PARTECIPANTI ITALIANI
"Exploring Europe's Past, Present and Future"
mobilità a Hamlen, Germania
11/11-17/11'2022
mobilità a Hamlen, Germania
11/11-17/11'2022
ACCOMPAGNATORI:
prof.ssa Rosanna Gaudio
prof. Luigi Corinna
prof.ssa Rosanna Gaudio
prof. Luigi Corinna
Carlo Del Giudice
Giancarlo Lamorgese
Maggy Saffi
Carla Corinna
Domenico Cannito
Daniele Diciolla
Filippo Anelli
Pianificando la mobilità
Incontri su Google meet:
-31/10/2022
-11/11/2022
-20/11/2022
-25/11/2022
-01/12/2022
-31/10/2022
-11/11/2022
-20/11/2022
-25/11/2022
-01/12/2022
Argomenti affrontati durante gli incontri:
-il programma di viaggio
-introduzione degli argomenti su cui lavorare
-suddivisione del lavoro tra i partecipanti
-il programma di viaggio
-introduzione degli argomenti su cui lavorare
-suddivisione del lavoro tra i partecipanti
Topics:
-i valori in Europa
- come migliorare il rispetto
reciproco tra le varie etnie
-costruire "ponti" contro "muri"
-i valori in Europa
- come migliorare il rispetto
reciproco tra le varie etnie
-costruire "ponti" contro "muri"
Ecco nel dettaglio i nostri lavori in prezi
https://prezi.com/view/FMb0kBP5pkP3DIQryAjE/
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Tolerance!Loading...
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United in diversity!Loading...
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Abbiamo presentato agli studenti stranieri partecipanti al progetto, le ricette di alcuni piatti tipici pugliesi
La Focaccia
Ingredienti:
-Teglia per pizza o teglia tonda da 6 cm
-500 gr di semola di grano duro o semola macinata fine
-350 gr di acqua temperatura ambiente
-10 g di lievito fresco
-8 g di zucchero bianco
-13 grammi di sale
-25 gr olio extravergine di oliva (EVO)
-5-6 pomodori rossi a grappolo, schiacciati, senza semi
-un pugno di olive nere o verdi
-origano
-sale grosso
-Teglia per pizza o teglia tonda da 6 cm
-500 gr di semola di grano duro o semola macinata fine
-350 gr di acqua temperatura ambiente
-10 g di lievito fresco
-8 g di zucchero bianco
-13 grammi di sale
-25 gr olio extravergine di oliva (EVO)
-5-6 pomodori rossi a grappolo, schiacciati, senza semi
-un pugno di olive nere o verdi
-origano
-sale grosso
Preparazione:
In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e metà dell'acqua. Incorporare gradualmente l'acqua rimanente, quindi aggiungere il sale. Mescolare due volte l'olio EVO, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Quando l'impasto si è unito, rovesciarlo su una superficie e impastare fino a renderlo liscio ed elastico. Formate una palla con l'impasto, ungete leggermente una ciotola capiente e adagiatevi l'impasto. Coprire con pellicola e far lievitare in luogo tiepido (max 309° fino al raddoppio del volume, circa 3-4 ore. Ungete abbondantemente una teglia da pizza con olio EVO e adagiatevi l'impasto. Usate le dita per stendere delicatamente l'impasto nella teglia, poi coprite con la pellicola e fate lievitare nuovamente in un luogo tiepido fino al raddoppio, circa 1 ora e mezza.
Prima di infornare, spennellare la superficie della pasta con olio EVO, disporre i pomodori e le olive sopra la pasta e cospargere di sale e origano. Infornare a 220° per 20 minuti in forno ventilato preriscaldato, fino a quando la crosta comincia a diventare dorata. Servire ancora caldo.
In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e metà dell'acqua. Incorporare gradualmente l'acqua rimanente, quindi aggiungere il sale. Mescolare due volte l'olio EVO, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Quando l'impasto si è unito, rovesciarlo su una superficie e impastare fino a renderlo liscio ed elastico. Formate una palla con l'impasto, ungete leggermente una ciotola capiente e adagiatevi l'impasto. Coprire con pellicola e far lievitare in luogo tiepido (max 309° fino al raddoppio del volume, circa 3-4 ore. Ungete abbondantemente una teglia da pizza con olio EVO e adagiatevi l'impasto. Usate le dita per stendere delicatamente l'impasto nella teglia, poi coprite con la pellicola e fate lievitare nuovamente in un luogo tiepido fino al raddoppio, circa 1 ora e mezza.
Prima di infornare, spennellare la superficie della pasta con olio EVO, disporre i pomodori e le olive sopra la pasta e cospargere di sale e origano. Infornare a 220° per 20 minuti in forno ventilato preriscaldato, fino a quando la crosta comincia a diventare dorata. Servire ancora caldo.
Orecchiette col sugo
Ingredienti:
-1,5 kg di farina di semola rimacinata di grano duro
-800 g di acqua tiepida
-sale quanto basta
-2 kg di pomodorini
-2 ruote di ricotta
-1 aglio intero
-Origano
-800 g di pangrattato
-500 g di olio d'oliva
-Sale
-Pepe
-1,5 kg di farina di semola rimacinata di grano duro
-800 g di acqua tiepida
-sale quanto basta
-2 kg di pomodorini
-2 ruote di ricotta
-1 aglio intero
-Origano
-800 g di pangrattato
-500 g di olio d'oliva
-Sale
-Pepe