Jabuke u kulinarstvu

Paper stack border

Kliknite na poveznicu i pogledajte videozapis kako napraviti starinski kolač od jabuka.

<a href="https://www.youtube.com/watch?v=KyQkMwfGmVE">Starinski kolač od jabuka</a>

Green polka dot border

Jabuke spadaju u obitelj ruža! Postoji više od 8.000 raznih sorta jabuka! Najviše jabuka na svijetu se proizvodi u Kini. Najveća potrošnja jabuka po stanovniku u svijetu je u Turskoj. Prosječna godišnja potrošnja jabuka po stanovniku u Europi je 20 kg. U Africi, jabuke rastu jedino u području Mediterana. Jedna jabuka srednje veličine sadrži 80 kalorija.

Orange polka dot border

1 zlica&nbsp;secera za posipanje 2 zlicice&nbsp;praska za pecivo 1/2 zlicice&nbsp;soli 1&nbsp;veliko jaje 2&nbsp;zutanjka 1 salica&nbsp;ulja 1 salica&nbsp;mlijeka 1 zlicica&nbsp;extrakta vanilije Salica od 250 ml

Ruled paper

Grey polka dot border

SUHI SASTOJCI 2 čaše&nbsp;brašna 2 čaše&nbsp;pšeničkog brašna 1 čaša&nbsp;šećera 1&nbsp;prašak za pecivo

VOĆNI DIO 1 - 1,5 kg&nbsp;jabuka 2&nbsp;vanilina šećera cimet 1 čaša&nbsp;šećera 3/4 čaše&nbsp;ulje

Priprema Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte griz i šećer. Jabuke ogulite i naribajte, pošećerite ih, stavite vaniliju, cimet i ulje. Izmiješajte dobro. Pećnicu zagrijte na 180°C. Na lim za pečenje cca 20x30 stavite papir za pečenje. Suhu smjesu podijelite na 3 djela, a jabuke na 2&nbsp;djela. Na lim prvo isipajte suhu smjesu, poravnajte ju da bude svugdje jednaka, zatim na nju rasporedite pola jabuka&nbsp;opet poravnajte, zatim po jabukama posipajte ravnomjerno suhe sastojke, zatim na njih opet jabuke i na kraju završite sa suhim sastojcima. Ako vam je ostalo soka od jabuka, polijte lagano odozgora i stavite u pećnicu na 40 minuta da se peče. Kad je pita pečene, ostavite ju da se malo prohladi... ako izdržite... pa ju izrežite na komade i poslužite uz kavu ili čaj .

Pink polka dot border

Jabuka ima mnoge zdravstvene prednosti Ovo voće bogato je polifenolima, spojevima koji poboljšavaju imunitet i održavaju zdravim cijeli organizam. Dakle, zašto bismo trebali svakodnevno jesti jabuke? • štite od kardiovaskularnih bolesti • smanjuju rizik od dijabetesa • potiču stvaranje dobrih bakterija u probavnom sustavu • potiču probavu i ubrzavaju metabolizam • uklanjaju plak na zubima • pomažu u liječenju astme • održavaju zdravlje kostiju • reguliraju krvni tlak • mogu pomoći u prevenciji nekoliko vrsta raka

Craft paper border

Pisanje o jabukama zabilježeno je u jednim od najstarijih zapisa današnjice. Mnogi joj daju nazive „ voćem grijeha“ budući da je u Bibliji zapisano kako je Eva zagrizla upravo jabuku. Također poznate su poslovice iz rimskog perioda gdje se govorilo da se dan započinje jajetom, a završava upravo jabukom. Tijekom povijesti mnogu carevi i kraljevi konzumirali su je jer su pretpostavljali da će im ova namirnica pružiti vječnu mladost. Danas jabuka u&nbsp;nutricionističkom svijetu&nbsp;ima velike vrijednosti gdje se koristi kod pojedinih zdravstvenih poteškoća,&nbsp;skidanju tjelesna mase, a na kraju svega i uživanju samog okusa.

Sastojci : ZA PRHKO TIJESTO 15 dkg&nbsp;margarina za tijesta 15 dkg&nbsp;šećera 2&nbsp;jaja 35 dkg&nbsp;brašna 1&nbsp;prašak za pecivo 1&nbsp;vanil šećer malo&nbsp;limunove korice malo (1-2 žlice)&nbsp;ruma

ZA NADJEV 5-6&nbsp;velikih jabuka malo&nbsp;cimeta po želji&nbsp;šećera 1&nbsp;vanil šećer po želji 1 tegla&nbsp;višanja (kompot)

Priprema : 1. ) u zdjeli mikserom batiti jaja, šećer, vanil šećer pa dodati omekšali (sobne temperature) margarin. promijeniti batilice na mikseru (staviti spiralne za tijesta) dodati brašno, p. za pecivo, limun koricu, rum i batiti dok se dobije mrvičasto tijesto koje nastaviti raditi rukama dok se dobije podatno meko tijesto koje se ne lijepi. po potrebi dodati brašno za izradu rukama. pustiti da malo počiva dok vi radite nadjev. 2. ) oguliti i nagratati jabuke te ih staviti da se malo prodinstaju sa vanil šećerom, cimetom i šećerom po želji. dinstati dok jabuke ne postanu meke i dok ne nestane njihov sok. ostaviti da se malo prohlade i po želji u njih dodati ocijeđene višnje iz kompota (meni je tako bogatiji okus, naravno da u bakinom starinskom receptu toga nije bilo :) ).

Sastojci : BAZNO TIJESTO 300 g&nbsp;mekog brašna 180 g&nbsp;maslaca 100 ml&nbsp;ledene vode pinka&nbsp;soli 2 žlice&nbsp;šećera u prahu pola žličice&nbsp;octa

NADJEV OD JABUKA (1 ŠALICA = 250 ML) 2 kg&nbsp;jabuka sa žutom korom (npr. dobra stara "lepocvetka", ili "golden delicious") 0,5 šalice&nbsp;šećera u prahu 1 šalica&nbsp;muscovado šećera 2 žlice&nbsp;brašna 2 žlice&nbsp;škrobnog brašna korica&nbsp;limuna i naranče sok&nbsp;limuna 2 žlice&nbsp;amaretta 1 paketić&nbsp;začina za kuhano vino (ili za štrudlu od jabuka)

Blue polka dot border

Sastojci: BISKVIT 3&nbsp;jaja 3 dcl&nbsp;šećera 3 dcl&nbsp;griza 1 dcl&nbsp;ulja 1&nbsp;prašak za pecivo 4&nbsp;naribane jabuke KREMA 2&nbsp;pudinga od vanilije 7 dcl&nbsp;mlijeka 150 grama&nbsp;šećera 150 grama&nbsp;margarina 2 dcl&nbsp;vrhnja za šlag

Priprema: 1. Za biskvit izmješati dobro jaja sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Staviti peći na 170 stupnjeva oko pola sata. Za kremu skuhati puding pa u topli umješati margarin. Premazati kolač te kada se dobro ohladi nanjeti izmiksani šlag.

Name

Safari may block some audio or video from playing automatically and ‘read to me’ will skip these. You can configure this in Safari’s preferences.