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FUFU E ZUPPAINGREDIENTI:
farina di banane,
farina di manioca,
acqua, sale.
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PREPARAZIONE:1) In una pentola mescolate insieme farina di banane e farina di manioca con l'acqua.
2) Fate cuocere per circa 20 minuti continuando a mescolare fino a quando il contenuto diventi più consistente, aggiungete un po’ d’acqua se necessario per ottenere una consistenza perfetta.
3) Coprite la pentola e lasciate cuocere altri due minuti, spegnete, mescolate il fufu e servite in tavola. Di solito e utilizzato per accompagnare una zuppa di pesce o piatti di carne.
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GIBANICAINGREDIENTI:
Foglie di pasta fillo 400 grammi
Mascarpone 100 grammi
Ricotta e formaggio fresco 300 grammi
5 uova
100 ml di acqua gassata
70 ml olio di girasole
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PREPARAZIONE:Sbatti in una ciotola le uova con una frusta, aggiungi dell'acqua poi l'olio e il formaggio fresco sbriciolato e anche il mascarpone. Prendi e stendi 2 fogli di pasta fillo sul fondo della teglia ungendo leggermente la superfice di ognuna di olio. Aggiungi un po' di ripieno e copri con altri 2 fogli, continua così finche termina il ripieno. Infine metti in un bicchiere il mascarpone, con poco olio e poca acqua e bagnate gli ultimi fogli. Inforna a 180 gradi per 50 minuti.
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