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Cooking Recipies of Italy and Greece

by 53Lyceum 53LyceumAthens

Pages 2 and 3 of 11

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Contents
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Carbonara (IT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Carbonara (ENG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Carbonara (GR). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Spanakopita (GR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Spanakopita (ENG) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Spanakopita (IT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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cottura pasta + preparazione: 25 min
difficolta': facile
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Carbonara Pasta (IT)
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Abbiamo scelto di presentare la ricetta della carbonara perche' in questi giorni abbiamo notato che non tutti conoscono la ricetta originale e in questo modo speriamo di diffondere la nostra cultura.

Preparazione
1. Mettere una pentola d'acqua a bollire a fuoco medio
2. Nel frattempo mettere a rosolare solo il guanciale in padella
3. Preparare la crema con uova, formaggi, sale e pepe e mettere da parte il guanciale asciutto lasciando il grasso nella padella
4. Ad ebollizione, buttare la pasta e aspettare il tempo di cottura indicato sulla confezione
5. Scolare la pasta e metterla nella padella con il grasso del guanciale
6. Aggiungere la crema e il guanciale in padella
7. Impiattare
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Ingredienti per 4 persone
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320 g pasta corta
150 g guanciale
6 uova
50 g Pecorino Romano DOP
pepe e sale q.b.