Kuharica 7.c

Orahnjača

Sastojci

Priprema

1 žumanjak (može i 2)
3 velike jušne žlice šećera
1 Vanilin šećera Dolcela
3 prstohvata soli
4 žlica ulja
50g maslaca ili 1 žlica masti
3dcl toplog mlijeka
20g Kvasca (svježeg) sam ja koristila, ali može i 7gr suhog
400 - 500g Glatkog brašna Podravka
Za nadjev od oraha
400g mljevenih oraha
120g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
1,5 do 2dcl kipućeg mlijeka za popariti orahe
Bakina je bila sa 500g oraha i 150g šećera.

Tea Markota 7.c

1.
Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka s 1 žličicom šećera i brašna. Ostavite na toplom da se diže.
2.
U brašno dodajte šećer, jaja, sol, naribanu limunovu koricu i dignuti kvasac. Zamijesite glatko tijesto sa mlakim mlijekom u kojem je otopljen maslac. Rukom dobro izradite tijesto, pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se diže.
3.
Dignuto tijesto iskrenite na pobrašnjenu radnu površinu i podijelite na tri jednaka dijela (ako volite deblje orahnjače, tijesto podijelite na dva dijela).
Svaki dio razvaljajte u pravokutnik dužine tepsije, ne pretanko jer će se nadjev teško mazati, oko 1 cm debljine. Tijesto mora biti ravnomjerno debelo i po mogućnosti razvaljano u što pravilniji pravokutnik.
Premažite trećinom nadjeva i po želji pospite grožđicama koje ste prethodno kratko namočili u vrućoj vodi, ocijedili i osušili te zarolajte. Grožđice (ja ih nisam stavila) nemojte umiješati u nadjev jer će se onda nadjev teško mazati.
4.
Kad su štruce lijepo narasle, premažite ih razmućenim jajetom, stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 10 minuta. Zatim temperaturu smanjite na 170°C i pecite još 30 minuta. Ako orahnjača naglo dobiva boju, pokrijte je papirom za pečenje.

MARIJA JAŽIĆ

KROŠTULE

SASTOJCI

2 jaja
3 žlice rakije
2 žlice ruma
4 žlice otopljene masti
2 vanilija šećera
1 žlica šećera
Prstohvat soli
Brašno
Ulje (cca 0,75 dcl)

ČUPAVCI

Priprema:
1. U dubljoj zdjeli miksajte jaja, šećer i vanilin šećer sve dok smjesa ne postane svijetla i ne utrostruči volumen. U smjesu postepeno dodajte prvo ulje, a potom i mlijeko. Na kraju u smjesu prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i još kratko sve izmiksajte.

2. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh za pečenje te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite oko 25-10 minuta.

3. Izvadite iz pećnice i pustite da se biskvit skroz ohladi, potom ga narežite na podjednake kocke.

4. Napravite smjesu za umakanje: uz stalno miješanje u lončiću ili zdjeli na pari otopite narezani maslac, kakao, šećer i mlijeko. Kratko prohladite pa u tu smjesu jedan po jedan umačite narezani biskvit, koji potom obilato uvaljajte u kokos.

Sastojci

Za biskvit:
15 žlica glatkog brašna
1 prašak za pecivo
4 jaja
10 žlica šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
100 ml ulja
Sastojci za umak:
250 ml mlijeka (dodati još po potrebi)
250 g maslaca
5 žlica šećera
6 žlica kakaa u prahu
I još:
300 g kokosa

Klara Kolovrat 7.c

SASTOJCI

FRITULE

Mirna Đurišić 7.c

4 dL jogurta
2 jaja
2 vanilina šećera
prstohvat soli
2 žlice šećera
20 žlica glatkog brašna
1 prašak za pecivo

PRIPREMA

U posudu prvo dodati tekuće sastojke ( jaja, jogurt ), promješajte lagano. Zatim dodajte sol, vanilin šećer te obični šećer, opet promješajte lagano. Sada u drugu zdijelu dodajte brašno i prašak za pecivo promiješajte žlicom. Nakon toga dodajte to u zdijelu sa ostalim sastojcima i dobro promješajte. U zagrijano ulje dodajite male kuglice ( najlakše vam je koristiti dvije žlice ). Kada dobiju zlatnosmeđu boju izvadite ih na tacnu obloženu ubrusom. Kada se ohlade možete ih posuti cimetom ili šećerom u prahu.

Serves 4 ⏰ Cooking time: 30 mins

Patišpanja

Anamarija Galić 7.c

Priprema

Umutite 5 jaja i 16 žlica šećera.
Dodajte 16 žlica ulja i 16 žlica mlijeka.
Sve skupa dobro umutite i dodajte 16 žlica brašna pomiješanih s praškom za pecivo.
Zatim smjesu dobro umutite i izlijte u tepsiju.
Peći na temperaturi od 180°c dok kolač ne dobije zlatno-žutu boju.

Sastojci

5 jaja
16 žlica šećera
16 žlica ulja
16 žlica mlijeka
16 žlica brašna
1 prašak za pecivo

Kuglof

Marta Glavaš, 7.c

Sastojci

4 jaja
260 gr šećera
2 vanilia šećera
1,6 dl ulja
1,5 dl iscijeđenog soka od naranče (ili mandarine)
2 naranče izribana korica od 2 naranče (Vašingtonske, domaće)
1 limun izribana korica 1 limuna
malo ruma
1 prašak za pecivo
330 gr glatkog brašna

Priprema

Smiksati jaja, šećer, vanilija šećer, dodati ulje i iscijeđeni sok, korice limuna i naranče, malo ruma te na kraju umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen kalup (za kuglof, rebrasti ili odgovarajuća tepsija). Peći na 180 C oko 45-55 minuta dok lijepo porumeni i lagano se odvoji od stranica kalupa.