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Lucie, Nicolò, Lorette, Nicole, Karl, Gurvan, Emma
La cuisine durable
L'environnement doit être protégé par nous mêmes, on peut le protéger avec des actions durables comme éviter de gaspiller l'eau avec un système de goutte à goutte pour arroser les plantes. Il faut favoriser les produits de saisons et les produits locaux. La déforestation est en partie à cause des animaux car il faut de la place pour faire pousser leurs nourritures, il faut donc réduire la consommation de viande. En mangeant local on réduit l'émission de CO2
La cucina sostenibile
L'ambiente deve essere protetto da noi stessi, possiamo proteggerlo con azioni sostenibili come: evitare di sprecare acqua con un sistema goccia a goccia per innaffiare le piante, favorire i prodotti stagionali e locali . La deforestazione è in parte dovuta agli animali, perché ci vuole spazio per coltivare il loro cibo, quindi è necessario ridurre il consumo di carne. Mangiare locale riduce anche le emissioni di CO2
Crêpes bruschetta
Préparation
Crêpes :
1. Mélanger les farines, le sucre, les œufs.
2. Ajouter le lait petit à petit.
3. Cuire sur une bilig, dresser dans une assiette.
Bruschetta :
4. Couper en cubes les tomates, émincer les oignons, mettre dans un bol.
5. Ajouter l'origan et l'huile d'olive, mélanger
6. Garnir les crêpes - bruschetta, déguster
Crêpes :
1. Mélanger les farines, le sucre, les œufs.
2. Ajouter le lait petit à petit.
3. Cuire sur une bilig, dresser dans une assiette.
Bruschetta :
4. Couper en cubes les tomates, émincer les oignons, mettre dans un bol.
5. Ajouter l'origan et l'huile d'olive, mélanger
6. Garnir les crêpes - bruschetta, déguster
Ingredients
250g farine
-
50g farine blé noir
-
200g sucre
-
3 oeufs
-
1L lait
-
400g tomates
-
100g oignons
-
25g huile d'olive
-
PM origan
-
-
50g farine blé noir
-
200g sucre
-
3 oeufs
-
1L lait
-
400g tomates
-
100g oignons
-
25g huile d'olive
-
PM origan
-
Crêpes Bruschetta
Preparazione
Crêpes :
1. Mescolare le farine, lo zucchero, le uova
2. Aggiungere il latte poco alla volta
3. Fare riscaldare per bene una billig (padella per crêpes) una volta calda versarvi l'appareccchio e far cuocere un minuto per lato. Una volta pronta metterla su un piatto.
Bruschetta :
4. Tagliare i pomodori a cubetti, tagliare la cipolla finemente, mettere in una ciotola
5. Mettere l'olio di oliva e l'origano, mescolare per bene.
6. Mettere la bruschetta sulla crêpes e degustare.
Crêpes :
1. Mescolare le farine, lo zucchero, le uova
2. Aggiungere il latte poco alla volta
3. Fare riscaldare per bene una billig (padella per crêpes) una volta calda versarvi l'appareccchio e far cuocere un minuto per lato. Una volta pronta metterla su un piatto.
Bruschetta :
4. Tagliare i pomodori a cubetti, tagliare la cipolla finemente, mettere in una ciotola
5. Mettere l'olio di oliva e l'origano, mescolare per bene.
6. Mettere la bruschetta sulla crêpes e degustare.
Ingredienti
400g farina
-
50g farina di grano duro
-
200g zucchero
-
3 uova
-
400g pomodoro
-
100g cipolla
-
25g olio di oliva
-
Origano Q.B
-
50g farina di grano duro
-
200g zucchero
-
3 uova
-
400g pomodoro
-
100g cipolla
-
25g olio di oliva
-
Origano Q.B
Pizza au pain rassis
Préparation
1. Commencez par mettre la purée de tomates dans un bol avec le sel et l’huile d’olive extra-végétale.
2. Mélangez et laissez assaisonner le temps de préparer la base de pain rassis de la pizza.
3. Pendant ce temps, coupez les tranches de pain rassis en petits morceaux
4. Placez-les dans un bol et mouillez-les avec de l’eau, peu à peu et mélangez les morceaux de pain avec vos mains, de sorte qu’ils se ramollissent.
5. Retirez l’excès d’eau qui se sera éventuellement formé.
6. A ce point, ajoutez au pain environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.
7. En attendant, garnissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et badigeonnez légèrement la surface avec de l’huile d’olive.
8. Posez ensuite sur le moule les morceaux de pain, en les plaçant bien sans laisser de trous, en essayant de niveler autant que possible.
9. Assaisonnez la pizza avec la purée de tomate et faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
10. À ce moment, sortez-la du four, mettez sur la surface la mozzarella coupée en petits morceaux et faites cuire pendant encore dix minutes, le temps que la mozzarella va fondre.
11. Votre pizza est prête à être dégustée chaude juste après cuisson, mais elle est aussi bonne le lendemain à température ambiante !
1. Commencez par mettre la purée de tomates dans un bol avec le sel et l’huile d’olive extra-végétale.
2. Mélangez et laissez assaisonner le temps de préparer la base de pain rassis de la pizza.
3. Pendant ce temps, coupez les tranches de pain rassis en petits morceaux
4. Placez-les dans un bol et mouillez-les avec de l’eau, peu à peu et mélangez les morceaux de pain avec vos mains, de sorte qu’ils se ramollissent.
5. Retirez l’excès d’eau qui se sera éventuellement formé.
6. A ce point, ajoutez au pain environ 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez.
7. En attendant, garnissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et badigeonnez légèrement la surface avec de l’huile d’olive.
8. Posez ensuite sur le moule les morceaux de pain, en les plaçant bien sans laisser de trous, en essayant de niveler autant que possible.
9. Assaisonnez la pizza avec la purée de tomate et faites cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
10. À ce moment, sortez-la du four, mettez sur la surface la mozzarella coupée en petits morceaux et faites cuire pendant encore dix minutes, le temps que la mozzarella va fondre.
11. Votre pizza est prête à être dégustée chaude juste après cuisson, mais elle est aussi bonne le lendemain à température ambiante !
Ingredients
4 tranches de pains rassis
-
PM Huile d’olive
-
PM sel
-
300ml de purée de tomates
-
200g Mozzarella
-
-
PM Huile d’olive
-
PM sel
-
300ml de purée de tomates
-
200g Mozzarella
-