Come eseguire una ricetta !
1. Scegliere il piatto da cucinare
2. Trovare la ricetta e leggerla attentamente
Cosa cuciniamo oggi ?
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3. Reperire e preparare gli ingredienti
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ADESSO PESIAMOLI !Loading...
4. Organizzare l'ambiente di lavoro e preparare le attrezzature da utilizzare
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5. Eseguire i passaggi della ricetta nell'ordine stabilito
CUCINIAMO!
6.Impiattare la pietanza e servire
7. Gustare il piatto
E' pronto!
Ingredienti:
-mascarpone 750 gr
- caffè 300 gr
-5 uova
-zucchero 120 gr
- cacao in polvere q.b. per decorare
-mascarpone 750 gr
- caffè 300 gr
-5 uova
-zucchero 120 gr
- cacao in polvere q.b. per decorare
IL TIRAMISU'
Procedimento:
1.Preparate il caffè, zuccherate a piacere e lasciatelo raffreddare in una ciotolina bassa e ampia.
2.Separate le uova dividendo gli albumi dai tuorli.
3. Montate i tuorli con le fruste elettriche, versando solo metà dose di zucchero. Non appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso, e con le fruste ancora in funzione, potrete aggiungere il mascarpone, poco alla volta. Incorporato tutto il formaggio avrete ottenuto una crema densa e compatta.
4.Pulite molto bene le fruste e passate a montare gli albumi a neve. Quando saranno schiumosi versate il restante zucchero un po’ alla volta.
5.Prendete una cucchiaiata di albumi e versatela nella ciotola con la crema di mascarpone e mescolate energicamente con una spatola. Dopodiché procedete ad aggiungere la restante parte di albumi, poco alla volta mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.
6.La crema al mascarpone è ora pronta. Distribuitene una generosa cucchiaiata sul fondo di una pirofila di vetro e distribuite per bene su tutta la base. Inzuppate per pochi istanti i savoiardi nel caffè freddo prima da un lato e poi dall’altro.
7.Man mano distribuite i savoiardi imbevuti nella pirofila, cercando di sistemarli tutti in un verso, così da ottenere un primo strato di biscotti. Aggiungete altra crema al mascarpone e livellatela in modo da coprirli completamente. E continuate a distribuire i savoiardi imbevuti nel caffè, poi realizzate un altro strato di crema e livellate bene la superficie.
8.Spolverizzatela con del cacao amaro in polvere e lasciate rassodare in frigorifero per un paio d’ore. Il vostro tiramisù è pronto per essere gustato!
Procedimento:
1.Preparate il caffè, zuccherate a piacere e lasciatelo raffreddare in una ciotolina bassa e ampia.
2.Separate le uova dividendo gli albumi dai tuorli.
3. Montate i tuorli con le fruste elettriche, versando solo metà dose di zucchero. Non appena il composto sarà diventato chiaro e spumoso, e con le fruste ancora in funzione, potrete aggiungere il mascarpone, poco alla volta. Incorporato tutto il formaggio avrete ottenuto una crema densa e compatta.
4.Pulite molto bene le fruste e passate a montare gli albumi a neve. Quando saranno schiumosi versate il restante zucchero un po’ alla volta.
5.Prendete una cucchiaiata di albumi e versatela nella ciotola con la crema di mascarpone e mescolate energicamente con una spatola. Dopodiché procedete ad aggiungere la restante parte di albumi, poco alla volta mescolando molto delicatamente dal basso verso l'alto.
6.La crema al mascarpone è ora pronta. Distribuitene una generosa cucchiaiata sul fondo di una pirofila di vetro e distribuite per bene su tutta la base. Inzuppate per pochi istanti i savoiardi nel caffè freddo prima da un lato e poi dall’altro.
7.Man mano distribuite i savoiardi imbevuti nella pirofila, cercando di sistemarli tutti in un verso, così da ottenere un primo strato di biscotti. Aggiungete altra crema al mascarpone e livellatela in modo da coprirli completamente. E continuate a distribuire i savoiardi imbevuti nel caffè, poi realizzate un altro strato di crema e livellate bene la superficie.
8.Spolverizzatela con del cacao amaro in polvere e lasciate rassodare in frigorifero per un paio d’ore. Il vostro tiramisù è pronto per essere gustato!
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Le ricette di Sonia Peronaci https://www.soniaperonaci.it/
Casa Pappagallo https://www.casapappagallo.it/
Fatto in casa da benedetta https://www.fattoincasadabenedetta.it/
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TFA SOSTEGNO VI CICLO
TIC- TECNOLOGIE APPLICATE ALLA DIDATTICA
Docente: Lo Iacono Massimiliano
Corsista: Martina Cosoleto
Corsista: Martina Cosoleto