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RICETTARIO 4 A

by francesco.lauro lauro

Pages 4 and 5 of 20

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BYREK DELLA NONNA 

Per fare il byrek un cibo tipico albanese, gli ingredienti principali sono:
farina – 1kg,
latte - un litro e mezzo,
burro – 100 grammi,
cinque uova,
sale e acqua.
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PREPARAZIONE
In una ciotola mettiamo della farina, versiamo l'acqua e facciamo l'impasto. Poi con l'impasto si fanno delle piccole palline e con il mattarello le stendiamo una a una e le mettiamo in una teglia. In un'altra ciotola versiamo, latte, uova, sale e mescoliamo tutto per bene. Poi si versa il tutto sopra la pasta sfoglia, si aggiunge del burro sciolto e si mette in forno a 200 gradi per 45 minuti. Dopo di che è pronto per mangiare, è un piatto molto buono!
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FRYRISE
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INGREDIENTI:

mezzo chilo di riso, carote, peperoni (rosso e giallo), cipolle, pollo.

UTENSILI:

pentola,
una grande padella.
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PREPARAZIONE:
iniziamo a preparare il riso. circa un mezzo chilo. Cotto il riso prendo una grande pentola, accendo il fuoco, con fiamma media, e metto olio e cipolle quando stanno friggendo aggiungo le carote, aspetto un po’ e metto i peperoni tagliati e lascio cuocere per 5 minuti.
Infine per abbellire il piatto inserisco le cipolle, tagliate a tondini, sopra il pollo e buon appetito.
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