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Projeto desenvolvido por:Ana Paula Martins, Luís Coelho e Susana Martins
Planificação do Projeto
O Projeto Interdisciplinar "Influências da Gastronomia Portuguesa no Mundo" foi desenvolvido entre os dias 28 de fevereiro e 25 de março. Numa primeira fase (primeiras duas semanas), os alunos pesquisaram na internet informação pertinente acerca dos temas selecionados e elaboraram os cartazes para a exposição através da aplicação Canva.
De seguida, elaboraram as fichas técnicas de um prato onde se verificaram essas influências, através do programa Microsoft Office - Excel.
Das receitas elaboradas foram selecionadas quatro para serem confecionadas nas aulas práticas no sentido de dar a provar aos visitantes da atividade.
A exposição decorreu na Biblioteca Escolar Rosae na Escola Profissional Agrícola Conde de S. Bento de 16 a 18 de março.
Os alunos foram distribuídos pelos diferentes horários no sentido de dinamizarem as visitas marcadas e poderem aplicar os inquéritos de satisfação, elaborado nessa mesma semana, no Microsoft Forms.
A aplicação do questionário para avaliação formativa, elaborado também no Microsoft Forms, foi realizada na semana seguinte à exposição para aferir se ocorreram as aprendizagens desejadas. A planificação, o desenvolvimento e as principais conclusões deste projeto foram realizados na aplicação Learning Designer, que pode ser consultado no seguinte link:
De seguida, elaboraram as fichas técnicas de um prato onde se verificaram essas influências, através do programa Microsoft Office - Excel.
Das receitas elaboradas foram selecionadas quatro para serem confecionadas nas aulas práticas no sentido de dar a provar aos visitantes da atividade.
A exposição decorreu na Biblioteca Escolar Rosae na Escola Profissional Agrícola Conde de S. Bento de 16 a 18 de março.
Os alunos foram distribuídos pelos diferentes horários no sentido de dinamizarem as visitas marcadas e poderem aplicar os inquéritos de satisfação, elaborado nessa mesma semana, no Microsoft Forms.
A aplicação do questionário para avaliação formativa, elaborado também no Microsoft Forms, foi realizada na semana seguinte à exposição para aferir se ocorreram as aprendizagens desejadas. A planificação, o desenvolvimento e as principais conclusões deste projeto foram realizados na aplicação Learning Designer, que pode ser consultado no seguinte link:
Planificação do Projeto
O Projeto Interdisciplinar "Influências da Gastronomia Portuguesa no Mundo" foi desenvolvido entre os dias 28 de fevereiro e 25 de março. Numa primeira fase (primeiras duas semanas), os alunos pesquisaram na internet informação pertinente acerca dos temas selecionados e elaboraram os cartazes para a exposição através da aplicação Canva.
De seguida, elaboraram as fichas técnicas de um prato onde se verificaram essas influências, através do programa Microsoft Office - Excel.
Das receitas elaboradas foram selecionadas quatro para serem confecionadas nas aulas práticas no sentido de dar a provar aos visitantes da atividade.
A exposição decorreu na Biblioteca Escolar Rosae na Escola Profissional Agrícola Conde de S. Bento de 16 a 18 de março.
Os alunos foram distribuídos pelos diferentes horários no sentido de dinamizarem as visitas marcadas e poderem aplicar os inquéritos de satisfação, elaborado nessa mesma semana, no Microsoft Forms.
A aplicação do questionário para avaliação formativa, elaborado também no Microsoft Forms, foi realizada na semana seguinte à exposição para aferir se ocorreram as aprendizagens desejadas. A planificação, o desenvolvimento e as principais conclusões deste projeto foram realizados na aplicação Learning Designer, que pode ser consultado no seguinte link:
De seguida, elaboraram as fichas técnicas de um prato onde se verificaram essas influências, através do programa Microsoft Office - Excel.
Das receitas elaboradas foram selecionadas quatro para serem confecionadas nas aulas práticas no sentido de dar a provar aos visitantes da atividade.
A exposição decorreu na Biblioteca Escolar Rosae na Escola Profissional Agrícola Conde de S. Bento de 16 a 18 de março.
Os alunos foram distribuídos pelos diferentes horários no sentido de dinamizarem as visitas marcadas e poderem aplicar os inquéritos de satisfação, elaborado nessa mesma semana, no Microsoft Forms.
A aplicação do questionário para avaliação formativa, elaborado também no Microsoft Forms, foi realizada na semana seguinte à exposição para aferir se ocorreram as aprendizagens desejadas. A planificação, o desenvolvimento e as principais conclusões deste projeto foram realizados na aplicação Learning Designer, que pode ser consultado no seguinte link:
Caldo de Mancarra
Caldo de Mancarra
Ingredientes:
1 frango
1 cebola grande
1 limão
250gr de mancarra (amendoim)
3 tomates vermelhos
100ml de água
Sal, pimenta e piripiri
1 frango
1 cebola grande
1 limão
250gr de mancarra (amendoim)
3 tomates vermelhos
100ml de água
Sal, pimenta e piripiri
Confeção:
Limpar o frango e cortar aos bocados;
Temperar com sal, pimenta, piripiri e cebola picada;
Levar ao lume brando, com a marinada e um pouco de água para estufar;
À parte, triturar o amendoim até que fique em pó;
Adicionar o tomate cortado em pedaços ao amendoim;
Verter água quente sobre esta massa e mexer para desfazer bem;
Juntar a mistura ao frango e deixar ferver um pouco;
Quando estiver cozinhado, desligar e acrescentar sumo de limão;
Servir acompanhado de arroz branco.
Limpar o frango e cortar aos bocados;
Temperar com sal, pimenta, piripiri e cebola picada;
Levar ao lume brando, com a marinada e um pouco de água para estufar;
À parte, triturar o amendoim até que fique em pó;
Adicionar o tomate cortado em pedaços ao amendoim;
Verter água quente sobre esta massa e mexer para desfazer bem;
Juntar a mistura ao frango e deixar ferver um pouco;
Quando estiver cozinhado, desligar e acrescentar sumo de limão;
Servir acompanhado de arroz branco.
