrei muss dadurch gegen die Schwerkraft ankämpfen. Das heißt, dass der Nahrungsbrei, wie in einer Achterbahn auch nach oben, links, rechts und nach unten, dem Lauf des Dünndarms folgen muss.

Die Peristaltik haben wir bereits bei der Speiseröhre kennengelernt. Sie spielt auch im Dünndarm eine wichtige Rolle. Schauen wir uns das genauer an. &#160;

1. Zucker: wichtigster Energielieferant; liefert sehr schnell Energie (z. B. Brot oder Süßigkeiten) 2. Fett: Energielieferant; Speicher; gesunde und ungesunde Fette (Öle) 3. Vitamine und Mineralstoffe: regeln und steuern Körperfunktionen (Obst und Gemüse) 4. Eiweiß: Baustoff für Zellen; Energielieferant (Fisch, Fleisch, Soja, Nüsse) 5. Ballaststoffe: unverdaulich; fördern Verdauung und gesunde Darmflora (Hülsenfrüchte, Gemüse)

Hier musst du ein Video/Bild/Audio einfügen

Klicke auf dieses Zeichen um eine Audiodatei anzuhören

Versuch 2 zur Oberflächenvergrößerung

Materialien: 1x Frotteetuch 1x Geschirrtuch Ein paar Tropfen Rote-Bete-Saft 1x Pipette 2x Teller

Lege jeweils ein Tuch mittig auf einen der Teller. Tropfe nun mit der Pipette etwas Rote-Bete-Saft auf die beiden Tücher.

Eine Person aus der Gruppe zieht einen Müllsack an. Die anderen haben die Aufgabe, die Verdauungsorgane an richtiger Stelle aufzumalen. Erklärt, anhand der Zeichnung auf dem Müllsack, den Weg der Nahrung erneut. Haltet eure Ergebnisse in einem Erklärvideo fest.

Viel Spaß beim Erstellen des Videos. Wenn ihr Hilfe benötigt, schaut gerne nochmal in euer Buch.

Alle Nahrungsreste, die nicht verdaut werden können, gelangen eingedickt in den letzten Abschnitt des Dickdarms – den sogenannten Mastdarm. Hier&nbsp;sammelt sich der Kot, bis er schließlich über den After ausgeschieden wird. Ein Schließmuskel am Darmausgang ermöglicht diesen Vorgang.

Erkläre deinem/r Sitznachbar/in in deinen eigenen Worten warum unser Stuhlgang riecht? Falls du Hilfe benötigst: Schaue dir das Video erneut an.

Jetzt weißt du auch schon etwas über Ballaststoffe und kannst deinem Freund helfen. Aber weißt du auch welche anderen Nährstoffe in der Nahrung sind?&#160;

den Aufbau des Magens und Dünndarms erklären.

die Funktion des Magens und Dünndarms erklären.

die Bewegungen des Magens und Dünndarms beschreiben.

Der Aufbau des Dünndarms

Schau dir die Abbildung an. Sie verdeutlicht dir die Lage der Gallenblase und Bauchspeicheldrüse.

Hey Simon, kennst du das? Du hast nichts gefrühstückt und in der Schule knurrt dein Magen so laut, dass dein Sitznachbar es sogar hört. Und dann kann ich mich auch noch so schlecht konzentrieren…&#160;

Ja, das kenne ich gut. Ich weiß aber gar nicht, warum das so ist…

erläutern, wie Verstopfung zustande kommt.

die Bedeutung von Ballaststoffen für die Verdauung erklären.

die Lage des Blinddarms bestimmen und die Folgen seiner Entfernung erläutern.

den letzten Vorgang der Verdauung beschreiben.

Hallo, ich bin Alex. Ich und mein bester Freund Simon helfen dir dabei dich in diesem Buch zurecht zu finden.&#160;

Genau. Es gibt verschiedene Zeichen, die dir genau zeigen, was zu tun ist.&#160;

<a href="bookcreator://page/qJHZ24y4SS-XHtZYuhUelg">1. Überblick über den Verdauungsstrakt</a> <a href="bookcreator://page/5R6-SgtYS46TYZUQ_mWiTg">2. Der Mund und die Speiseröhre</a> <a href="bookcreator://page/WtX91wZqTDmEOyDDH3jjmg">3. Der Magen</a> <a href="bookcreator://page/J2xnCoIVS8SwraEDJyFAFw">4. Der Dünndarm</a> <a href="bookcreator://page/xJyHoVtkQzWpdoe973uSPA">5. Der Dickdarm</a> <a href="bookcreator://page/fhQoAucbRvKUZZkm15ZlDw">6. Exkurs: Nährstoffe der Nahrung</a>

Höre dir die Audiodatei an und bearbeite die Aufgabe.

Schreibe mit der Tastatur oder nutze den Stift.

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Füge ein Bild eines ballaststoffreichen Lebensmittels ein.

Schaue dir zunächst das <a href="https://www.youtube.com/watch?v=QC-27ucciGc">Video</a> vom sprechenden Dickdarm an.

Beantworte folgende Fragen, indem du die Audiofunktion nutzt.

Welche Aufgaben hat der Dickdarm? Fasse diese kurz zusammen.

Welche Aufgaben hat die Darmflora? Fasse diese kurz zusammen.

Woran könnte es liegen, dass Alex nach dem Essen in der Mensa an Verstopfung leidet?

Bearbeite die Aufgabe zu dem zuvor angesehenen Video.

Kreuze die richtigen Aussagen zum Mund an.

Das Kauen dient zur Zerkleinerung und Oberflächenvergrößerung der Nahrung.

Atmen und Essen funktioniert gleichzeitig, weil der Kehldeckel sich während dem Essen schließt.

Speichel wird nur hinzugegeben, wenn das Essen sehr trocken ist.

Die Zunge überprüft mit den Lippen die Temperatur der Nahrung.

Beim Schlucken sind mehr als 20 Muskeln beteiligt.

Bauchspeicheldrüse (bei Zeigefinger (1), also dem Zwölffingerdarm, wird der Bauchspeichel hinzugegeben)

Gallenblase (bei Zeigefinger (1), also dem Zwölffingerdarm, wird der Gallensaft hinzugegeben)

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